食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编为你精心整理的“清蒸瓜子斑的做法”，相信一定会对你有所帮助。
瓜子斑是东星斑的近亲比东星斑肉紧实一点
材料：
瓜子斑900g，葱丝半棵，姜丝一丢丢，青红椒丝一丢丢，蒸鱼豉油或味极鲜三勺，花生油三勺，料酒醋少许，，
清蒸瓜子斑的做法的做法步骤：
步骤1，原料，鱼去鳞去内脏
步骤2，斜刀，放上葱叶，料酒醋腌一下
步骤3，开锅了上锅蒸20分钟
步骤4，出锅后把汤汁腌料丢掉，铺上葱，青红椒丝，淋上味极鲜
步骤5，油烧热，浇上就行了
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清蒸裸斑
食材明细：
主料：：裸斑鱼1000g，
辅料：：大葱一颗，姜适量，料酒适量，盐适量，芹菜适量，小米辣适量，鸡精适量，花椒10-20颗，蒸鱼豉油适量，蒜适量，
清蒸裸斑的做法步骤：
1.步骤 1将鱼洗净，在鱼身切花刀
2.步骤 21.在鱼身里外都抹上盐，料酒，鸡精，味精。 2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟。
3.步骤 3切一些，葱花，芹菜，姜粒，蒜粒，小米辣和花椒备用。
4.步骤 4将鱼放入锅中蒸15分钟后，倒掉一些盘里的水，加入蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟即可。
5.步骤 51.端出蒸好的鱼，用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。 2.从新放上备用的佐料。 3.起锅将油烧九层热，淋在鱼身上就可以了。
清蒸海参斑
海参斑进口货，浪浦斯鱼，浑身是宝，皮质肥厚口感堪比海参，富含胶原蛋白，一根主刺含钙量奇高，生活在冰岛的冷水深海鱼，感兴趣的亲们百度下，这个斑鱼之王吧。
没想到买鱼的时候比心理价格便宜了2/3，这种结果有喜有忧，虽然大家消费上没了太多的压力，但是品质恐怕就不会太有保障了，建议大家买鱼的时候选择靠谱的商家，宁肯贵些，也要吃好东西，一分价钱一分货，真的是有理！
清蒸海参斑
材料：海参斑半条、盐适量、蒸鱼豉油两勺、葱姜适量、食用油1大勺、装饰用葱姜红椒丝适量
清蒸海参斑的做法
1、海参斑一条解冻外皮
2、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净（只有烫过的地方才好处理，所以热水浇淋的时候最好表皮都浇到）
3、将鱼切段备用（恨我们家锅，要做条鱼，大了直接没招儿）
4、将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟
5、开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油
6、将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝（可以不浇热油，蒸好后的鱼，淋少许寿司酱油，这样更清淡）
清蒸石斑鱼（老虎斑）的做法
材料：
石斑鱼一条1-2斤，葱丝适量，姜丝适量，红辣椒2根，花椒粒少许，盐少量，香菜适量，油适量，酱油适量，，
清蒸石斑鱼（老虎斑）的做法的做法步骤：
步骤1，准备葱丝、姜丝、红椒丝、香菜
步骤2，石斑鱼一条，1，后背切开以免蒸的时候裂开，在侧面片几刀。2，放上一半葱丝姜丝、少许盐、料酒、少许油涂抹均匀
步骤3，开水大火蒸7分钟，不能时间太久以免变老，7分钟后改小火蒸3分钟。将蒸好的鱼取出将鱼盘内的水倒出三分之二（蒸鱼的水比较惺，不建议留太多）。另用炒勺将油加热，放入花椒待花椒变胡后取出花椒，将剩余葱丝、姜丝、辣椒丝、酱油放入锅内加热。
步骤4，将香菜放入鱼盘，将加热后的汤汁倒入盘内即可食用啦。美味的清蒸石斑出锅
清蒸石斑鱼（海参斑）的做法
海参斑，好好吃呀，嫩嫩的。很简单的清蒸法，美女们，快快来尝试吧。清淡清香，营养丰富，美容的。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
石斑鱼600g，盐10g，豆豉酱油少许，植物油少许，葱、姜、蒜、红椒丝、花椒、大料少许，料酒、醋、味精少量，
清蒸石斑鱼（海参斑）的做法的做法步骤：
步骤1，石斑鱼清洗干净，去内脏去鳞，待用。
步骤2，洒上花椒、大料、葱、姜、大蒜，料酒、醋，入味十分钟。
步骤3，上蒸锅蒸七至十分钟。
步骤4，取出洒上葱丝，红青椒丝。
步骤5，淋豆豉酱油，淋热油，即可。
步骤6，
瓜子的做法
朋友从河南给我寄过来的向日葵。
材料：
瓜子，，
瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，寄过来表面都霉了。刷刷。晒晒
步骤2，剥下来。洗下
步骤3，水开煮
步骤4，大太阳晒到脆就可以了。我是夏天晒了3天
步骤5，晒得可以了就把它加盐翻炒
瓜子饼的做法
糖，蛋白，油，糖蛋白油一起拌匀加瓜仁，最后放低筋面粉面。
材料：
低筋面粉300g，瓜子仁6000g，鸡蛋蛋白800g，白糖1000g，食用油400g，，
瓜子饼的做法的做法步骤：
步骤1，搅拌均匀后铺在烤盘上，注意不要太厚。
步骤2，烤箱提前预热，面火190，底火170.时间20分钟至30分钟注意观察里面的变化。
香瓜子的做法
材料：
瓜子仁一小碗，油两勺，
香瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，油温控制在一百五十度。
步骤2，然后放入瓜子，炒香即可出。
烤箱瓜子的做法
材料：
瓜子500g，盐，糖，十三香，花椒，大料适量，
烤箱瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，瓜子洗净倒水和调料，拌匀淹住瓜子，味道要咸些才能入味。
步骤2，泡一晚上，煮十几分钟，关火泡半个小时。
步骤3，捞出沥干水，铺烤盘内，200度烤10-15分钟，等瓜子表面的水烤干后换成150度，烤20-30分钟，隔几分钟翻下以防烤糊。
步骤4，瓜子仁没有水分有点硬就可以了，放凉就脆了。
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