食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？在此，你不妨阅读一下果香排骨的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
猪肋排500g，柠檬1个，老抽5g，生抽15g，白糖55g，花生油15g，啤酒1听（350ml装），，
果香排骨的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。
步骤2，整根肋排一切三段，炒锅中加入冷水一起放入煮开，冲洗干净。
步骤3，花生油倒入干净锅中，下肋排煎，两面煎至金黄。烹入酱油，加入啤酒1听，糖，檬汁，煮开（9档）。
步骤4，烹入酱油，加入啤酒1听，糖，檬汁，煮开（9档）。
步骤5，小火焖30分钟（3档）。打开盖子，转大火（9档）收汁，汤汁浓郁后淋上另外半个柠檬汁，装盘。
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果香排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨350克，百香果1个，
辅料：：盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，
果香排骨的做法步骤：
1.排骨剁块，洗净血水
2.百香果用汤匙勺出果汁
3.先用百香果汁与排骨腌制1小时
4.加入盐、白糖搅匀再腌15分钟
5.冷水放入排骨，大火蒸13分钟
6.取出，再淋入少许百香果汁，即可
果香蜜汁烤排骨
排骨，是解馋最好的肉食，不过经常吃，也会觉得很油腻，不妨放些水果入菜，味道会清淡一些，中和了排骨的油腻，增添了水果的清香，成品清淡爽口，略有甜甜的味道。
材料：
肋排：300G橙子：半个李子：2个苹果：半个生姜：少许百里香：少许大葱：一小段叉烧酱：1.5汤匙蜂蜜：1汤匙生抽：1汤匙白葡萄酒：25ML
做法：
1.肋排洗净沥干水分，放入烤盘中。
2.大葱切片，橙子切一半，橙肉切碎，橙皮切丝(不要一点白膜)放入排骨中。
3.所有酱料混合均匀，倒入排骨中，翻拌均匀，腌制最少6小时，腌制期间隔2小时拿出来翻动，让排骨入味。
4.苹果，李子，洗净去核后切成大块，剩下的四分之一橙子取肉，橙皮依然去白膜切丝，间隔着放入烤盘中，表面再撒一些百里香，新鲜的更好。
5.放入预热220度的烤箱烘烤30分钟，以汤汁收浓，排骨金黄，表面油润为好。
烹饪技巧：
1.排骨最好选精肋排，腌制时间要够长，能过夜最好。
2.烤盘如果不是不粘烤盘，需要垫锡纸。
3.水果摆放在排骨的缝隙处，烤制的时间根据材料多少，自家烤箱温度灵活变化。
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苹果是我们常见的水果之一，红富士苹果甜甜的受到很多人的关爱，女性更应该多吃点苹果，可以美容养颜，防止疾病哦。
1、苹果能中和人体酸性物质
天天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风
苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的天然，吃苹果前最好洗净、削皮。
2、多吃苹果能预防骨质疏松
苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症
女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?
3、苹果内含多种有效预防心脏病元素
苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。
结语：苹果是一个很健康的水果，吃苹果的好处有很多，数都数不完哦。
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常言道，每日一苹果，医生远离我，苹果具有很多神奇的功效，可以防牙病，止腹泻等，让我们的身体健健康康。
1.降血压：多项研究发现，苹果醋可降低血压。最新研究发现，女性每天吃75克苹果干，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。建议：除了每天吃一个苹果，再适当喝点苹果醋。
2.防牙病：苹果中单宁酸有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。建议：每天吃一个苹果。
3.止腹泻：苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。建议：腹泻时，可每隔几小时吃个苹果。最好将苹果煮熟，以软化纤维素，缓解肠道蠕动。
4.治打嗝：过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。苹果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。建议：在水中加1茶匙苹果醋，然后一点点喝下。
5.防止骨质疏松症：法国一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，降低骨质疏松症风险。建议：从年轻时就开始多吃苹果。
6.治痉挛：痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素B、C等引起，这些都可以由苹果搞定。建议：水中加2茶匙苹果醋饮用，一天3次。
7.防哮喘：英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低1/3。另一项研究发现，母亲孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。建议：苹果中的抗氧化剂主要在皮里，最好每天带皮吃一个苹果。
8.解蜂毒：苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。建议：用药棉蘸苹果醋敷于患处即可。
9.提高免疫力：吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。建议：每天一个苹果。
10.治疗经血过多：苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。建议：在一杯水中加2茶匙苹果醋饮用，每天23次。或者将苹果醋加入食物中食用
结语：苹果的十大神奇功效分别是降血压，防牙病，止腹泻，治打嗝，防止骨质酥松症，治痉挛，防哮喘，解蜂毒，提高免疫力治疗经血过多。
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很多人讨厌苹果皮的口感和味道，习惯吃前先削皮。其实，苹果削皮吃是一大误区。美国《赫芬顿邮报》2月19日载文，刊出苹果连皮吃的6大好处。
1.苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。
2.苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。
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3.苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。
4.苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
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5.苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。
6.每天吃一个带皮苹果有助减肥。苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。
很多人担心苹果皮表面会有农药残留，其实，经过正确清洗，完全能做到放心吃。将苹果用温水浸湿后，用小刷子来回轻轻地刷，最后再用水冲干净，就可以放心吃了。
众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
果香味糖醋排骨
糖醋小排在人们印象里好像有点老生常谈，因为酸酸甜甜的味道一直深受人们的喜爱，所以成了经久不衰的传统经典菜肴。在我们这里各式各样的年菜里总有一盆人见人爱的糖醋排骨。这次在糖醋排骨里加入了糖水菠萝，在传统的菜式里增加了果香的味道，真的很棒。
做糖醋排骨我一直喜欢我们本帮传统的做法，油炸2次之后肉质鲜香，骨头酥脆，带有嚼劲的糖醋排骨连骨头都能咬碎，回味无穷。
糖醋的比例还是依照适合自家的酸甜口味，值得一提的是最基本的调糖醋方法是一比二醋和白糖，这种调出的糖醋适合做容易入味的菜，像糖醋鱼类的菜肴。而小排肉类的食材不容易入味，用1比1的醋和白糖调味是最适合不过了，这些都是我尝试之后得出的经验之谈，喜欢的也可以按照尝试一下，让你真正的品尝到糖醋味的魅力所在。
酸酸甜甜好味道--带有果香味的糖醋排骨
主料；猪小排500g、糖水菠萝100g
辅料；油150ml、盐4g、生抽4汤匙、香醋30ml、白糖2汤匙、香油10ml、生粉3汤匙、熟白芝麻适量、料酒15m
糖醋排骨的做法
1.小排用清水泡清血水后洗净捞起
2.准备生姜片
3.准备糖水菠萝和糖醋汁（4汤匙生抽，2汤匙香醋2汤匙白糖4汤匙清水和1汤匙生粉拌匀）
4.排骨用4克盐，15毫升料酒和2汤匙生粉抓匀腌制4小时
5.热锅倒入油温油分次下入排骨煎炸至表面微黄捞起
6.等油温升高后再一次倒入复炸至颜色金黄骨头酥脆捞起
7.倒出全部油把排骨回锅倒入料酒
8.倒入糖醋汁
9.加入菠萝
10.烧至汁水浓稠后加入香油翻炒均匀后熄火出锅
撒上白芝麻上桌
美食小提示
1.小排要用清水泡清血水后再腌制，腌制的时候要加入盐让排骨入咸味，口感偏重的要适当调整盐的用量。
2.糖醋汁调制的时候可以尝试一下味道，按照自家喜欢的口味调整。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
果香海蜇的做法
今天看侄女做了个老醋海蜇大人是喜欢吃可小孩不喜欢，于是我改了小孩子喜欢的味道，也介绍给大家！
材料：
海蜇一把，多种水果适量，苹果醋一小碗，金橘油半小碗，
果香海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，海蜇冲水去咸味，等没咸味就好把水挤掉一部分！
步骤2，按上面的比例调好
步骤3，放水果
步骤4，放海蜇，放冰箱冻一冻！
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