食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“那么接地气的葱花发面饼的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
最近做的都是小时候最爱吃的接地气的美食，有时候蛋糕乳酪吃烦了，也会特别想念这些传统美食，上次做了肉龙，味道很赞，激发了我的信心，这次做的是葱花的发面饼，小时候常吃，现在好像不是很常见了把，我觉得我1.2年都没吃过了，感觉自己做的味道还不错的，葱花香香的，这个饼外酥里软，咬第一口会有酥皮的那种响声，里面是非常软糯的口感，感觉难度并不大，尝试一下吧此配方可以做出12个葱花饼，觉得量大的可以减半方子参考的是微博的二狗妈参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料：
温水（饼皮）360g，酵母（饼皮）6g，普通面粉（饼皮）600g，普通面粉（葱花馅）120g，软化黄油（葱花馅）20g，植物油（葱花馅）60g，盐（葱花馅）12g，香葱碎（葱花馅）60g，
那么接地气的葱花发面饼的做法的做法步骤：
步骤1，此配方可以做出12个葱花饼，觉得量大的可以减半首先先来做发面饼的饼皮，其实就是简单地和面盆中倒温水，再加入酵母，搅拌均匀
步骤2，一次性倒入普通面粉，和面至均匀即可
步骤3，附上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时至两倍大我放在蒸锅里，蒸锅放的温水，不开火
步骤4，在等发酵的时间里，来准备里面的葱花馅盆中放普通面粉
步骤5，然后依次放入黄油、植物油、盐（或者椒盐也很好吃）
步骤6，放入切碎的香葱碎碎
步骤7，搅拌均匀即可
步骤8，发酵之后的面比原来大概有2倍大了，就表示发酵好了
步骤9，将面放在案板上，按压排气分成12个面团揉圆，静置松弛10分钟
步骤10，静置同时，把葱花馅也分成均匀的12份揉圆
步骤11，之后就开始包葱花发面饼啦面团轻按后放入葱花馅
步骤12，收口要包的紧一些
步骤13，然后将剩余的11个面团和11个葱花馅也一次包好，松弛5分钟
步骤14，案板撒上薄面，避免粘，将面团收口冲上
步骤15，擀平成长椭圆形，椭圆上下往中间折，这是第一次三折
步骤16，之后旋转90度
步骤17，再次擀平，上下往中间折，这是第二次三折
步骤18，旋转90度，准备擀平
步骤19，擀平
步骤20，再次上下往中间折，这是第三次三折
步骤21，依次将剩余的11份都按照此步骤处理好
步骤22，平底锅烧热，抹一点油
步骤23，之后将面饼稍稍擀平一下，因为静置它会发起来，放入平底锅中每面大概烙2-3分钟就可以翻面了
步骤24，两面金黄即可
步骤25，放凉之后，放入袋子中密封常温保存，2天内吃完即可
步骤26，葱花多多的，好好吃~
97Msw.com相关知识
发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】
食材明细：
主料：：富强粉400克，
辅料：：食用油适量，自制花椒盐适量；，芝麻适量，食盐适量，酵母粉2克，
发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】的做法步骤：
1.富强面粉。
2.酵母粉加入温水（30-35度）左右的和成光滑的面团进行醒发。
3.面团发至2.5倍左右。
4.放入一小点碱水加点粉揉至光滑不沾的面团（也可以不加碱水）拓展5分钟左右。。
5.面擀开成薄薄的饼。
6.刷上一层油，在撒上盐和花椒粉。在撒上一点点面粉。
7.在饼的身上切一个半径的口子，卷成三角卷在按扁成面饼。卷饼坯有几种方法，你可以用自己的方法都可以的。
8.擀成薄厚合适的厚度的饼。
9.然后在饼的表面刷上一点点水，撒上芝麻，稍微用手或者擀面杖按压一下，避免滑落。
10.平底锅或者电饼铛预热，刷上少许油锅内，放入饼生坯，盖上盖子，一面定型翻面烙至两面金黄，鼓起了就可以了。
11.怡汝的这款【椒盐发面饼】就做好了！
小贴士：
1、发面是关键，冬天时间长点，夏天时间短一些。
2、水温是发面的关键，以35度为准，太热酵母死了，太凉不容易发酵。
3、表面撒点粉是为了出层次，如果不需要也可以不用撒。
4、有时候会放点碱水是为了口感更好，但是一定不要加多，如果发酵不到2.5倍就
不要放了。
5、做饼有几种方法，你可以按照自己的。
6、发面饼要擀的厚一些，口感外表酥脆，内部松软，会口感更好一些。
红糖发面饼的做法
家有学生娃娃，早餐总会考虑做些什么既可以让孩子们早上能吃得饱，又吃的相对营养些，红糖养生不上火，在一篇文章中看到常吃面食有利于促进长个子哦，哈哈，关于这个如果感兴趣可以去“度娘”一下(^^)就不多讲啦，学童上学的时间都是比较早，所以把做早餐的准备工作经常移到头一天晚上睡前来进行，经过长时间的实践，节约早上准备早餐的时间，这是绝佳的好办法！不是常说：“办法总比问题多一个嘛”嘿嘿，要不要也试试看呢～～～
材料：
面粉150g，红糖40g，温水70-75g，酵母粉2g，泡打粉3g，糖5g，
红糖发面饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的材料。注：红糖里加入2g面粉和匀，备用。
步骤2，将酵母粉、泡打粉、糖撒入面粉中搅拌均匀。
步骤3，徐徐调入温水，一边调入水一边顺一个方向搅拌成大块絮状时用手揉成面团。
步骤4，用手揉成相对光滑的面团。
步骤5，将面团放入保险袋入冰箱冷藏发酵一个晚上。待第二天早上起来再进行下一步的制作。
步骤6，取面团揉光滑，分成均匀的小面剂子，擀成面皮，包入红糖馅，像包包子一样包好收口，封口朝下稍稍擀平即可。
步骤7，锅中倒入适量油，待油六七成热时调成中小火，放入饼煎至两面金黄即可。
步骤8，装盘，享用。
步骤9，红糖发面饼配上绿豆粥、素炒彩椒，营养美味的早餐吃起来吧(^^)
杂粮发面饼的做法
材料：
面粉3份，黄豆粉1份，荞麦粉1份，安琪酵母适量，白糖适量，清水适量，孜然粉少许，椒盐少许，食盐少许，食用油适量，
杂粮发面饼的做法的做法步骤：
步骤1，将3份面粉，1份黄豆粉，1份荞麦粉混合均匀
步骤2，安琪酵母加1倍白糖
步骤3，用接近体温的水（大约37摄氏度）溶化
步骤4，将和好的面用保鲜覆盖，置于微波炉中（便于发酵），直到是原来的2倍大
步骤5，擀成长方形，均匀撒上食盐，孜然粉，椒盐，倒入适量油，
步骤6，卷长条后，做成小团
步骤7，电饼铛煎熟
步骤8，好吃有营养的杂粮发面饼
红糖发面饼
食材明细：
主料：：全麦面粉3杯半，
辅料：：黑芝麻一勺，酵母5g，油2勺，水320g，
红糖发面饼的做法步骤：
1.全麦面粉倒入面包机，按比例倒入水和酵母。
2.按发面键ok。
3.发好的面倒到面板加小苏打揉好。
4.醒半小时。
5.用手按成面饼。
6.红糖加面粉拌匀。
7.把红糖粉放入面饼上，象包包子一样封口，按扁，用擀面杖擀薄，撒上黑芝麻继续擀几下。
8.锅中加油加热，放入发面饼。
9.两面烙成这个样子就OK了。
感谢您阅读“97美食网”的《那么接地气的葱花发面饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了发面饼专题，希望您能喜欢！
