食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“和果子系列【杏桃西梅麻薯】基础求肥饼皮的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
配方参考自《我爱和果子》，分量：皮馅均为10个份
材料：
基础求肥饼皮：，水磨糯米粉70G，水140ML，细砂糖100G，馅料：，杏桃干/西梅干共5个，白豆沙馅150G，防粘：，土豆淀粉，，
和果子系列【杏桃西梅麻薯】基础求肥饼皮的做法的做法步骤：
步骤1，分次向糯米粉中加入水搅匀
步骤2，分次加是为了避免结块，拌匀的面糊是没有疙瘩状的
步骤3，再加入细砂糖拌匀
步骤4，微波炉1分钟——50秒——50秒——50秒这个意思就是叮1分钟，取出搅匀，再叮50秒，搅匀，50秒，搅匀，50秒，搅匀我的微波炉是800W的功率，完成后是透明均匀的状态，热的时候很软粘，软后会变Q弹
步骤5，搅好的饼皮面团放至温热后倒出来，倒在撒了一层土豆淀粉的案板上
步骤6，面团表面滚上一层土豆淀粉防粘，然后切分成25G一个的小块，切面处也撒粉防粘（此处原文没写要用熟粉，我还是把粉炒过以后才用，因为之后是直接吃的）
步骤7，杏桃干对半切，白豆沙馅分割成15G一个（馅料最好提前分割好，这样做好饼皮以后可以立即包馅）也就是每一只麻薯是：25G饼皮面团，15G白豆沙馅，半个果干（我用了杏桃干和西梅干）
步骤8，把果干放在白豆沙馅上面，饼皮面团压扁，包裹馅料即可
步骤9，果干最终位置是在上面的，成品可以隐约透出果干的颜色饼皮要还是温热的时候就包馅，因为那时候弹性不会太大，可塑性很好，操作起来比较方便
步骤10，成品~
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西梅燕麦饼的做法
西梅、燕麦这两种食物都是对预防、缓解便秘特别有效的天然食材。6个月起的辅食宝宝只要对这些食材不过敏，都可以在日常辅食当中适当引入，这对于促进宝宝的肠道蠕动，调节肠道健康非常有益。今天的这道辅食，把西梅和燕麦搭配在一起，加入山药、鸡蛋来做一道可口的小糕饼。酸甜中带着麦香，小宝宝一定会喜欢哦~
材料：
山药50g，西梅30g，快熟燕麦10g，鸡蛋1个，
西梅燕麦饼的做法的做法步骤：
步骤110，g快熟燕麦提前放清水中泡软。如果用即食燕麦的话，则不需要这个步骤。
步骤2，接着把50g山药去皮切小块。
步骤32，个西梅去皮去核，切成小丁。
步骤4，把山药和燕麦倒入料理机中，打入1个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用2个蛋黄代替鸡蛋。
步骤5，搅打细腻。
步骤6，倒入小碗中，加入西梅丁。
步骤7，用筷子拌匀。
步骤8，接着倒入方形模具里。记得在模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。
步骤9，冷水上锅，水开后转中火，继续蒸15分钟。在模具上面倒扣一个平盘，可以防止水蒸气回落，影响造型。
步骤10，揭盖，稍稍放凉。
步骤11，倒扣脱模后，切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯！
步骤12，一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
步骤13，
手工桃山皮做法（基础原味版）
食材明细：
主料：：白芸豆500克，白砂糖150克，水适量，
辅料：：牛奶300克，黄油60克，
手工桃山皮做法（基础原味版）的做法步骤：
1.白芸豆浸泡一夜，水量要多，白芸豆会胀大很多，水量不能太少
2.将浸泡一夜后的白芸豆去皮备用
3.去皮后的白芸豆加入牛奶、加水至水面和芸豆齐平，一起用高压锅压40分钟
4.白芸豆用压泥器碾成泥，加入砂糖和黄油，入锅炒干水分即成
杏桃芬芳的做法
材料：
杏5个（128g），桃1个（92g），
杏桃芬芳的做法的做法步骤：
步骤1，将杏洗净去皮掰成两半儿；
步骤2，桃洗净去皮切成块；
步骤3，将杏块、桃块用料理机打匀即可。
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