好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“咸味果仁贝果的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
一直在做甜品面包，今天在家休息，想要做款咸味的当作零食，做出来香香脆脆，美味无比！
材料：
高筋面粉220g，牛奶100g，鸡蛋1个，盐3g，酵母3g，玉米油20g，腰果50g，花生50g，
咸味果仁贝果的做法的做法步骤：
步骤1，花生和腰果洗净晾干水份，倒入烤盘放入烤箱中，上下火180度烘烤12分钟，表面微黄即可
步骤2，取出晾凉后花生去皮（烤的量多，只用了一部分）
步骤3，称量好材料
步骤4，花生和腰果用刀切碎备用
步骤5，面包桶中先倒入液体，打入鸡蛋，加盐和面粉，在面粉中挖一个洞，放入酵母，并用面粉盖住，开启面包机不间断和面程序20分钟
步骤6，面和成团后倒入果仁
步骤7，和面结束后取出搅拌棒，开启发酵程序进行发酵
步骤8，发至两倍大的面团取出揉揉排气后分成9等份，取一块搓成长条形，一头细，另一头用大拇指按压成平的，卷起用平的一头包裹住细的一头
步骤9，依次做好其它的摆放在铺好锡纸的烤盘中，中间间隔空隙
步骤10，将烤盘放入烤箱中，底部放两碗热水进行二次发酵，水凉可再换一次
步骤11，二发好后，取出烤盘和碗，上下火180度预热烤箱5分钟后放入烤盘，烘烤20分钟至表面微黄就好
步骤12，取出放烤盘上晾凉即可食用
步骤13，成品图
97Msw.com相关知识
迷你贝果的做法
刚开始在街上瞥见有家面包店叫“贝果”的时候，我还以为是Bagel的专卖店，于是屁颠屁颠的跑过去，才发现和贝果半点关系也没有，甚至里面连贝果的影子都没见着。单纯的我又上当了。咦，等等，我为什么要说“又”？实在是因为，我栽在这贝果上已经不是第一次。某次从某个西点店买了几个所谓的贝果，一咬下去，我就知道这东西除了长相，和贝果是一点边也挨不上的。整个一甜面包圈儿嘛，哪有半点韧劲？所以，这会儿我就有疑问了：这长得跟甜甜圈差不多的小面包儿，既然在美国乃至全世界都那么风靡，怎么在国内就一直没流行起来呢？还是咱自己来做几个贝果吧。虽然也不见得多正宗，但好歹不忽悠哈。——————————————————————————————贝果，也译作百吉饼。是很有嚼头的面包。贝果非常受美国人欢迎。实际上，它低油低糖的特点和并不复杂的制作方法（无需费力的揉面和长时间的发酵），也非常适合在家庭食谱上加上一笔。
材料：
高筋面粉200克，水（糖水用500克）600克，白砂糖50克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺，，
迷你贝果的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。（不需要揉到扩展阶段）。在27度左右发酵1个小时后，排气，分成8份。
步骤2，分割好的面团，醒发15分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形。
步骤3，把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。
步骤4，卷好后，在案板上稍微搓长，成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状
步骤5，把长条的另一端捏扁。
步骤6，用捏扁的一端包住尖尖的一端
步骤7，把收口捏紧，使面团成为圆圈状。
步骤8，在30度左右的温度下，发酵20分钟。
步骤950，克糖加500克水煮开，转小火。把发酵好的面团放进锅里，两面各煮30秒。
步骤10，煮好后，捞出来，沥干水，排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱，烤15分钟左右。
步骤11，图中的贝果拥有四种口味：原味贝果，南瓜子仁贝果，白芝麻贝果，百里香贝果(顺便感谢送我南瓜子仁的邻居小妹哈^^).
【巧克力贝果】的做法
方子改自基础原味款，分量：3个
材料：
高筋面粉100G，可可粉6G，即发干酵母1.2G，水65G，白砂糖20G，盐1.5G，黄油5G，黑巧克力（或者牛奶巧克力）45G，
【巧克力贝果】的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外的所有材料混合，揉成光滑均匀的面团（即高筋面粉100G，可可粉6G，即发干酵母1.2G，水65G，白砂糖20G，盐1.5G）检查出膜状态到扩展阶段就行，一般不需要揉至完全。再加入黄油揉匀
步骤2，分割成3个面团，分别滚圆。用保鲜膜盖好，室温醒发15分钟
步骤3，醒面期间将巧克力切成碎块备用~我用的是黑巧克力，如果想要香甜一点的话可以用牛奶巧克力
步骤4，取一个醒好的面团擀开成椭圆形面片，中间铺上巧克力碎块
步骤5，卷起，用手轻轻搓匀搓长
步骤6，用一端包裹另一端，形成一个环形（更详细的整形方法参见以前写过的基础款：原味贝果）
步骤7，室温末发35分钟，明显变得胖鼓鼓的样子
步骤8，锅里放入清水（也可以用糖水，参见之前的几篇都行），水开后调到中火保持微沸放入发好的面团煮20秒，翻面再煮20秒后立即捞出沥水
步骤9，排在铺好锡纸的烤盘上，送入预热好200摄℃的烤箱烤8分钟，转175度烤12分钟即可如图是刚出炉的时候趁热掰开一只的样子，热的时候巧克力是爆浆状的。成品图是凉后切开的效果，巧克力块已经重新凝固起来~
步骤10，成品~
步骤11，成品~
感谢您阅读“97美食网”的《咸味果仁贝果的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胚芽贝果专题，希望您能喜欢！
