食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？经过收集并整理，小编为你呈上干菜花炒腊肠的做法，请收藏好，以便下次再读！
材料：
腊肠3根，干菜花100克，蒜碎适量，玉米油2大匙，糖1小匙，盐1/2小匙，海天365高鲜头道酱油1大匙，，
干菜花炒腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，将买回来的菜花切成小块，放太阳下晒1-2天，至菜花变得发蔫。
步骤2，晒好的菜花清洗干净，泡10分钟。
步骤3，腊肠洗净，切成片。
步骤4，热炒锅，倒入少许玉米油，将腊肠倒进炒锅内翻炒至变色后盛起备用。
步骤5，炒锅内放进玉米油，放入蒜碎爆香。
步骤6，将干菜花倒进去翻炒，途中若觉得油不够可多加点油进去，因为干菜花比较吸油，中大火翻炒约2分钟。
步骤7，将腊肠倒进去一起翻炒均匀。
步骤8，最后加入盐、糖和生抽炒匀即可出锅。
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干菜花炒肉
超级下饭的干菜花炒肉
众所周知，我不会吃辣，但是有时候又忽然想吃点辣的换换口味，
到外边吃肯定受不了啦，人家随便一放辣椒就吃不消了。
那就只能自己来一盘啦。我家买一块钱的干辣椒几乎是一年都用不完的，
干菜花炒肉的做法
1.这是干菜花，有的地方叫花菜，花椰菜，晒干以后就是这样的了，一般农贸市场或者土特产超市都有卖。把干菜花提前一个小时泡在清水里
2.干菜花泡开之后一定要多洗几遍，有必要的话加点淀粉或者面粉进去洗，这样那些细小的灰尘都跑不了了。就怕吃干菜花吃到沙子什么的，那也太倒胃口了。
3.五花肉切1CM左右的薄片
4.五花肉切好以后放在一个干净的盆里，加适量的水淀粉抓几下上浆，放5分钟。五花肉经过这样的处理吃起来才又嫩又糯又香。
5.另外用一勺辣豆豉，一大勺老抽，一勺半料酒，半勺白糖，一大勺生抽调成一碗料汁备用
6.炒锅里放比平时炒菜略多一点的油，放入姜丝跟蒜小火煸香
7.然后下肉片划炒至散开，尽量把肉煸久一点，煸出香味来
8.肉片煸出香味以后下那碗料汁翻炒均匀
9.我不怎么会吃辣，所以辣椒在这时候加，会吃辣的人可以在煸姜蒜的时候就下锅
10.放入挤干水的菜花，翻炒均匀
11.加适量水，盖盖子煮5分钟左右，最后翻炒收汁就可以出锅了。
菜花炒腊肠
食材明细：
主料：：菜花500g，腊肠4根，彩椒1个，
辅料：：火麻油1勺，盐两茶匙，
菜花炒腊肠的做法步骤：
1.菜花切成小朵
2.菜花用盐水焯一下
3.腊肠打斜切片
4.彩椒切成条状，备用
5.中小火，先倒入腊肠，煎出油
6.调至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分钟左右
7.倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。
8.特写~好吃。
小贴士：
1.火候要掌握好，不然腊肠容易焦。
2.菜花焯水不用太久，开水滚30秒即可。
3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味，比较喜欢火麻籽油味，所以放了。
菜花炒腊肠---菜花炒肉新做法的做法
吃腻了西兰花炒腊肠，所以改成了菜花炒腊肠，口感虽然没有西兰花那么脆口，但是菜花是做干锅类型很好的搭配的食材，因为菜花更能吸油，而且不会腻。
材料：
菜花500g，腊肠4根，彩椒1个，盐2茶勺，亦舒堂火麻油1瓷羹，，
菜花炒腊肠---菜花炒肉新做法的做法的做法步骤：
步骤1，菜花切成小朵
步骤2，菜花用盐水焯一下
步骤3，腊肠打斜切片
步骤4，彩椒切成条状，备用
步骤5，中小火，先倒入腊肠，煎出油
步骤6，调至大火，倒入菜花，放入一勺火麻油，翻炒3分钟左右
步骤7，倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。
步骤8，特写~好吃。
蒜蓉菜花炒腊肠
食材明细：
主料：：菜花适量，腊肠适量，
辅料：：蒜适量，葱适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，油适量，
蒜蓉菜花炒腊肠的做法步骤：
1.菜花撕小朵放到淡盐水里泡几分钟，蒜切末，葱切片，腊肠切段
2.座锅烧水，里面加少量食盐和一滴油
3.待水烧开后，将菜花放锅里焯一分钟
4.将菜花捞出放凉水里过一下
5.座油锅，热锅凉油
6.将葱花和蒜末放锅里翻炒直至蒜末变黄
7.放菜花翻炒
8.将腊肠放进去继续翻炒
9.加入适量蚝油
10.再加入盐和鸡精翻炒几下即可出锅
11.来张图
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