食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的菠萝Q滑果酱的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
不知不觉中，到了吃菠萝的季节了，单单切块吃有什么趣味，帮菠萝变身吧！让菠萝的清香滋润你的味蕾！
材料：
菠萝2个，细砂糖250g，绵白糖120g，冰糖100g，柠檬1个，，
菠萝Q滑果酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，我选的是超大菠萝！
步骤2，将菠萝去心削成小块
步骤3，放入手动料理机，尽量不要用电动料理机，打得太碎了不好吃～
步骤4，搅成这样，有小小的颗粒在里面！
步骤5，将菠萝碎放入锅中，撒上白砂糖，搅拌～
步骤6，大火煮开
步骤7，小火煮至粘稠，大概需要四十分钟！加入柠檬汁，再煮十分钟～
步骤8，趁热装入玻璃瓶，装至八九分满，倒置，室温冷却。做得好的话可以储存三四个月哦！
步骤9，一部分放在保鲜盒里，现在就吃！
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烤箱做果酱~菠萝果酱的做法
早上吃饭的时候，娃就着白面包说没意思，来点果酱就好啦！家里刚好只剩下一瓶之前买的果酱了，他挖了一勺，吃了口，撇撇嘴，照我妈做的，差远了……娃都这么给你戴高帽了，下班回家刚好看到卖菠萝的，就买了个回家满足这娃的口腹之欲
材料：
菠萝1个约400克，冰糖80克，柠檬1个，，
烤箱做果酱~菠萝果酱的做法的做法步骤：
步骤1，外面买好的菠萝已经削皮了，自己在家浸泡盐水半小时，之后一分为四，切掉中间的硬心，其中3份切成小丁，放在烤碗里备用
步骤2，其它的菠萝，加入柠檬汁还有冰糖，用料理机打成果泥
步骤3，果泥加入放有果丁的烤碗中，放入预热至230烤箱中上层，烤制约50分钟，看自家烤箱的脾气来调时间，烤到果酱变的浓稠即可
步骤4，中途记得拿出来搅拌几次
步骤5，烤好之后，可以趁热装进事先消毒好的玻璃瓶中倒扣放凉进冰箱冷藏。抹面包，拌酸奶都是极好哒
步骤6，不错吧，没想到烤箱也能做果酱啦！
Q滑香菇肉丸
食材明细：
主料：：猪肉250g，香菇4朵，鸡蛋1个，
辅料：：姜一小块，蒜瓣2瓣，葱2根，
配料：：油少许，盐少许，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉2勺，胡椒粉少许，
Q滑香菇肉丸的做法步骤：
1.将主料，配料洗净。
2.将肉和姜一起剁成肉碎，再将香菇，蒜瓣，葱分别切成细末，越细越好。
3.依次加入一个鸡蛋，两勺生抽，一勺蚝油，油适胡椒粉，向一个方向搅匀，腌制片刻入味。
4.腌制好的肉馅加入2大勺淀粉，向相同方向搅拌，如果觉得太干，可以加入稍许清水，如果觉得太湿，可以继续加稍许干淀粉，以筷子插入站立不到为宜。
5.坐锅烧水，35度左右（不烫手）改最小火。左右沾水，右手舀一勺肉馅放于左手掌心，顺时针轻轻晃动左右，肉馅会通过惯性汆成团，然后迅速放入锅内。
6.迅速汆好其他肉馅，期间不要让水沸腾， 如果水太热，可以把火关掉，等全部肉丸下锅后再开火。
7.中火再煮10分钟左右就可以出锅啦，煮肉的肉丸会浮在水面上。这个时候加入几棵生菜，稍稍调味就是一锅清爽鲜美的香菇肉丸汤啦。多余的肉丸捞出来，放凉冷冻于冰箱，平常煮火锅，煮面等，都是极好的选择。
小贴士：
1. 向一个方向搅拌，不能一会向左一会向右；
2. 如果觉得肉馅较干，可分多次往肉馅里一茶匙一茶匙加清水，加完继续搅拌，用水让肉纤维与肉纤维之间留有缝隙，这样肉丸做出来更弹性；
3. 搓肉丸时，上上沾清水或者油，使肉丸不沾手。
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