食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“蓝莓蛋挞的做法”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
材料：
淡奶油(12个的量)200克，牛奶180克，蛋黄3个，白糖30克，低粉15克，蓝莓酱适量，
蓝莓蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
步骤2，加入蛋黄，拌匀。
步骤3，把低粉加入，搅拌均匀。
步骤4，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
步骤5，将蛋挞皮放烤盘里，过滤好的蛋挞水倒入，烤箱预热，220度放倒数第二层，烤20分钟。
步骤6，从烤箱中取出来，每个蛋挞中放入蓝莓酱一小勺。
步骤7，重新放回烤箱，放上层，再烤5分钟即可。
97msW.com相关推荐
双莓蛋挞（草莓蛋挞+蓝莓蛋挞）
食材明细：
主料：：挞皮10个，草莓，蓝莓数颗，淡奶油120ml，牛奶50ml，蛋黄2个，低筋面粉12g，
辅料：：砂糖25g，炼乳一勺（没有可忽略），
双莓蛋挞（草莓蛋挞+蓝莓蛋挞）的做法步骤：
1.淡奶油，牛奶，炼乳，糖在奶锅中混合
2.小火一边加热一边搅动至糖融化，放一边冷却至不烫手。
3.加入打散的蛋黄和面粉搅拌均匀，记得要边倒边搅哦！
4.过筛后塔水制作完成（可以多过几次，更幼滑）
5.草莓一半切小丁，一半中间切开
6.水果放入挞皮
7.倒入挞水，8分满就可以了，不然会膨胀溢出
8.烤箱220度预热，倒数第二层（中下层），15-20分钟
9.出炉啦！！！~
10.一到时间就要拿出来，不然余热会让火候太过。看着心情棒棒哒~~~
11.来个暖暖的蛋挞，这个冬天不再寒冷！
小贴士：
1.牛奶一定要是纯牛奶，不可以奶粉，我就用过奶粉失败了
2.挞皮要充分解冻！
酸奶蓝莓蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮9个，
辅料：：酸奶350克，鸡蛋黄4颗，白糖1大勺，淀粉2大勺，
酸奶蓝莓蛋挞的做法步骤：
1.各种材料备好。
2.酸奶350克,加入白糖1大勺.淀粉2大勺,搅拌均匀。
3.用小火烧开,(边烧边用勺子搅拌,以免糊锅)。
4.放凉后,加入4颗蛋黄。
5.搅拌均匀,蛋挞液就做好了。
6.把蛋挞皮摆到烤盘上。
7.用勺子舀上蛋挞液。
8.烤箱220度预热2分钟,放入烤箱。
9.烤箱中层上下火220度20分钟,然后移入上层再烤3分钟上色。
10.蛋挞烤好了。
11.把蛋挞上面加上蓝莓酱。
12.好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
小贴士：
1.不用蛋挞皮也可，自己制作酥皮也是不错的。酥皮的制作http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295050.html
2.白糖也可以多加或少加,以个人口味.
蓝莓蛋挞(1)
食材明细：
主料：：蛋挞皮9个，牛奶120ML，白糖60克，淡奶油120克，鸡蛋5个，
辅料：：蓝莓27个，
蓝莓蛋挞的做法步骤：
1.准备好原材料：白糖、牛奶、淡奶油、蛋挞皮（国外没有看到现成的蛋挞皮，只好买了酥皮替代）
2.酥皮分成九小份，按照烤盘模具做成蛋挞型
3.牛奶+白糖倒入大碗中，搅拌至白糖融化，加入淡奶油搅拌均匀，然后加入4个蛋黄和1个全蛋液。
4.搅拌至完全融合。
5.蛋挞液过筛
6.把蛋挞液分别倒入挞皮里，七分满就可以了。
7.每个但他里放入三个新鲜洗净的蓝莓。
8.将烤盘放入烤箱，200度，烤25分钟左右
9.烤好后放凉一会，即可开吃
10.酥皮很脆，味道不错
11.来一张单人照，O(∩_∩)O哈哈~
快手蓝莓豆浆蛋挞的做法
偶尔想吃蛋挞，出去买吧，买的又太甜，自己做皮又很麻烦，特别现在大夏天的，黄油化的快，于是我偷懒买了点葡挞皮放冰箱冷冻着，想吃随时烤，自己做点蛋挞液就可以了，还可以随自己喜欢放点水果。早餐打的豆浆还剩点，于是用作蛋挞中，加糖的熟豆浆、鸡蛋全液混合搅拌均匀，烤之前再放几颗蓝莓进去。烤了2盘，分开烤2次。出炉稍微不烫嘴就开吃吧，最佳赏味时间哦～豆浆不能跟鸡蛋吃等等类似所谓食物相克的说法这些都是没有科学依据的～营养学家以及食品方面的研究都已经辟谣n年n遍咯～想吃就吃吧～
材料：
葡挞皮20个，熟豆浆410克，鸡蛋2个，蓝莓125克，
快手蓝莓豆浆蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，蛋挞取一部分出来放烤盘，室温稍稍回温。
步骤2，称取已含糖的熟豆浆，鸡蛋磕开，蓝莓清洗滤干水分。
步骤3，预热烤箱，215度，上下火，然后用料理棒打蛋头把鸡蛋全液打散。
步骤4，一边继续搅打一边慢慢加入熟豆浆，搅打均匀。
步骤5，用勺子把豆浆蛋挞液装入葡挞皮内，放入几颗蓝莓。
步骤6，连烤盘一起送入烤箱，倒数第二层，烤20分钟，然后把剩余的蛋挞准备好。
步骤7，第一盘烤制完成，戴隔热手套取出放凉，继续烤制第二盘，至所有的蛋挞烤完。
步骤8，趁热吃～
蓝莓爆浆蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮5只，蛋黄2个(40)g，牛奶40g，白糖10g，
辅料：：蓝莓15颗，
蓝莓爆浆蛋挞的做法步骤：
1.买的冷冻的蛋挞皮，放实温10分钟解冻。
2.解冻蛋挞皮的同时准备蛋挞液，鸡蛋黄，牛奶，白糖混合搅拌均匀。
3.把搅拌好的蛋挞液用滤网过滤一遍，使成品更加细腻。
4.把蛋挞液用勺子舀进蛋挞皮八分满，在每个蛋挞里放3颗蓝莓。
5.烤箱中层180度放烤盘里15分钟，挞皮烤膨胀，蛋液凝固后温度升至200度烤上色即可，时间大概为5分钟。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
蓝莓挞的做法
这款挞派加入了蓝莓，不但味道好，而且还有养生的功效。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以不妨多做给孩子吃吧。
材料：
黄油105g，糖3g，盐2g，金龙鱼低筋小麦粉170g，蛋黄6g，水25g，鸡蛋1粒，蛋黄1个，糖粉45g，淡奶油70g，牛奶20g，香草精几滴，玉米淀粉10g，新鲜野生蓝莓适量，
蓝莓挞的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，挞皮材料：黄油105克糖3克盐2克低筋面粉170克蛋黄6克水25克挞馅材料：鸡蛋一粒蛋黄1个糖粉45克淡奶油70克牛奶20克香草精几滴玉米淀粉10克辅料：野生蓝莓适量烘焙时间：180度25分钟烘焙模具：学厨28CM挞盘
步骤3，黄油软化加糖和盐打发
步骤4，接着筛入低筋面粉、蛋黄和水揉成团
步骤5，放入冰箱冷藏一个小时
步骤6，将挞馅的所有材料混合
步骤7，搅拌好后过滤下使其更加细腻
步骤8，取出冷藏过的挞皮，放入派盘擀好顺便用叉子叉一些小孔
步骤9，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟左右
步骤10，取出来后将挞馅倒入，并且在表面放上野生蓝莓
步骤11，再次放入预热好的烤箱180度烤25分钟左右
步骤12，取出冷却好撒上糖粉，放上新鲜的野生蓝莓点缀即可
步骤13，吃之前再撒糖粉哈，顺便再加点新鲜蓝莓，嗯，超级好吃
食材大全《蓝莓蛋挞的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了美味蛋挞专题，希望您能喜欢！
