食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了肉松酥饼的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
肉松酥饼是一道不放油酥做的.只在面粉中加了猪油和面，想尝试一下不另加油酥也一样能吃到酥饼做出来的饼儿子吃了说挺好吃的
材料：
全麦粉500克，油少许，猪油适量，盐少许，肉松适量，温水适量，
肉松酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉、猪油、盐和温水搅拌
步骤2，揉成光滑的面团醒15分钟
步骤3，把面团分成8小团
步骤4，取一面团擀成长形放上肉松
步骤5，由下往上卷
步骤6，再擀开
步骤7，平底锅放少许油加热放入饼煎
步骤8，煎至金黄即可
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肉松老婆酥饼
食材明细：
水油皮：：中筋面粉150g，玉米油40g，白糖30g，沸水55g，
油酥：：低筋面粉100g，
馅料：：肉松130g，蛋黄酱70g，
肉松老婆酥饼的做法步骤：
1.把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。
2.把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
3.把水油皮、油酥分成10等份，肉松中加入蛋黄酱拌匀也分成10等份，揉成小球放入盘中备好。
4.取一份水油皮拍扁，放入一个油酥，包起来。
5.揉成光滑的圆球码入盘中。
6.取一个擀成椭圆形。
7.自下而上卷起。
8.全部卷好码入盘中。
9.再取一份第二次擀成椭圆形，自下而上卷起。
10.全部卷好码入盘中。
11.取一份两端捏向中间。
12.擀成圆皮，放入一个肉松馅儿。
13.包起来，揉圆。
14.收口向下放在烤盘上，用手摁扁，刷上一层薄薄的蛋黄液。
15.撒上白芝麻，用锋利的刀子划几刀。
16.烤箱预热至150度后放入烤盘，上下火中下层烤25分钟后立即取出。
金枪鱼肉松酥饼的做法
材料：
面粉，猪油，水，橄榄油，白糖，金枪鱼，肉松，，
金枪鱼肉松酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，水油面：300g面粉+30g橄榄油＋30g白糖＋150g水揉成面团放在一边油酥面：200g面粉+100g猪油揉成面团（猪油用吹风机吹软化后和面粉）
步骤2，水油面分成10g一小团油酥面分成5g一小团
步骤3，将水油面按扁后上面放上油酥面
步骤4，擀成牛舌状
步骤5，卷起再擀平卷起重复三次
步骤6，最后把面皮擀成圆形包上馅（我用的金枪鱼和肉松.可以换成肉馅豆沙馅咸蛋黄等）包成小包子状收口收口朝下放进烤盘
步骤7，烤箱180°预热五分钟放进烤箱（还可以在面团上最后刷一层蛋黄液加点芝麻会更漂亮）180°烤30分钟（具体按自己烤箱脾气调整）
步骤8，我馅料包太少了……(´･_･`)
香掉渣肉松酥饼
今天小编教大家做香酥掉渣渣的香掉渣肉松酥饼，吃过的朋友都说好吃，而且做法并不难，你一看就能学得会哦。
面皮料：面粉300克，水180克，酵母2克
油酥：玉米油30克，面粉40克
内馅：肉松+沙拉酱
表面装饰:白芝麻适量
做法：
1､将油酥材料混合，肉松用沙拉酱拌匀备用。
2、面皮料混合，静置发酵至1.5倍大。取出发酵面团，揉匀，擀成长方形，均匀抹上油酥。
3､将面皮卷起来，切成宽约4-5厘米的段。
4､取其中一个面剂，压扁，将两端收口的位置分别向中间对折，这样层数会翻倍增加，压扁，再擀薄。
5､放上适量馅料，收口捏紧，收口向下，略压扁，包成圆形方形都可以，视个人喜欢吧。
6､烤盘刷油，将饼铺在烤盘上，加盖保鲜膜，放在烤箱里不开火静置20分钟。
7､在饼的表面划几刀，刷蛋液，洒芝麻，
8､烤箱预热，220度，烘烤15分钟即可。
小贴士：
要趁热吃，香酥掉渣，放置过久会回软，只需再次烤箱加热即可回复口感。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香掉渣肉松酥饼，想吃的你赶紧学着做吧。
葱香椒盐肉松酥饼
原料：面粉150g，猪油80g，芝麻油10ml，葱1小把，鸡蛋一个，椒盐粉，肉松各适量
做法：
1，面粉中敲入一个鸡蛋，加入80g的猪油。
2，慢慢的糅合，将猪油完全融入到面团中，如果偏干，可以再加点猪油，慢慢揉至三光。揉好的面团饧发10分钟。
3，饧好的面团，慢慢擀成长方形。
4，像叠被子一样，将2边叠起，用擀面杖继续擀成长方形。
5，6，重复4的步骤，继续叠起，擀开，如此步骤重复3次。
7，叠过3次“被子”的面团擀成长方形，在表面涂抹一层芝麻油。
8，撒一层薄薄的椒盐粉。
9，在撒一层葱花碎。0，继续铺一层肉松。
11，像叠扇子一样将长方形的面皮从一头层层叠起。
12，按住一头，将长条卷成圆形。
13，按扁，用擀面杖擀平擀薄。
14，刷一层蛋液，撒一层芝麻。
15，烤箱预热，入烤箱，200度20分钟即可。
酥到掉渣的肉松玉米酥饼
食材明细：
主料：：油皮：，普通面粉70克，猪油23克，清水23克，油酥：，低粉55克，
辅料：：肉松适量，甜玉米粒适量，
酥到掉渣的肉松玉米酥饼的做法步骤：
1.将油皮的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟
2.将油酥的材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟
3.分成一个油酥团和一个油皮团
4.将油皮的面团搓成长条，分成6等份的小剂子，将每个小剂子搓圆将油酥的面团也搓成长条，分成6等份，将每个小剂子搓圆
5.取一油皮的小剂子，按扁，放上一颗油酥小剂子，完整的包起来，收口朝下放
6.依次将六个都做好
7.取一包好小面团，收口朝下放置，用手按扁，然后用擀面杖擀成椭圆型面片
8.将其如图样的卷起来，依次将6个全部卷好，盖上一层保鲜膜，醒上10分钟
9.将醒好的面团卷按扁，用擀面杖擀成长条型面片
10.将其卷起来，收尾朝下放置，盖上一层保鲜膜，再次醒上10分钟
11.将醒好的面团卷拿在手中，收尾处朝上放，大拇指按住收尾处，并使劲按下，将两头往中间挤，将收口捏拢，并搓圆，收口朝下放置，依次将6个做好。
12.将包好的小面团按扁，然后用擀面杖擀成圆片，放上肉松玉米馅，包起来，收口朝下压扁。
13.酥饼表面用利刀划两道口，刷上蛋液撒上白芝麻点缀。放入预热180度的烤箱，中层上下火20分钟。
小贴士：
做好的酥饼放一晚上再吃 回油后 味道更香酥
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101iv5f.html
海苔肉松咸酥饼干条
食材明细：
主料：：全蛋液50克，低粉150克，黄油75克，细砂糖10克，泡打粉3克，盐3克，海苔3克，肉松30克，
海苔肉松咸酥饼干条的做法步骤：
1.首先我们准备好所有的材料.并和ACA小称称出重量....
2.海苔3g（美好时光那种小包装就够了.） 剪碎加入肉松60g（稍捻碎）；低粉150g+泡打粉3g + 盐3g 混合均匀，备用
3.黄油75g + 细砂糖10g 打发
4.,分3次加入全蛋液50g
5.每次都要打成像这样的均匀....
6.加入刚才混合好的低粉肉松和海苔混合物拌均匀
7.然后揉成团
8.硅胶垫上先铺一层保鲜膜 .揉好的面团放在上面,再盖一层保鲜膜 ....擀成长方形 ,撕去保鲜膜 .切成长条 (形状上没有什么特定的.看你自己喜欢什么样子.就弄什么样子吧.尽量擀薄一点.因为烤的过程中会起酥变大.)
9.摆入烤盘中......预热烤箱....
10.送入ACA烤箱中..上火150..下火130.烤制20分钟左右..颜色满意即可.....
11.成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）
12.成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）
13.成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）
14.成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）
15.成品图，咸味的饼干，加入肉松和海苔，真是好吃到没朋友了。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）
小贴士：
给出的烤箱温度只供参考....
一口一个的迷你肉松酥饼的做法
用肉松来做饼干，是很常见的。但把肉松藏在饼干里面，咬下去才能看到惊喜，一定是过节期间给品尝的人带来不一般的感觉！小小的饼干不是很大，大人小朋友吃起来都非常方便哦。
材料：
黄油50克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，糖粉40克，肉松20克，，
一口一个的迷你肉松酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块室温下软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发好后，分次加入蛋液，打发均匀。
步骤2，倒入过筛后的低筋面粉，混拌均匀，分成10克一个的小面团，用手捏成圆片形，包入肉松馅
步骤3，收口成团，放入烤盘上，用沾上面粉的叉子压出纹路，烤箱180度预热，中层，20分钟左右。
步骤4，收录于新书《戒不掉的烘焙甜点》中。购书地址http://t.cn/R7LyP6d
牛肉松酥饼2016松下大师赛(厦门)的做法
肉松，很多小朋友都喜欢的零嘴儿。但外面买来的真的是肉松吗？据说豆类经过加工之后是可以鱼目混珠的，可就算是买到用肉制作而成的，它新鲜吗？安全吗？各种问题都有，所以外面的肉松我一般不买。猪肉松都很难到放心的，就更别说牛肉松了，成本太高不说，质量就首先是一个问题了。相对于肉松来说，我比较喜欢制作牛肉松。牛肉的营养成分很高，这里就不需要多说了吧？我的俩宝贝儿就非常喜欢吃我制作的牛肉松，以及用牛肉松烘焙出来的食物。比如今天这个牛肉松酥饼，外面的肉松饼用的是猪肉松，但究竟是不是猪肉？肉新不新鲜你都不得而知，就更别说牛肉松了，反正也买不到牛肉松制成的饼，那就跟我一起来动手试试吧。
材料：
油皮材料:，中筋面粉200g，水60ml，糖18g，盐1g，猪油80g，油酥材料:，中筋面粉200g，猪油100g，馅料:，自制牛肉松120g，白芝麻适量，全蛋液适量，，
牛肉松酥饼2016松下大师赛(厦门)的做法的做法步骤：
步骤1，将油皮材料和油酥材料称好，用两个大碗就可以了。
步骤2，混合均匀，将油皮材料揉光揉均匀即可。盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
步骤3，油酥和油皮各自按总量平均分割成24份。
步骤4，取一小油皮团，将油皮轻压擀圆，包入油酥，收口扭紧朝下。
步骤5，将油皮油酥全部包好之后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
步骤6，取一松弛好的小面团，用擀面杖轻轻擀成长舌状。
步骤7，由上而下卷起。
步骤8，第一次擀卷后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
步骤9，松弛好之后，第二次擀开，田上而下卷起。我这里事先拍了个顺序的图片。
步骤10，静置松弛。
步骤11，从中间按压，两头对折。(这个是事先为了初学者容易上手先拍的顺序图。)
步骤12，两头捏紧，静置松弛。
步骤13，牛肉松，我用自己做的，这是平常做的拍下的图。
步骤14，做为馅料，它还必须再加工一下口感才能更好，我用碎肉机又打了一遍。这个在饼皮松弛的过程中就可以操作了。
步骤15，将松弛好的酥饼皮按压成圆形。
步骤16，包入馅料牛肉松。
步骤17，收口捏紧朝下。
步骤18，轻压整成圆形，刷上全蛋液，散上白芝麻。
步骤19，烤箱上下火160度预热，烘烤20分钟，至呈现金黄色即可。
步骤20，成品。
桃酥饼的做法
一直都喜欢吃桃酥饼，确懒得做，正好家中有核桃，就做了这道桃酥饼，比买的好吃多了，外面卖的根本没有核挑，哈哈
材料：
低粉300克，鸡蛋1只，核桃100克，黄油150克，糖50克，，
桃酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，将核桃剁碎
步骤3，黄油放入盆中溶化，再放入糖搅拌
步骤4，放入鸡蛋搅拌均匀
步骤5，放低粉和核桃碎
步骤6，揉成光滑面团醒30分钟
步骤7，取一面团揉成圆团
步骤8，然后压扁，放入烤盘，烤箱预热5分钟，上下烤15分钟
步骤915，分钟出烤箱放凉
瓜子酥饼的做法
瓜子酥饼，逛街买过一次感觉挺好吃的，回来就特别想吃，今天做了解解馋，无奈一下子买不到葵花仁，就自己动手剥！
材料：
低筋面粉230克，玉米油100克，鸡蛋1个，糖粉80克，泡打粉2克，，
瓜子酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，剥了一大个中午的葵花仁，将葵花仁放入烤箱180度烤5分钟至熟
步骤2，将玉米油，鸡蛋，糖粉搅打至浓稠状
步骤3，加入低粉，泡打粉，用刮刀拌匀至无干粉
步骤4，加入葵花仁拌匀
步骤5，将面团平均分成15克一份，按成饼状
步骤6，入烤箱165度中层烤25分钟，取出晾晾
感谢您阅读“97美食网”的《肉松酥饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酥饼专题，希望您能喜欢！
