没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"快手菜：简单美味的·素炒粉丝·的做法"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
春天来啦，也该去去膘了，方便美味的素炒粉丝来咯，我觉得这不能成为一道菜，应该是作为主食来吃吧，就像沙县里的炒粉丝似的。但是家人觉得当菜也不错。经常是饭还没好，粉丝已经被清盘了。只要用心，美味唾手可得~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
龙口粉丝2把，香菇2个，胡萝卜三分之一个，洋葱六分之一个，青椒四分之一个，包菜四分之一个，大蒜2瓣，生抽12毫升，糖3克，盐2克，黑胡椒适量，鸡精适量，水大半碗，，
快手菜：简单美味的·素炒粉丝·的做法的做法步骤：
步骤1，食材合照。
步骤2，包菜，青椒，胡萝卜，洋葱切细丝，蒜肉和香菇切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用。
步骤3，起油锅，倒入少量油，把大蒜肉和所有素菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅。
步骤4，锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完。
步骤5，把炒好的素菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入3克糖，2克盐，翻炒。也可以用筷子来操作。
步骤6，出锅前加入适量鸡精和黑胡椒，味道更棒！
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简单美味的早餐——炒粉
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：木耳适量，腊肉适量，
配料：：油适量，豆瓣酱适量，
简单美味的早餐——炒粉的做法步骤：
1.米粉下锅煮透（无硬芯即可，不要太软），捞起冲凉，控干水待用。
2.腊肉、大蒜切薄片。
3.木耳泡发洗净，去蒂撕成小朵，焯水，捞起备用。
4.腊肉、大蒜入油锅爆炒，倒入木耳伴炒，加盖焖1分钟左右。然后倒入米粉（尽量控干水），加豆瓣酱（或酱油、盐）炒匀后起锅即可。
5.腊肉、大蒜入油锅爆炒，倒入木耳伴炒，加盖焖1分钟左右。然后倒入米粉，加豆瓣酱，炒匀后起锅即可。
小贴士：
1、米粉不要煮得过软，无硬芯即可；
2、煮熟的米粉一定要把米浆冲净，并尽量控干水，可以避免粘锅；
3、豆瓣酱很咸，可以起到着色调味的作用。也可用酱油和盐代替。
素炒粉丝卷心菜
食材明细：
主料：：卷心菜170克，粉丝40克（干），红椒50克，
辅料：：香葱5克，蒜3瓣，姜2克，香菜2克，食用油5克，生抽8克，花椒粉1克，蚝油10克，盐1克，
素炒粉丝卷心菜的做法步骤：
1.原料：卷心菜、粉丝、香葱、蒜、姜、红椒、香菜，我用的红椒不是那种辣的，放在菜品中是为了增加菜品的观感，喜欢辣的朋友可以换成小米椒或干辣椒，这样可以搭配颜色又多了辣味。
2.将粉丝用清水浸泡，泡软就可以了，粉丝我提前用剪刀处理成小段了。
3.处理其他的原料啦，卷心菜切丝，香菜切小段，蒜和姜切碎，香葱切小段，红椒切丝，这里要强调一下，卷心菜不要切得过细，稍微的粗一点，这样就可以与粉丝同时成熟了。
4.锅中倒入食用油，加入蒜和姜炒香。蒜和姜炒出香味，成品菜才会有味道哦。
5.加入香葱，炒香。
6.加入卷心菜翻炒，这个时候最好用筷子来帮助翻炒，更容易使蔬菜同时成熟。
7.加入蚝油。
8.加入花椒粉，翻炒均匀。
9.卷心菜七成熟时，加入泡软的粉丝，用筷子快速搅拌均匀，粉丝入锅后，会吸入一定的水分，这时需要加入适量的清水调节一下。
10.加入生抽后，继续翻炒。
11.加入红椒丝。
12.加入盐，炒匀。
13.最后加入香菜，出锅啦。
小贴士：
1、粉丝要提前浸泡，泡软就可以了，如果泡得时间长粉丝会过软，成品菜的口感会受影响。
2、卷心菜不要切得太细，要让粉丝和卷心菜同时成熟为最佳。
3、喜欢辣的，可以用小米辣或干辣椒来代替红椒。
素炒粉的做法
朋友家乡的类似米粉的东东，他们可以吃出来和米粉不同的口感，我觉得比米粉有韧劲。
材料：
米粉一片，胡萝卜三分之一个，青椒一个，包菜四分之一个，大蒜2瓣，生抽12毫升，盐2克，水大半碗，花椒几粒，干辣椒一个，
素炒粉的做法的做法步骤：
步骤1，米粉用清水泡开后，加生抽拌匀。
步骤2，包菜切丝
步骤3，胡萝卜切丝
步骤4，青椒切丝
步骤5，热油爆香蒜瓣，花椒，干辣椒
步骤6，倒入菜丝翻炒，加生抽
步骤7，倒加入米粉翻炒，加点老抽，加点水，炒匀，加点盐，起锅。
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