食材明细:
主料::猪蹄5个,
辅料::葱适量,姜适量,红色干辣椒5个,
配料::郫县豆瓣适量,糖适量,盐适量,味精适量,
甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤:
1.从超市直接让服务员给切好的猪蹄,回家之后洗干净~ 放到锅里煮10分钟,里面放几片姜片。
2.煮好的猪蹄,放到凉水里泡一下,这样口感比较劲道好吃~
3.准备材料 葱姜蒜(不好意思,忘记切蒜了...) 还有掰开的干辣椒。
4.锅里倒入油,放点郫县豆瓣,然后放入葱姜蒜辣椒,炒香,放入猪蹄。翻炒一会。倒入开水,要没过猪蹄,煮开后,小火炖大概1个半小时
5.开始炖猪蹄啦
6.炖猪蹄的时候过一会翻一下,防止粘锅底。(我们家的是电炉子,所以速度比较慢!)
7.小火大概炖了一个半小时之后,猪蹄已经烂了,开大火收汁...因为我家的炉子火力不够,硬是收了半个小时的汁...不过还好不赶时间
8.做好的猪蹄,家里灯光有些暗,不过还是真的很好吃~ 家里饼干先森大赞!~
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::红枣适量,百合适量,
配料::冰糖适量,
甜蜜蜜红薯的做法步骤:
1.准备红薯、红枣、干百合、冰糖
2.红薯削皮后用清水泡着以防氧化
3.红薯切片
4.干百合下沸水中煮一下,容易蒸透
5.红薯、红枣、百合整齐麻烦在碟子上,往红薯上放小粒冰糖
6.放到锅里盖锅盖蒸至冰糖融化,红薯熟透
7.甜蜜蜜红薯蒸好了
小贴士:
1、干百合蒸前用开水煮一下容易蒸透。
2、红薯本身有甜味,觉得甜味已够就不用放冰糖。因为冰糖有去火的功效,和红枣是个好搭配,所以我加了。
3、红薯碟子上不需要用保鲜膜覆盖,能缩短蒸的时间,且口感更好
早春适当吃酸味食物,晚春要适当吃点山药。春天早起能够很好的调理阳气
材料:
山药400g,红糖80g,芝麻油5克,芝麻适量,
甜蜜蜜-红糖山药的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:山药清晰干净,带上手套把皮削干净
步骤2,去皮的山药切成滚刀型,也可以根据自己喜好的来切成不一样的花型
步骤3,把泡过淡盐水的山药冲洗一下放入电饭锅,加入少许芝麻油搅拌均匀
步骤4,加入准备好的红糖,再搅拌一下
步骤5,加入水,刚好没过食材就可以啦
步骤6,电饭锅期待煮饭模式,然后就坐等享用美食啦
步骤7,出锅后撒上芝麻,不要太好吃了哦
步骤8,看着很有食欲吧?
食材明细:
主料::高筋面粉375g,酵母4g,细砂糖56g,盐4g,蛋液38g,黄油38g,淡奶油38g,水180g,
辅料::蜜红豆适量,
【甜蜜蜜红豆卷】的做法步骤:
1.将除黄油外的所有材料放入面包桶中
2.固定好内桶后开启和面程序
3.20分钟后检查面团已经出筋
4.加入软化的黄油继续和面约10分钟
5.达到出膜状态
6.将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵
7.发酵完毕
8.揉匀排气
9.将面团分割成四份
10.分别滚圆后松弛10分钟
11.取一个面团,用擀面杖擀成长条状
12.翻面后压薄底边,撒入适量蜜红豆
13.卷起后捏紧封口
14.依次将四个面团全都包入蜜红豆并卷好
15.每个整形好的面团都均切成三份
16.码放入抹了一层黄油的模具中,放在温暖湿润处进行二次发酵
17.发酵完毕后,表面薄薄的刷一层蛋液
18.送入预热好的烤箱中下层,180度烘烤25~30分钟
19.出炉晾凉后密封保存即可
小贴士:
1. 基础发酵状态的判断:用沾了面粉的手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌,就是发酵正好的状态;
2. 面包的保存,短期内吃完的话,直接放袋子里就好;如果觉得几天内吃不完,可以切片后装袋,然后放在冰箱冷冻室保存,下次再吃的时候稍微烤上几分钟就可以了;注意不要冷藏保存哈,冷藏条件下会加速蛋白质老化,口感会很快变差的哈~
家宴上的星级菜人人都能学会----甜甜蜜蜜咕咾肉
2013的年近了,每到年前,总是会心存着很多的感慨。一方面似乎还保留着小时候那份对过年的期盼。
小时候期过年时盼着穿上新衣服,期盼着压岁钱、期盼着寒假、期盼着痛快的和小伙伴一起放烟花、期盼着各种好吃的长大后,和小时候的期盼大不相同,但同样有着许多的期盼,工作时期盼着放年假,期待着年终奖今年开始全职以后,只期盼着全家人的团聚,期盼着能为我爱和爱我的亲人们亲手烹饪满满一桌佳肴,让家人们吃的满意吃的开心吃的健康,我想这也会是许多的主妇们共同期望做到的。
今年的年夜饭依旧在家里吃饭,因为唯有亲手烹饪的饭菜最有家的味道,也唯有团聚在家中更能感受到亲情萦绕在心间的甜蜜。
那么一年里最重要的这顿饭吃什么怎么吃就格外要重视了,菜单可以提前想好,如果大家菜单还没拟定好的话,灰建议可以加上下面这道甜甜蜜蜜咕咾肉。
很想告诉大家,想要在家里打造堪与酒店相媲美的年夜饭其实一点也不难,灰这里用14张步骤图仔细介绍的这道甜甜蜜蜜咕咾肉,味道酸甜可口,外脆里酥,每一口都带有菠萝的香气,非常好吃,别看是荤菜,但是口感清新,很开胃还能解腻,相信绝对能在满桌年夜菜中脱颖而出,无论大人老人还是孩子都会喜欢,在满足亲人们味蕾的同时也能收获一致的好评哦。
甜甜蜜蜜咕咾肉主料:猪里脊肉200克
辅料:青椒1个、洋葱半个、鸡蛋1个、葱2根、姜3片、菠萝50克
调味汁:李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10克调成汁
腌肉调料:玉米淀粉75克、料酒10毫升、盐1克、五香粉2克
甜甜蜜蜜咕咾肉的做法
1、准备所需材料。
2、猪肉洗净切厚片,加入料酒10毫升、盐1克、五香粉2克腌制10分钟。
3、加入鸡蛋液。
4、抓拌均匀。
5、逐片均匀挂上玉米淀粉备用。
6、温油下锅将肉块炸至外焦里嫩。
7、捞出控油后,再高油温复炸一次。
8、炸至表面酥脆后捞出锅控油,
9、再将青椒和洋葱块过油至八成熟。
10、将李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10克调成汁。
11、锅中留底油,爆香葱姜片,再加入调制好的调味汁和菠萝块,烧至调味汁成糊化的状态。
12、加入炸好的肉块。
13、再加入青椒、洋葱。
14、翻炒均匀后出锅装盘。
特别提示
1、肉要提前腌制一会,这样挂糊炸出的肉更加有味,且嫩。
2、炸肉时,第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后,可从新开大火迅速再炸一下,这样肉更酥。
3、第12步要迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁,且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。
鸡胸脯肉营养价值
鸡胸脯蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。有温中益气、补......[更多]
本来是给儿子做一个生日蛋糕的,可是小子让我做个蜜三刀,,也好也好,蜜三刀可比生日蛋糕简单多了参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
面粉400g,调和油40g,芝麻20g,麦芽糖浆350g,水130g,糖10g,
甜甜蜜蜜三刀的做法的做法步骤:
步骤150,克面粉+20克芝麻+油10克
步骤2,揉成面团静置
步骤3,其余面粉350克+250克麦芽糖+水100克+油30克油
步骤4,醒20分钟
步骤5,将两个面团擀成长方型。尽量大小一样
步骤6,给面饼刷少许水。
步骤7,将芝麻饼盖在上面
步骤8,切成1,5cm的条
步骤9,在切成2cm的块
步骤10,表面用小刀划三道
步骤11,入热油中炸至金黄色。滤掉油。麦芽糖100克+10克砂糖+30克水熬制成糖浆。炸好的蜜三刀入糖浆翻拌。使每一个都裹上糖浆
步骤12,翻拌。翻拌
步骤13,乘盘
步骤14,甜酥。里软。
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