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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“街头人气小吃甜饼青春食堂的做法”,希望能帮助到你的学习和工作!

街头,一简易炉车,夫妇俩搭手,甜咸两种可口小饼,便成了最受欢迎的小吃!冬日里,我在公交站等车,冷风一个劲的吹,十几分钟过去,车还是不来,被冻得直跺脚的我发现在车站旁,一对中年夫妻,支着炉车,男人观察炉火和饼,女人做饼,不一会,一炉饼出炉,男人很麻利的将饼在炉子上的盘子里摆放整齐,女人将做好的剂子擀开,平铺在烤盘中,男人再将烤盘放进炉中烤制。虽说有炉子在旁边,女人的手在做饼的时候,还是被冻的通红!如果外边烤盘中还有剩余,一盘进炉,女人会靠近炉子,将手挨近烤一烤、搓一搓来增加温度!我不由地走过去,买了个热乎的甜饼就往嘴里放,女人说:小心烫着,这里边包着糖,化了后会烫!我会心的笑着点点头!甜与热,在一刻间传进了我的身体!看着这男人与女人在这样的寒冬里辛勤劳作,让我想起来我的父母,他们用一辈子的操劳换来了我们的成长,他们虽然给不了我们丰富的物质,但是,这简单的甜与热,是时刻伴随着我们的!参与活动:#大众进口汽车青春食堂#

材料:

面粉400g,温水200g,白砂糖60g,酵母1/2勺,全蛋液加少量水适量,,

街头人气小吃甜饼青春食堂的做法的做法步骤:

步骤1,所需材料。

步骤2,温水中放入发酵粉,静置几分钟,让酵母活跃起来,然后和面,和好后发酵。面团发酵至两倍大,取出,分割成9份备用。

步骤3,取一小块,搓成长条,擀开。

步骤4,然后将长片面卷起来。

步骤5,卷起来的面团压扁,放入适量白砂糖,包裹紧。

步骤6,收口朝下,再次擀成椭圆形,放入烤盘,表面刷蛋液,烤箱180度,20分钟左右。

步骤7,成品。

97msw.cOm延伸阅读

街头人气小吃家中做【糖炒栗子】(1)


食材明细:

主料::栗子半斤,

辅料::海盐半斤,白砂糖10克,

街头人气小吃家中做【糖炒栗子】的做法步骤:

1.准备需要材料:栗子半斤,海盐半斤,白砂糖10克。

2.栗子洗净后用剪刀剪开个小口(用力捏住栗子用剪刀的尖轻轻一夹即可,剪的时候一定要小心,以免剪刀手了)。

3.全部剪好后,放入碗中用清水浸泡15分钟。

4.泡好后用布擦干净表面的水分。

5.锅子中火烧热后,倒入海盐和栗子,开始翻炒(这时候会有部分海盐粘在栗子上,不用担心,这是正常现象)。

6..继续翻炒,很快栗子上的盐就会脱落,一直翻炒至栗子炸开口(这个过程约5-6分钟)。

7.倒入白砂糖(把火稍微调小一些)。

8.这时候糖会融化掉,起很多烟,快速从底部往上翻炒,以免糊锅。

9..糖慢慢被海盐吸收了,海盐的颜色越来越深,也会慢慢变得干燥。

10.继续翻炒,海盐越来越干燥,呈颗粒状(这个过程约8分钟左右),这时候可以熄火。

11.盖上盖子焖5分钟(使板栗熟透)。

12.开盖拿出栗子即可开动。

小贴士:

栗子一定要切开个口哦,这样比较快熟容易爆开。



泡一下水使表皮湿润一些,皮就没有那么容易焦。



不用担心海盐会粘在栗子上会咸,糖会把海盐都粘下来的。



炒的时候自己控制好火候和时间,因为每个锅的厚薄都有区别,受热程度也会有所不同。



海盐一般的杂货店都有卖的,我买了一包2斤的才2块钱,剩下的还可以用来盐焗其它的东西。

街头人气美食酸辣粉


酸辣粉其实也算是人气街头美食了

夏天来一碗爽快过瘾

现在呢暖身暖心的

酸辣粉是四川,重庆地区的特色美食

今年的重庆之行泡汤了

在家里做碗酸辣粉解解相思吧

自己做的倒不敢说有多正宗

但自己做的绝对是料足实在哦

来上这一碗呼啦呼啦吃完

暖身过瘾哦

街头人气美食酸辣粉

材料:红薯粉,小青菜,花生,黄豆,葱,姜,蒜,香菜,榨菜,辣椒油,花椒粉1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,醋2勺,盐1/2勺,色拉油

酸辣粉的做法

123、制作红油,点击这里

4、香菜,葱切好备用

5、蒜和生姜切碎,榨菜切丁

6、锅里放一勺油,放入花生不断煸炒,凉油下花生

7、煸炒至花生颜色变红捞出

8、锅里留底油放入黄豆煸炒

9、炒好的花生和黄豆

10、红薯粉用凉水浸泡20分钟

11、锅里放水,烧开后放入泡软的红薯粉,水开后煮1分钟即可

12、青菜放锅里煮下

13、取2勺红油,花椒粉1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,醋2勺,盐1/2勺,蒜蓉,生姜丁制成调料汁

14、加入高汤

15、放入煮好的红薯粉

16、最后码上花生,酥黄豆,榨菜丁,香菜,葱花,香菜和小青菜即可

美食小提示

1、炒花生时要凉油下锅,不断煸炒,煸炒至花生颜色变红就可以了,注意不要炒焦

2、红薯粉煮之前要先用凉水泡软,水烧开后放入红薯粉,再次烧开后煮1分钟即可

3、高汤可以提前熬制的,如果没有的话就用清水吧,味道会差点的

网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

烤肉青春食堂的做法


这是我第一次用电饼铛,通电的时候旁边还冒烟。吓的我赶紧上网查。原来第一次用是会冒烟,属于正常现象,第一次就用来做了烤肉。做出来好美味啊。以后再也不需要用烤箱来烤了,可清洁是个很麻烦的事情。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#

材料:

五花肉200g,红椒一个,洋葱半只,橄榄油3g,盐2g,白糖1g,姜5片,生抽适量,耗油1勺,,

烤肉青春食堂的做法的做法步骤:

步骤1,五花肉切大块。

步骤2,姜切大条。洋葱切丝,红椒切圈。

步骤3,全部材料混合在一起。放入辣椒粉。生抽。耗油,盐,白糖,辣椒粉,橄榄油,用手抓均匀放冰箱腌制2小时入味。

步骤4,电饼铛预热2分钟,开下盘。

步骤5,放入切好的肉块。

步骤6,盖子盖上。上盘也一起打开开关。3分钟。

步骤7,关掉上盘开关。打开放入洋葱和红椒。盖上盖子再烤至熟透即可。

步骤8,成品。

步骤9,成品。

水晶包青春食堂的做法


包子和馒头是我整个青春食堂记忆最深的美食了,那会不像现在有琳琅满目的各类糕点和零食,每次学校组织春游它们就充当了主食和零食的角色,当年厂里有一个食堂馒头包子都是限量做的,如果妈妈前一天买不到晚上也要赶着给我做上一些,第二天上车集合同学们的书包里都装得满满的一兜,有馒头,包子,水果和一小壶白开水……现在想来那个情景都觉得很有意思,这也成了同学聚会上必聊的那个“想当年”的话题,当年为了能吃上热乎的馒头在寒冷的冬天也要早起去食堂排队,一两饭票可以买两个,在路上吃一个,还有一个带到学校和同学一起分享,馒头用老面发酵的,面香味浓郁,撕开还一层一层的,松软又筋道……,现在不知是面粉变了还是人变了,馒头包子吃不出以前的味儿了,但唯一不变的是我们同学之间的情谊,很庆幸可以拥有这么一群一起上幼儿园,小学,初中,甚至也在一起工作过的同学朋友,相同的成长环境让我们有了相似的经历和共同的回忆,这是属于我们的“青春食堂”记忆里的美食故事~所有的故事不会因为时光的流逝而褪去,而是会更加的记忆犹新!除了馒头妈妈最喜欢做的就是水晶包了,用白糖腌制过的肥肉蒸出来晶莹剔透,肥肉虽说油脂特多,但是腌制过的口感是脆的,吃水晶包要趁热吃,一口咬下,糖汁满嘴,水晶肉脆口,包子松软香甜~有“三高”和不喜欢肥肉的豆亲请飘过,喜欢甜食又不抗拒肥肉的请尝一尝!参与活动:#大众进口汽车青春食堂#

材料:

去皮肥肉400g,白砂糖(腌肉用)160g,中筋面粉500g,白砂糖(和面用)50g,酵母5g,温水250g,

水晶包青春食堂的做法的做法步骤:

步骤1,先来制作水晶肉,水晶肉选要用中方肥肉来腌制,这个部分的肥肉比较结实,吃起来口感更脆

步骤2,把瘦肉和皮去掉,和瘦肉粘连的软的肥肉部分也切掉,只留结实的部分

步骤3,放入锅中加水煮熟,也可加小块姜去腥

步骤4,煮熟捞出晾至不烫手,切成筷子头厚度的片

步骤5,然后切和厚度一样宽的长条

步骤6,再改刀切小丁

步骤7,放入保鲜盒,加入白砂糖拌匀,趁着肉的余温多搅拌一会,让糖多融化些,使肉更好入味,放入冰箱腌制5—7天左右即可用来做包子了(冬天可不用放入冰箱)

步骤8,用水把50g白糖化开加入酵母拌匀,在面粉中间窝一个小口,边倒入边用筷子按一个方向搅拌成絮状即开始揉面

步骤9,面团揉至表面光滑把盖子盖上(保鲜膜也可)静置发酵至2倍大,这是发酵好的图

步骤10,发酵好的面团排气,再揉至表面光滑,搓成长条,分切成小剂子,撒点干粉防止面团粘连

步骤11,面剂子揉圆,擀薄

步骤12,放上一汤匙腌好的肉,包起来(具体包法请移步至前面的蔬菜鲜肉包子菜谱)

步骤13,把所有的面皮包完,二次醒发(家有屉布的包好可直接放入锅里二次醒发)

步骤14,在蒸格上刷一层油,放入醒好的包子,开中大火,锅上汽蒸15分钟关火,再焖3分钟即可打开盖子

步骤15,腌制过的肥肉蒸好了肥而不腻,晶莹剔透,所以叫水晶包,记得一定要趁热吃哦

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