俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“荔枝还可以这样吃--香酥荔枝丸子的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
荔枝上市有段时间啦！一直以来都想着拿它做点什么，今天试做了一下香酥荔枝丸子，真的蛮不错的！原本是要来个黑暗料理的，最后成品不够黑暗，只好改成光明料理了^_^荔枝丸子酥香爽脆的外皮，清淡的肉香，还带着一丝荔枝的果香。蘸着沙拉、番茄酱试试，别有一番风味！不妨你也试试哦！^_^
材料：
新鲜荔枝7个，玉米淀粉40g，鸡蛋（全蛋液）1个，面包糠30g，食用油适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，，
荔枝还可以这样吃--香酥荔枝丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料。
步骤2，将荔枝剥壳，用水果小叉子将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开，挑出荔枝仁，依次剥离所有；
步骤3，将荔枝均匀的裹上淀粉，在荔枝口那里要特别多加一些淀粉封口；
步骤4，将裹好淀粉的荔枝放入蛋液中，均匀的裹上一层蛋液；
步骤5，再将裹好蛋液的荔枝放入面包糠中，均匀的裹上面包糠；
步骤6，锅中倒入食用油，大火烧至放筷子会冒泡的程度，转中火，然后放入荔枝求炸至金黄色即可。
步骤7，炸好的荔枝球，不错吧！^_^
步骤8，在上面挤上一些沙拉、番茄酱，吃起来别有一番风味！^_^
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荔枝丸子的做法
三伏天儿里的一抹清凉......
材料：
大鸡腿1个，鲜荔枝20颗，葱少许，姜少许，盐适量，白糖少许，料酒少许，，
荔枝丸子的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净剔骨，沥干备用；
步骤2，取一小块儿鸡肉，去皮，剁成肉泥；荔枝剥皮洗净、去核；葱、姜切丝，用适量清水浸泡备用；
步骤3，将少量葱姜水倒入鸡肉泥中，顺着一个方向搅拌肉泥；再加入一次少量葱姜水，继续搅拌；第三次加入葱姜水，少许盐、糖、料酒，继续搅拌肉泥至上劲；
步骤4，将搅拌好的鸡肉泥分别填入去核的荔枝中，上锅，大火，锅开后改中火蒸10分钟即可；
步骤5，放至稍凉，上桌。
这样吃荔枝不上火——荔枝米荞粥
食材明细：
主料：：大米50克，米荞20克，荔枝100克，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
这样吃荔枝不上火——荔枝米荞粥的做法步骤：
1.大米淘洗干净提前泡发2小时以上（用来煮早餐我泡了一夜）
2.米荞淘洗干净备用。
3.把大米放入煮锅里加入适量水煮沸。
4.放入米荞同煮。
5.放入枸杞同煮。
6.粥快煮熟时放入冰糖同煮至煮熟。
7.荔枝洗净去皮放案板上切成小丁。
8.把切好的荔枝放入碗底，粥熬好后稍放凉舀入荔枝碗中即可食用。
小贴士：
粥稍凉再放入荔枝能更好的保留荔枝中的维生素C。荔枝性温吃多了容易上火，可以搭配一性寒的食物同吃。
这样吃荔枝不上火——荔枝银耳绿豆汤
食材明细：
主料：：银耳一朵，绿豆50克，荔枝300克，
辅料：：冰糖适量，
这样吃荔枝不上火——荔枝银耳绿豆汤的做法步骤：
1.银耳提前用水泡发2小时。
2.绿豆提前用水泡发6小时。
3.泡发的银耳洗净后撕成小朵放入煮锅里，加入适量水煮沸后改小火煮一小时。
4.一小时后放入绿豆同煮。
5.绿豆煮熟后放入适量冰糖继续煮五分钟。
6.荔枝洗净后剥去外皮去籽。把剥好的荔枝放入碗里，舀入煮好放凉的绿豆汤即可食用。
小贴士：
冰糖的用量依个人的口味放入，也可不放。绿豆汤放凉后再放入荔枝，这样能更好的保留荔枝中的维生素。
荔枝香酥凤尾虾
食材明细：
主料：：虾300克，
辅料：：荔枝8个，
配料：：白糖30克，白醋15克，料酒少许，胡椒少许，吉士粉适量，小苏打少许，姜2片，葱头少许，盐适量，
荔枝香酥凤尾虾的做法步骤：
1.虾洗净，剪掉虾头，剪开背部，抽出虾线；放入盐、胡椒、小苏打腌十分钟；
2.荔枝去皮、去核待用；
3.腌制好的虾用水冲一下，沾吉士粉，抖掉多余吉士粉；
4.下油锅炸制金黄色捞出；
5.白醋和白糖拌匀；
6.热锅凉油放入姜丝、葱头爆锅；
7.放入糖醋汁；
8.放入糖醋汁，熬制粘稠状；
9.倒入炸制好的虾；
10.倒入荔枝；
11.快速翻炒，装盘。
小贴士：
1、腌制虾时放少许小苏打，会让虾酥脆；2、醋与糖的比例为1:2；3、剪开下的背部时要剪的深一些，以便定型；4、腌制好的虾需要用水冲一下，否则炸制的时候容易发苦；5、没有吉士粉也可用淀粉代替，吉士粉颜色更鲜艳；6、虾要复炸一次，才酥脆。
咖喱还可以这样吃 咖喱豆角丁的做法
材料：
豆角250克，胡萝卜可放可不放，肉末一团，蒜适量，盐2克左右，糖2克左右，酱油1大勺，咖喱块or粉，
咖喱还可以这样吃 咖喱豆角丁的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，蒜蓉爆锅，炒肉末，炒出油即可
步骤3，放入豆角丁和胡萝卜丁一起翻炒
步骤4，吵到八分熟的时候放酱油翻炒几下，然后放水，水半莫过菜，别放太多水
步骤5，我用的是咖喱块，把咖喱块切碎（当然咖喱粉也OK）放入菜中
步骤6，咖喱下锅后就有水淀粉的功效，会粘稠。随意豆角一定炒熟之后再放咖喱粉。出锅前放两勺糖，翻炒出锅
步骤7，摆盘！一层菜，一层饭，很漂酿哦！带饭的最佳选择哦
大米还可以这样吃——玫瑰冰稀饭
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，冰块适量，
辅料：：玫瑰糖适量，黑芝麻适量，
大米还可以这样吃——玫瑰冰稀饭的做法步骤：
1.大米和糯米一比一的比例混合放电饭锅中；
2.用自来水淘洗两遍，加足适量的水，先浸泡半个小时；
3.浸泡好的大米和糯米直接放入电饭锅中，按稀饭键煮稀饭；
4.煮好的稀饭应该米粒都裂开，稠度适中，稀饭放凉，着急的话可以隔冷水放凉；
5.取适量的冰块，用料理机打碎，铺在碗底；
6.加入适量的稀饭，再加适量的玫瑰糖，和黑芝麻搅拌均匀即可~
7.冰凉解暑的玫瑰冰稀饭，还能美容养颜哦^_^
小贴士：
1、大米和糯米煮之前最好先浸泡，煮好的稀饭会比较软糯；
2、还可以放上炒熟的黄豆粉、红枣、放一些水果，加一些西米露或者米凉虾做成什锦冰稀饭味道更好~
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