中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？请阅读由小编为你编辑的无糖荞麦芬的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
材料：
白荞麦粉60g，用水泡透的腰果60g，盐0.8克（1克稍出些即可），小苏打3g，椰枣64g，橄榄油20g，樱桃白兰地120g(可煮去酒味或用豆浆加些别的香草精替代），苹果醋或白醋15ml，香蕉3截，，
无糖荞麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热；将腰果、椰枣、油、白兰地、白醋用料理机用久一点时间打成细腻的浆；
步骤2，纸模放入麦芬模中；将盐、小苏打、荞麦粉混匀，倒入打好的浆快速搅匀；
步骤3，将搅匀的麦芬糊倒入模中，放入香蕉，香蕉要比模具高一点点；
步骤4，入烤箱180C烤25分钟即可。也可用竹签插入无粘连即可；
步骤5，烤好的麦芬取出，置架上晾冷，冷藏保存。
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无糖荞麦酥
这次用了荞麦粉做了一款无糖桃酥，口感松脆，而且健康放心，作为母亲节的礼物送给老妈。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。
荞麦还有消炎粮食的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。
无糖荞麦酥
材料：低粉60克，荞麦粉60克。
调料：色拉油40克，蛋液50克，阿蜜糖8克，奶粉10克，泡打粉15克，苏打粉15克。
无糖荞麦酥的做法
1把面粉，泡打粉，小苏打，奶粉过筛。把鸡蛋液和色拉油，阿蜜糖搅拌均匀。
2然后筛入所有粉类。用刮刀翻版均匀成为面团。
3面团分成一个个的小面团滚圆，排入烤盘。用手按扁，在上面洒一些芝麻。
4烤箱预热180度放入烤盘烤制20分钟。烤好后放烤网凉一凉，密封保存。
小贴士：
1、所有的粉类要提前过筛2次。
2、面粉筛入后，用刮刀拌成团即好，不可过度翻拌，以免出油。
3、烤好后的桃酥要密封保存，以免口感不好。
阿蜜糖如果没有，也可以用木糖醇代替。
网站小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
无油无糖马芬的做法
减脂期间特别想吃面包，这款马芬热量低，咬一口下去淡淡的清香爽口的味道，超适合减脂人群哦！
材料：
全麦粉90克，鸡蛋1个，香蕉1根，蔓越莓20克，泡大粉4克，蓝莓15粒，牛奶90克，，
无油无糖马芬的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，香蕉捣碎打入鸡蛋、倒入牛奶
步骤3，搅拌均匀后加入泡大粉再次搅拌
步骤4，倒入全麦粉搅拌均匀，调成浓稠的糊状
步骤5，倒入蔓越莓或把红枣切丁，我放的蔓越莓，再次搅拌均匀
步骤6，马芬杯刷油，倒入面糊，不要倒入太碗哦！放入蓝莓，放进预热的烤箱中，180度烤30分钟
步骤7，好吃的马芬做好啦！
荞麦馒头无糖版的做法
早餐～为了家人的健康我还是选择无糖版…营养早餐有主食，有杂粮，有蛋有奶，有水果有蔬菜有坚果.就完美了!
材料：
中筋面粉450g，荞麦面150g，酵母3g，25度温水125g，水适量，，
荞麦馒头无糖版的做法的做法步骤：
步骤1，小麦面粉与荞麦面粉搅匀.用25度到30度温水降酵母化开静置2-3分钟后加入面粉中开始和面…加入适量水…荞麦面粉本身不太吸水…水可少不可多…多了不好塑型。
步骤2，面和好后开始揉面啦…揉面至面团光滑…做到面净…盆净…手净～然后盆上盖上湿毛巾…防止风干…静待发酵…20度室温以上大概两个小时就可发酵成功…冬天气温低时间可能需要长点…
步骤3，检验是否发酵成功…面团变到一倍大左右…荞麦面粉无法发酵大至3倍.面团中间插孔…不回缩…不凹陷…用手指按压面团…按下去慢慢回弹发酵刚刚好…按下去马上起来.还没发好…按下去不起来…发过了。拉开面团呈有蜂窝状…有淡淡的酒味儿。（今天试了烤箱发酵…调到发酵档位…60分钟…面发的刚刚好！冬天发面有烤箱就方便多了。）
步骤4，揉面排气…先将面板上撒点点干面粉…手上也占点儿…揉压…多揉回…把面团中的蜂窝气孔通过揉面排出…多揉会儿…一会整出来会劲道好吃。用刀切开面团看不到蜂窝状就揉好了！
步骤5，将面团揉成小臂粗左右条状…用刀切成小块儿…将刀切的小块搓圆即可。
步骤6，准备小半锅温水…不开火…将生胚上蒸锅…放馒头前先刷点点油…以免馒头蒸好时巴锅…馒头之前注意间距…进行醒面…也就是二次发酵…大约20分钟…
步骤7，倒掉温水…一定要冷水上锅…热水怕烫死酵母…小火蒸5分钟让馒头慢慢预热…然后转中大火蒸二十分钟…关火等五分钟…香喷喷的馒头就出锅啦～
无糖无油南瓜玛芬
食材明细：
主料：：面粉80g，玉米淀粉20gg，鸡蛋2个，南瓜泥200g，
辅料：：红枣50g，泡打粉10g，
无糖无油南瓜玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋打盆里搅散
2.南瓜蒸熟后去皮压成泥加到鸡蛋液里
3.搅拌均匀
4.所有粉类混合过筛后再筛入鸡蛋液里
5.上下切拌翻拌均匀
6.倒入纸杯里
7.入烤箱180度烤30分钟
8.烤好后取出晾凉
减脂期的无油无糖全麦马芬蛋糕的做法
减脂期又特别馋蛋糕，随手搭配了这款无油无糖的全麦马芬，里面添加了温润的香蕉泥和各种果干虽然无糖也很是香甜，简单又快手一起做起来吧……
材料：
红磨坊全麦粉100克，熟透的香蕉1根，鸡蛋1个，水80克，无铝泡打粉3.5克，红枣8个，燕麦片10克，核桃仁20克，
减脂期的无油无糖全麦马芬蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，红枣洗净去核切丁
步骤2，全麦粉和泡打粉称重混合均匀
步骤3，熟透的香蕉压成泥
步骤4，盆里放入香蕉泥和水
步骤5，加入鸡蛋打散搅拌均匀
步骤6，筛入全麦粉和泡打粉的混合，翻拌均匀
步骤7，加入红枣丁
步骤8，加入核桃仁
步骤9，撒上燕麦片
步骤10，翻拌均匀面糊就做好了
步骤11，分装在纸杯里7到8分满，这个量刚好四个方形纸杯
步骤12，表面可以摆上核桃仁
步骤13，放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟左右，牙签插入取出无残留物就可以了
步骤14，烘烤的时候满屋都弥漫着香蕉的香甜
步骤15，配上一杯无糖美式咖啡，刚刚好
无油无糖麦芬蛋糕（零基础学做麦芬）(1)
食材明细：
主料：：面粉55g，泡打粉1/2小勺，鸡蛋1个，淡奶油40g，
辅料：：炼乳30g，
无油无糖麦芬蛋糕（零基础学做麦芬）的做法步骤：
1.材料准备好
2.鸡蛋、炼乳、淡奶油搅拌，鸡蛋无需打发，直接放进去就好了，搅拌至无颗粒状
3.把面粉和泡打粉放进1中，搅拌成面糊
4.把面糊放进裱花袋中，挤入蛋糕杯子至2/3满，放入蔓越莓
5.烤箱160度，20分钟，蛋糕表面开裂鼓起，就差不多可以出炉咯~
6.感觉还不错哦~
小贴士：
1.我的烤箱是TO5332
2.无油无糖的，没什么味道，如果觉得承受不了，建议适量加点糖哦~
3.方子是两个的量~可以自行增加！
3.烤箱温度还得看自家烤箱温度衡量~
无糖无油燕麦饼的做法
无油无糖高纤维燕麦饼
材料：
燕麦片120克，全麦粉30克，蔓越莓干15克，香蕉2根，
无糖无油燕麦饼的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉去皮，取肉，碾成泥状，大约130克。
步骤2，加入燕麦片和全麦粉，大致揉成团。
步骤3，加入蔓越干，压拌均匀后，盖保鲜膜静置2小时。
步骤4，面团均分成12份，搓圆后按扁，摆放在学厨烤盘里。
步骤5，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟左右。
步骤6，出炉晾冷后密封保存。
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