食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了肉食者联盟四色里脊肉的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
今天给大家带来一道非常清爽好吃的家常菜，虽然减肥期的我不吃猪肉，可是我的跑步老师说一点都不吃肉肉的话会掉肌肉的，所以猪瘦肉偶尔也要吃一点点，那么，就吃起来吧
材料：
里脊肉150g，小青菜5棵，口蘑5个，腐皮少许，木耳一小把，，
肉食者联盟四色里脊肉的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好所有食材
步骤2，木耳提前泡发（至少两小时）
步骤3，腐皮提前泡发（提前十分钟左右）
步骤4，里脊肉洗净之后切成丝，入少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油
步骤5，抓均匀，腌制备用
步骤6，小青菜洗净之后切碎
步骤7，口蘑洗净之后切成薄片
步骤8，泡好的腐皮冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段
步骤9，泡发好之后的木耳去蒂洗净之后切成小块
步骤10，锅内煮适量清水，水开后下口蘑
步骤11，煮一分钟
步骤12，捞出
步骤13，控干水分
步骤14，起油锅
步骤15，待锅内油七分热时下里脊肉
步骤16，翻炒至里脊肉变色
步骤17，拨到一边
步骤18，下小青菜口蘑和木耳
步骤19，翻炒30秒
步骤20，加少许料酒
步骤21，加入腐皮
步骤22，翻炒均匀
步骤23，盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
步骤24，待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
步骤25，加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
步骤26，装盘
步骤27，成品图
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肉食者联盟番茄烩里脊的做法
打包的剩菜也能变身精美大菜
材料：
牛肉条适量，番茄1个，海鲜菇1适量，盐1/4小勺，白胡椒粉1/8小勺，青菜适量，
肉食者联盟番茄烩里脊的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，牛肉条是在饭店打包回来的
步骤2，番茄切块，海鲜菇洗净，青菜掰开
步骤3，热锅热油，番茄入锅炒至出汁
步骤4，放入牛肉条和海鲜菇翻炒均匀
步骤5，盖上锅盖焖两分钟，然后放入青菜，炒软即可
步骤6，酸爽可口
步骤7，超级下饭菜
步骤8，如果你也喜欢记得关注我哦！
肉食者联盟黄瓜炒螺肉的做法
海螺买回家并不是每个人都能吃那么多，喜欢直接蘸着酱醋汁吃，用剩下的来炒个黄瓜，爽口的黄瓜和gen呦呦的螺片还是蛮配的
材料：
海螺300g，黄瓜50g，木耳50g，胡萝卜50g，大葱20g，，
肉食者联盟黄瓜炒螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，海螺焯水，用筷子挑出来，去掉苦胆取白肉的部分切片（爱吃尾巴的内脏炒的时候也放上那就）
步骤2，蔬菜切片
步骤3，葱末爆锅下锅翻炒
步骤4，下蔬菜
步骤5，调味蚝油、盐、胡椒、味极鲜
肉食者联盟家常蘑菇炒肉的做法
十分钟下饭菜
材料：
里脊肉100g，蘑菇400g，生抽1勺，蚝油1勺，盐和黑胡椒粉少许，小青菜两棵，ACA北美电器电陶炉，，
肉食者联盟家常蘑菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，里肌肉切块，蘑菇洗净撕成小朵、青菜洗净。
步骤2，ACA北美电器电陶炉8档热锅，然后转4档，锅中倒入适量植物油，下肉片翻炒至变色，加入生抽，翻炒均匀。呈出备用
步骤3，锅中加入适量植物油。把蘑菇放入锅中。翻炒至蘑菇变软体积变小。
步骤4，把之前炒好的肉片放入锅中翻炒均匀。
步骤5，加入蚝油，翻炒均匀。
步骤6，把青菜放入锅中。加入适量食盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
步骤7，菌香味美
步骤8，肉质细腻
步骤9，十分钟下饭菜
步骤10，如果你也喜欢记得关注我哦！
四色螺肉的做法
材料：
螺蛳，芹菜，春笋，红椒，料酒少许，，
四色螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜、春笋、红椒切成丁待用；
步骤2，烧开水，下姜丝、螺蛳煮熟后沥干水，挑出螺肉待用；
步骤3，起油锅，放入笋丁煸炒几下，加高汤少许煮去笋涩，再下螺丝肉、芹菜丁、红椒丁、少许料酒、盐、糖翻炒拌均即可出锅。
肉食者联盟蚝油杏鲍菇肉夹的做法
一说到杏鲍菇，相信大家肯定都很熟悉，价钱便宜但味道超级鲜，营养丰富质地脆嫩，口感绝佳口味独特，具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感，深受大家喜爱。用杏鲍菇夹上肉末加入各种调料烹饪蒸制，味道棒极了，一口咬下去满嘴留香，上桌就被秒光。如果你也喜欢杏鲍菇不妨试一下这个吧！
材料：
杏鲍菇2个，瘦肉200克，香菜一根，葱两根，生抽5+5克，蚝油10+5克，鸡粉5+5克，盐3克，玉米淀粉10+5克，，
肉食者联盟蚝油杏鲍菇肉夹的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗干净剁成肉末，放入碗内。
步骤2，香菜和葱分别清洗干净，切末。
步骤3，猪肉末加葱末、香菜末，盐、5克鸡粉、5克生抽、10克蚝油和10克淀粉朝一个方向搅拌上劲。
步骤4，杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹（第一刀不切到底，第二刀切断）。
步骤5，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，将所有杏鲍菇都填好肉馅。
步骤6，将做好的杏鲍菇夹码好在碟子上。
步骤7，放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可。
步骤8，时间结束后稍等一会再打开蒸烤箱，以免被蒸气烫伤，小心取出碟子。
步骤9，把碟子里的汤汁倒进锅里烧开，放入5克蚝油、5克生抽和5克鸡粉搅匀，用水淀粉（5克淀粉加少许拌匀）勾薄芡。
步骤10，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
糖醋里脊【鸡胸肉版——完美酱汁比例】肉食者联盟的做法
⚫︎糖醋里脊可以说是我最最最喜欢的肉食！没有之一！！就是那种超级爱你们懂嘛？所以最爱要经过反复调整酱汁比例用来达到最佳口感和味道～⚫︎为什么用鸡胸肉呢？因为现在猪肉老贵了！！哈哈哈哈其实是因为妈妈是回族不吃猪肉，所以我的食谱里是不会出现它的。⚫︎鸡胸肉做出来不柴吗！当然不，按照我的配方你做一次试试就知道了。前提是你别偷工减料来回替换食材。⚫︎其他的话留给文末小贴士，做前先预习一下有助于提高成功率
材料：
鸡胸肉500克，蛋清1个，白胡椒粉1小勺，盐1小勺，嫩肉淀粉2小勺，料酒1汤勺，挂糊配料：，面粉50克，玉米淀粉50克，泡打粉0.5克，清水100克，酱汁：，番茄酱70克，糖4汤勺，白醋3汤勺，玉米淀粉5克，清水3汤勺，生抽1汤勺，
糖醋里脊【鸡胸肉版——完美酱汁比例】肉食者联盟的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉清洗干净去筋膜和油脂，切成指头粗细的长条
步骤2，加入一勺料酒
步骤3，一小勺盐
步骤4，胡椒粉
步骤5，嫩肉淀粉两小勺
步骤6，再加入一个蛋清，混合均匀（也可以滴几滴柠檬汁）
步骤7，盖好盖子或者保鲜膜腌制半小时以上
步骤8，材料中的挂糊食材混合均匀，浓稠度如图，不要过于稀不容易挂住！这种垂直流动性，但是能感觉到还是有一定稠度的样子就可以了～
步骤9，肉挂糊
步骤10，锅中倒入适量的油，油量宽一些。油温烧到放进去一根筷子周围起密集小气泡的时候就一条一条的放进去挂了面糊的肉条，中火炸至表面金黄捞出
步骤11，捞出油中的渣子
步骤12，油温生高到七成热时进行第二次复炸，周围呈大气泡且颜色橙黄色，肉酥脆的时候捞出
步骤13，成品是外酥里嫩的口感，如果没有控制好油温肉就会过硬或者太塌
步骤14，酱汁按照食材里描述的混合均匀【注意：用番茄酱！不是沙司！两种不同】
步骤15，锅中留底油，放入酱汁小火煸炒出香味，颜色会越来越红
步骤16，倒入炸好的酥肉，火调大迅速翻拌均匀
步骤17，出锅撒芝麻，趁热吃。外酥里嫩～
步骤18，这次忘了拍内部细节了，用上次制作的图给大家看一下。就是酥皮里面是肉条～这样你们也就知道只要做的对了，每次都会是这种状态的。
肉食者联盟黄油烤翅的做法
提前腌制好鸡翅，只需20分钟就能烤出色泽金黄，外焦里嫩，香气扑鼻的美味，表皮刷上薄薄一层黄油，烤出来的鸡翅外皮更加酥香漂亮。
材料：
鸡翅中10个，生抽1大勺，老抽1小勺，蚝油2小勺，孜然粉1小勺，盐1/4小勺，淀粉1/2小勺，蜂蜜2小勺，美极鲜少许，黄油10g，
肉食者联盟黄油烤翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅清洗干净。
步骤2，上下两面各划两刀。
步骤3，加除黄油外的所有调料，抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上入味。
步骤4，烤箱预热200度，上下火，放入烤箱中上层，烤20分钟左右，中途取出刷一次黄油，让外皮更加酥香和漂亮。
步骤5，烤鸡翅的时候可以软化黄油，黄油放入碗中，微波10秒-20秒，软化即可。鸡翅烤10分钟后刷薄薄一层黄油，继续放入烤箱烤至表面金黄焦香即可。
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