美味又美容滴小蛋糕,呵
材料:
A:,低筋面粉100,泡打粉1小匙,B:,黄油50,细砂糖30,蜂蜜20,酸奶60,鸡蛋1颗,C:,蔓越莓干30,,
蜂蜜酸奶马芬的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料
步骤2,黄油切小块,于室温软化后低俗打散。加入细砂糖及蜂蜜,先手动拌匀,再中速打至膨发。
步骤3,鸡蛋液分次少量地加入黄油中,每次需迅速搅打至蛋、油完全融合,方可再次加入。搅拌好后呈乳膏状。
步骤4,将材料A混合,过筛。先加入1/2粉类、1/2酸奶。
步骤5,用橡皮刮刀略拌匀,再加入剩下的粉类及酸奶,继续翻拌均匀。
步骤6,加入蔓越莓干,翻拌均匀。
步骤7,面糊装入裱花袋
步骤8,轻轻挤入模具内至七分满
步骤9,烤箱于175度预热,以上下火、175度、中层烤15分钟即可。(我用的小号纸杯,可以装12份,如果是普通纸杯,应该就是6个了,那就得增加烤制时间,大约是25分钟。)
食材明细:
主料::黄油30克,低筋面粉40克,全蛋1个,低粉100克,
辅料::玉米油50克,牛奶50克,泡打粉1小匙,玉米粒适量,
配料::砂糖100克,盐1克,蜂蜜50克,
蜂蜜玉米马芬的做法步骤:
1.香酥粒:
冷藏的黄油切小块。
2.加入低筋面粉和砂糖 一点盐,裹上粉,并用手掰碎,变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些。
3.全体拌成大小颗粒不匀的松散状即可。做完后冷藏备用。
4.马芬:
取一大碗,将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
5.加入玉米油搅匀。倒入牛奶搅匀。
6.筛入低粉、泡打粉。
7.搅拌均匀。
8.加入玉米粒拌均。
9.盛入纸模中。七分满即可。
10.将香酥粒撒在蛋糕糊表面。180度的烤箱,中层,上下火,20分钟。
食材明细:
主料::苹果150克,蜂蜜1.5大勺,肉桂粉5克,低筋粉120克,泡打粉3克,鸡蛋1个,玉米油30克,牛奶90毫升,白砂糖30克,
辅料::盐1克,
蜂蜜肉桂苹果马芬的做法步骤:
1.用料
2.苹果洗净去皮,切小丁
3.加入蜂蜜
4.筛入肉桂粉
5.拌匀,静置片刻
6.鸡蛋,牛奶,油,糖盐,倒入碗中
7.搅拌均匀
8.面粉与泡打粉混合筛入液体中
9.拌匀
10.倒入拌好的苹果丁
11.拌匀
12.装入模具,约八九分满,摆入烤盘
13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右
14.表面上色,出炉
15.立即脱模,晾凉
小贴士:
如果上色较快,可在中途加盖锡纸
肉桂粉用量可以根据自己口味酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整
食材明细:
主料::鸡蛋1只,蜂蜜35g,玉米油or色拉油70g,牛奶30g,低筋面粉100g,泡打粉1小勺,糖渍橘皮丁35g,橙汁15g,
蜂蜜橘皮马芬的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加入全部液体材料,顺序是:蛋液、蜂蜜、玉米油、牛奶、橙汁。轻轻搅拌均匀,避免出现过多的泡。
2.低筋面粉跟泡打粉一起过筛,加入步骤1的糊中。
3.用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌面糊。加入糖渍橘皮丁,继续拌均匀至面糊呈顺滑无颗粒状,搅拌要轻。
4.模具刷油(玉米油or色拉油),撒上面粉,把面糊倒进模具中(八分满就行),建议使用裱花袋。轻敲几下,把气泡震出来。再在表面撒上一些糖渍橘皮丁作为装饰。
5.烤箱180°预热15分钟,180°烤25~30分钟,烤好后立刻取出(避免蛋糕太干),用牙签戳一戳,如果没有液体粘着就熟了。
6.朋友说放一天之后味道会更好,不过老公已经迫不及待地开吃了。
小贴士:
蛋糕体只有淡淡的甜味,是为了突出糖渍橘皮丁的特殊甜味,可以根据个人喜好添加蜂蜜的量(5g左右就行)。
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