俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？以下是小编为大家整理的“蒸出来的美味，定胜（升）糕，软糯香甜，寓意美好的做法 ”,欢迎大家参考阅读。
原味和巧克力味搭配的大米糕，再辅以蔓越莓果酱浸润，以及椰蓉的点缀，这个小糕点满足了全家人的口味需求。疏松中带着软糯，酸甜中夹着丝丝椰香，十分美味。采用蒸制的方法，十分的简单。
材料：
白色部分：糯米粉25克，粘米粉65克，细砂糖8克，冷水50克，巧克力部分：糯米粉20克，粘米粉50克，细砂糖8克，冷水40克，可可粉4克，蔓越莓干适量，椰蓉适量，，
蒸出来的美味，定胜（升）糕，软糯香甜，寓意美好的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作白色糕部分，准备好食材。白色部分的糯米粉、粘米粉、细砂糖，先搅匀。
步骤2，倒入水，并预留少部分水，之后用手混合粉类，建议戴不粘手套操作，混合后的状态是，散的颗粒状，用手握的话，可以成团就可以了，不要太湿润。可以用预留的水分来调整，覆盖盖子待用。
步骤3，接着制作巧克力部分，准备好食材。粉类先混匀均匀后，倒入水。
步骤4，状态类似白色的状态，能握出一个凝固的形状不散，用手触碰才散的程度。
步骤5，找一个网孔略粗一点的网筛，需要把刚才制作的俩种湿粉，过筛一次。过筛的时候，可以用手取摁压着湿粉过筛，或者是用大头勺子压着过筛。
步骤6，全部筛完后，用勺子挖出白色的粉，到花型的碗中，一般模具最好都涂一层油，容易脱模。
步骤7，再覆盖巧克力色的粉在表层，量可以多一些。但是不要用勺子压，需要蓬松的状态。
步骤8，提前烧开一锅水，等全部做完之后，放入开水锅中蒸25分钟，蒸制时间也需要根据自己的模子来调整。
步骤9，蒸好后就揭开锅盖，用食物夹取出，稍微晾一下。
步骤10，就可以倒扣脱模了。
步骤11，用蔓越莓干用开水冲洗后，倒入适量开水，用搅拌机打碎成果泥。
步骤12，淋到蒸糕上面
步骤13，再撒一层椰蓉
步骤14，温热吃最好吃
步骤15，蔓越莓汁的浸润，更美味。
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寓意美好的美味-----高升排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：大葱适量，姜适量，芝麻适量，
配料：：料酒1勺，醋2勺，糖3勺，生抽4勺，清水5勺，
寓意美好的美味-----高升排骨的做法步骤：
1.洗净的排骨用清水再浸泡1小时，去除血水。
2.泡好的排骨。
3.准备好需要的调味。
4.勺子就是家里常用的这种汤勺。
5.准备好大葱和姜。
6.锅里放适量的油，油热后，先放入一部分大葱和姜翻炒出香味，再倒入排骨。
7.翻炒，直到排骨变色，放入余下的姜葱翻炒，倒入调味，大火烧开，小火慢炖30分钟。
8.大火收汁，可以在上面撒一点芝麻。
小贴士：
原料：排骨500克
调味：料酒1勺 醋2勺 糖3勺 生抽4勺 清水5勺
配料：姜大葱 芝麻
1、我当时担心不上色，还加了一点老抽，其实现在来看，估计不放老抽也是可以的。
【芋头地瓜丸子】---软糯香甜的美味
食材明细：
主料：：地瓜400克，芋头100克，糯米粉120克，白糖40克，水适量，
【芋头地瓜丸子】---软糯香甜的美味的做法步骤：
1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀
2.将搅拌好的地瓜芋头泥过筛
3.加入白糖搅拌均匀
4.加入糯米粉，再次搅拌均匀
5.加入少量凉水，搅拌均匀
6.搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态
7.手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状
8.炸至金黄时捞出控油，即可食用
9.香甜软糯的内部组织
小贴士：
1、芋头和地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状。
2、过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀，丸子更加细腻。
3、加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。
4、糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯。
5、也可是不加芋头，用地瓜来做地瓜丸。
糯软香甜紫薯豆沙糕
食材明细：
主料：：紫薯280g，豆沙馅120g，
辅料：：糯米粉100g，水适量，绵白糖适量，
糯软香甜紫薯豆沙糕的做法步骤：
1.1. 紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。
2.2. 把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄就可以出锅了。
3.3. 趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。并加进适量的白糖（喜欢甜味可以多加一些进去，反之少加）。如果觉得太干，可以加一些水进去。
4.4. 戴上一次性厨房用手套把泥、粉、糖抓匀，揉搓均匀成紫薯面团，盖上保鲜膜醒5分钟
5.5. 取出事先买来的豆沙馅，加入适量熟糯米粉揉搓至不粘手为止。
6.6. 紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形。取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。
7.7. 用虎口逐渐向上推，收口。
8.8. 最后包裹成圆形。
9.9. 月饼模具内撒上一些熟糯米粉，晃一晃，使粉均匀附着在模具上，多余的粉倒出。把包好的面团放入模。
10.10. 将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具脱模即可。
11.11. 成品图。
小贴士：
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、如果喜欢甜点，可以在紫薯泥里加点蜂蜜或炼乳，白糖也可以。 2、如果没有模具，可以做成茶巾绞，就是将保鲜膜收口并纽紧，拆开保鲜膜即可。3.将做好的糕点和别人分享的时候，可以铺在盈太烘培纸上，提高档次，和卫生。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸出来的美味，定胜（升）糕，软糯香甜，寓意美好的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒸糕专题，希望您能喜欢！
