豆渣蜜豆小窝头的做法

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的豆渣蜜豆小窝头的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！

虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊，这份食物太普通、太乡土、太廉价了，可能不少人都看不上，觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想，可真是小看它了，这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。这个小窝头用到了玉米面，是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的，β-胡萝卜素吃进去后，在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”，可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸，可别忘了常吃些玉米哦。不过呢，玉米的蛋白质质量不太高，单独吃的话，利用率比较低。怎么办呢，把它和其他食物一起搭配着吃就好了，最简单最有效的方法，就是把玉米和豆子在一起搭配啦。小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了，把大豆的好东西都留了下来，一起装进小窝头了。大豆有好几个外号，什么植物肉啊，地里长出的肉啊，都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质，质量好的脂肪，且不含胆固醇，使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。此外，大豆还有很多肉类不具备的优点，比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族，这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里，而打豆浆的副产品豆渣中，则还有大量的膳食纤维，要想肠道通畅，膳食纤维可是必不可少的哦。而且，大豆还含有几个特殊的成分，像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷，它们尤其具有一些保健作用，特别适合女性，尤其是年纪较长的中、老年女性，可以预防慢性病、延缓衰老。所以说，大豆制品是特别适合女性的食物，最好每天都吃一些。额外的配料红豆，则是很多女性特别喜欢的食物了，把它放在这里，一是添加色彩，二是增加风味。同时把窝头做得小一些，便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。

材料：

熟豆浆160－180ml，熟豆渣100g，玉米面150g，蜜豆50g，白糖30g，酵母粉3g，

豆渣蜜豆小窝头的做法的做法步骤：

步骤1，将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中

步骤2，倒入豆浆，一边倒一边搅拌

步骤3，将材料揉匀成面团，

步骤4，盖上湿布饧发30分钟

步骤5，取一份小面团约30克

步骤6，搓成窝头状

步骤7，并用手指在底部按一个小坑

步骤8，将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙蒸锅上汽后，蒸15分钟即可

97Msw.com相关知识

蜜豆小窝头～甜蜜早餐的做法

前几天做了小窝头，超好吃。家里小子超爱，今儿做了蜜豆的，也好吃，口感更加丰富，因为蜜豆本身有甜味，所以减少了糖量，喜甜的同学适量添加就好了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

玉米面150g，面粉150g，糖30g，水150g，酵母3g，泡打粉3g，

蜜豆小窝头～甜蜜早餐的做法的做法步骤：

步骤1，所有粉类混合。

步骤2，加入水揉成团即可。我比较懒，直接面包机代劳了。

步骤3，取20克左右的小块，捏成窝窝状。

步骤4，窝窝里填入蜜豆。

步骤5，蜜豆朝下，立起来。醒发30分钟

步骤6，上汽15分钟左右就好，很好吃的

蜜豆窝头

食材明细：

主料：：玉米面适量，富强粉适量，

辅料：：蜜蜜豆适量，

配料：：发酵粉适量，白糖适量，小苏打适量，牛奶适量，

蜜豆窝头的做法步骤：

1.玉米面和富强粉的比例是2:1，加少许的白糖，如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。

2.将发酵粉加入少许水，调成糊状。

3.将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中，先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。

4.最后将玉米面和成光滑的面团，等待发酵。

5.等面团发到原来的两倍大，再加入4克小苏打调成的苏打水，揉匀，再醒发30分钟。

6.在醒发好的面团里加入蜜蜜豆，揉匀，做成窝头。

7.将做好的窝头放在蒸屉上，上大气后，蒸制15分钟就可。

豆渣玉米小窝头的做法

粗粮细作，好吃又健康。豆渣也能变身华丽丽。参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#

材料：

豆渣150g，玉米面150g，蜂蜜15g，温水120g，

豆渣玉米小窝头的做法的做法步骤：

步骤1，打豆浆滤出的豆渣有了好去处。

步骤2，豆渣150克，玉米面150，蜂蜜10克，水120克混合成面团。（喜欢蓬松些的可以加一克小苏打）我这次因为是豆渣的没放。

步骤3，取一小块儿捏出锥形

步骤4，底部用大拇指钻出窝窝

步骤5，一个成型

步骤6，上蒸笼，水开以后蒸十分钟，时间适你所做窝头大小决定，、大了多蒸几分钟。

步骤7，熟了，粗粮也如此靓丽。

步骤8，孩子都不会嫌弃的豆渣窝窝头

步骤9，又香又甜的粗粮细作

小米蜜豆窝头

只多一步做出更好口感的小米蜜豆窝头

小窝头一般常吃的是玉米窝头。但玉米窝头如果不炒的话，口感会比较粗糙，而且如果不放些料的话，口感上会差很多。今天做的这个小窝头，加了很多的蜜豆和小米粉，所以在口感上已经超过了玉米窝头。

制作注意点

1、炒的时候记得用小火。如果火力太大，粉会容易糊。

2、放水的时候注意能和均匀即可。如果有豆浆或牛奶会更容易成形。

3、蒸的时候根据窝头的大小，一般蒸20分钟，如果窝头大时间要更长一点。

小米蜜豆窝头

原料：玉米粉65克、小米粉65克、蜜红豆80克、无铝泡打粉3克、水75克、白糖15克

份量：五个

小米蜜豆窝头的做法

1、玉米粉加小米粉放入平底锅中，

2、并用小火炒香，放凉后加入泡打粉混合均匀。

3、蜜豆倒入粉中，

4、并加入白糖和水，混合均匀，以能成团为准，水量可根据需要添加。

5、如果有牛奶或豆浆也可以放入，替代水。

6、然后用手整形成小窝头形状，

7、上蒸笼蒸20分钟左右。

8、炒过的粉做小窝头口感比不炒的要好。

网站小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻

豆渣蜜豆吐司

食材明细：

主料：：豆渣175克，高筋粉140克，中筋粉140克，

辅料：：白砂糖35克，蜜豆15克，酵母5克，牛奶50克，盐2克，蜂蜜1勺，水1勺，杏仁片2克，黄油20克，

豆渣蜜豆吐司的做法步骤：

1.豆渣、2种粉、糖、盐、牛奶、酵母放在盆里用筷子搅匀。放置半小时。然后开始揉面。揉光滑后加入黄油揉出膜。

2.继续揉到这样。因为加了豆渣出这种膜就可以了。太久没用手揉面了。偶尔练习一下蛮好的。有面包机的可以直接面包机搅拌。

3.收圆放烤箱里第一次发酵。

4.发酵到2.5倍大。手指沾水戳的洞不回缩。

5.排气后分成3等份。松弛10分钟。

6.取一个面团赶成长条状。

7.卷成卷。依次卷好3个卷。

8.取一个再次赶开。铺满蜜豆。上边赶稍微薄一点。从下往上卷起。

9.依次卷好3个卷。

10.450克吐司盒里铺上油纸。3个卷分开点距离放入烤箱2次发酵。烤箱里放一杯水。

11.发酵好后取出。180度预热烤箱。面包表面喷水，撒上杏仁片。

12.放入预热好的烤箱。中下层。烤35分钟。表面上色后加盖锡纸。

13.一勺蜂蜜加一勺水化开。

14.时间到马上出炉。趁热刷蜂蜜水。

15.刷好后提起油纸晾凉。

16.稍凉后撕掉油纸。

17.微温时装入保鲜袋里。手撕或切片食用。

花生豆渣小窝头

食材明细：

主料：：黄豆一把，花生一小把，白砂糖2大勺，小苏打1小勺，玉米面一小碗，

花生豆渣小窝头的做法步骤：

1.1黄豆泡一夜

2.2花生用微波高火1分半

3.3豆浆机里放入花生黄豆，倒入清水，水到最低水位线。

4.4按下香浓豆浆按键。20分钟后豆浆做好了。

5.5过滤出豆渣。

6.6豆渣放入盆里，倒入一碗玉米面。

7.7放白砂糖

8.8放入小苏打搅拌均匀。静置20分钟。

9.9用手团成团。

10.10烧开水，放入小窝头，大火蒸15分钟，然后关火虚蒸2分钟。开盖取出。

小贴士：

贴士：

小苏打的作用就是让窝头口感软和，必须要放。

花生也可以不用微波烤熟，但是没有烤熟的香。

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