材料:
猪脚1只,莲藕1截,黄豆适量,葱,姜,花椒,大料,干桂圆,枸杞。干草,白芷少量,
莲藕炖猪脚的做法的做法步骤:
步骤1,猪脚处理干净,切块。冷水下锅略焯。莲藕洗净切块,黄豆洗净。
步骤2,(由于时间紧提前用压力锅加葱姜快速煮熟焯过水的猪脚)
步骤3,砂锅,放入莲藕块,黄豆,熟了的猪脚,加入辅料:姜,五六粒花椒,大料,干桂圆(去壳),太子参,枸杞,干草,白芷。加料酒,生抽,少许盐。原汤大火开锅,小火一小时。
食材明细:
主料::猪脚1000g,莲藕1000g,
辅料::料酒1勺,鸡精1勺,八角1g,生姜1g,
猪脚炖莲藕的做法步骤:
1.猪脚洗干净,刮掉毛清水洗。
2.煮一锅开水过水,去血末后,捞出清水洗干净,放入莲藕一起入高压锅,
3.高压锅上大气后,十分钟即可停火,
食材明细:
主料::猪蹄适量,莲藕适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,
莲藕猪脚汤 。的做法步骤:
1.猪蹄仔细去毛去杂质,用清水洗净。
2.用刀在猪脚前后各斩两刀待用。
3.莲藕去皮洗净,切滚刀块,不要纯用刀切开,下刀后掰开。
4.为了避免变色,先放水中待用。
5.生姜切片备用。
6.锅内加水,放猪蹄、姜片略煮30分钟。
7.放入莲藕炖1小时左右,加一点盐即可出锅。
从小我就爱吃猪脚,特别喜欢这上色比较重的烧法。2006年,刚毕业出来工作的第二年。对于下厨烧菜光有热情,却没什么方法。经常是周末会去姐姐家,她都会给我烧一大碗猪脚。回味无穷啊。还有朋友的妈妈,吃了她太多的笋干焖猪脚。是她教会了我这道菜,尽管这么多年过去,还是很惦念她,真的很谢谢她。对我是真的好。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,是极好的美容佳品。笋干含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。前几天优食汇买的笋干,质量还行。于是想着做猪脚了。满满的胶原蛋白
材料:
猪脚2个,笋干100克,料酒3勺,生抽4勺,老抽5勺,冰糖适量,葱姜适量,大料1个,盐适量,,
笋干焖猪脚的做法的做法步骤:
步骤1,笋干提前泡一个晚上。用水煮十分钟捞出沥干
步骤2,猪脚焯水,最好先焯水再切块,避免猪皮遇热收缩。
步骤3,洗干净切块。
步骤4,炒锅底油,适量冰糖炒糖色
步骤5,下入猪脚,均匀上色。加生抽
步骤6,老抽,料酒
步骤7,加入笋干翻炒。加葱姜大料,进高压锅,倒入没过猪脚的热水,大火上汽,改中火20分钟。出锅后根据自己口味调适量盐
步骤8,成品
步骤9,撰写制作步骤
又到了李子大量上市的季节,满大街都能看到李子的身影,饱满圆润的样子看着就让人垂涎欲滴,阿涛办公室的妹子们经常买,吃得很是欢快,还商量着趁团购要多买几斤来。李子其实营养价值还挺不错的。李子味酸,能够促进胃酸、胃消化酶的分泌,帮助肠胃加快蠕动,促进消化、改善食欲;而且它还含有多种营养成分,有养颜美容、润滑皮肤的作用,难怪阿涛办公室妹子经常吃。今天阿涛带来的李子焖猪脚一定让你喜欢。猪脚是爱美女生喜欢的食物,不但能够美容养颜,还能强筋健骨;配上当季的新鲜李子,吃起来带着一种天然的果香,酸酸甜甜特别开胃,也不会觉得腻,喜欢的话抓紧买来材料做起来吧!
材料:
猪脚1000g,李子600g,冰糖50g,色拉油15g,生姜5片,大葱半根,大蒜2瓣,香叶2片,八角2个,桂皮1片,料酒8g,生抽8g,老抽3g,蚝油8g,盐4g,,
李子焖猪脚的做法的做法步骤:
步骤1,猪脚去毛斩块,开中火冷水下锅焯水。可以加少许姜片和料酒去腥。
步骤2,待浮沫出现,用勺子撇去浮沫。
步骤3,撇净浮沫后,捞出猪脚再次清洗一遍。
步骤415,g色拉油加50g冰糖,中小火炒糖色,不需要刻意翻炒,冰糖会自然融化。
步骤5,待糖浆颜色变为金黄色,冒出细腻泡沫。
步骤6,倒入猪脚翻炒至全部裹上糖浆。
步骤7,加适量清水,没过猪脚即可。
步骤8,再放入5片生姜、2瓣大蒜、半根大葱、2个八角、1片桂皮、2片香叶。
步骤9,大火焖煮至沸腾。
步骤10,加入8g料酒、8g生抽、3g老抽、8g蚝油、4g盐。
步骤11,转中小火继续闷煮50分钟。
步骤12,再加入洗净的李子。
步骤13,最后焖煮20分钟,就可以开盖收汁了。
步骤14,酸甜软烂的李子焖猪脚就做好了。
我爸说想吃猪脚,可是不会煮,临时抱佛脚,看着菜谱把这都菜做出来了。
材料:
猪脚500g,蒜头五瓣0.5g,香菇50g,盐适量,姜片0.5g,葱头5瓣,蚝油适量,酱油适量,
冬菇焖猪脚的做法的做法步骤:
步骤1,先烧热水,水滚后放猪脚,白灼一会,去掉腥味;捞起来,用冷水清洗,并小泡一分钟。
步骤2,再下油,油烫后下姜片、蒜头、葱头,以及蚝油、酱油、盐,翻炒一小会儿。
步骤3,把猪脚和冬菇加进去,炒至上色,再加入半勺水,末过猪脚。大火煮滚后,调至小火焖至30分钟。
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