食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了夏季开胃滴（鱼籽牛肉酱烩山水豆腐）的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
用麻辣牛肉酱配上山水豆腐，麻辣嫩滑，配上米饭，让你停不下口，那种麻滑感顺喉而下，夏季开胃之选！
材料：
山水豆腐一块，麻辣牛肉酱两大勺，葱一根，鱼籽适量（可不加），鸡汤宝一勺，水淀粉适量，酱油一勺，盐少许，水适量，，
夏季开胃滴（鱼籽牛肉酱烩山水豆腐）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，豆腐切小块，水煮滚加少许盐将豆腐焯水控水
步骤3，热锅烧油，加葱白粒，鸡汤宝，牛肉酱炒香
步骤4，加少许水和豆腐煮开，加酱油和盐调味
步骤5，准备水淀粉，大火倒进去拌匀收汁
步骤6，装盘，撒鱼籽和葱花
步骤7，看起来就开胃吧
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蒸山水豆腐
食材明细：
主料：：豆腐两块，
辅料：：姜一个切丝，生抽3g，盐1勺，油1匙，葱一颗切葱花，
蒸山水豆腐的做法步骤：
4.取出蒸好的豆腐把盘中多余的水分倒掉，撒入葱，生抽，油烧开，浇上去就好啦
奢华牛肉酱烩油豆腐的做法
心蓝手制私房菜【奢华牛肉酱烩油豆腐】——安泰俄斯的悲哀安泰俄斯是古希腊神话中公认的英雄，他从大地母亲盖亚身上获取力量，只要身不离地，便可所向无敌，能够击败任何强大的对手。但只要身一离地，立刻就会软弱无力。同样身为英雄的赫拉克勒斯在搏斗中发现了他的秘密，就把安泰俄斯举了起来。脱离了大地母亲的安泰俄斯变得不堪一击，最后被赫拉克勒斯撕成了碎片。心蓝认为，安泰俄斯就是个典型的悲剧。其一，盖亚把他塑造成了盖世英雄，却没有给予他真实的力量，他的强大完全来自于吸收借用母亲的力量，离开盖亚，安泰俄斯什么都不是；其二，安泰俄斯明知自己致命的弱点，却没有醒悟，没有及时的强化真正属于自己的能力，一味的依赖，最终自食恶果，在对着天空长叹中惨淡收场。而击败安泰俄斯的赫拉克勒斯却是个真实的英雄。安菲特律翁教他驾驶战车；欧律托斯教他拉弓射箭；哈耳珀律库斯教他角斗和拳击；刻莫尔库斯教他弹琴唱歌；卡斯托耳教他野外作战；里诺斯教他读书识字……赫拉克勒斯如海绵一般吸收着老师们的能量，并用天赋和勤学苦练将其转化为自己真实的力量，成就了自己的伟大，最终修成正果，名垂青史。这个进步的社会，给予了我们学习知识的土壤。这个富饶的时代，给予了我们充实自己的基础。我们需要做的，就是如海绵一般，将那些正面的、积极的成果吸收进自己的内心世界，仔细甄别，加以思考，化为己有。无论你是“高帅富”还是“矮挫穷”，知识、物质财富和精神财富对于任何人来说，是平等的。只在乎于你愿不愿意去接触，去发现，去学习，去吸收，去争取。怨天尤人和坐吃山空是可耻的。上一辈的人生我们无法选择，可是我们自己的人生，就掌握在你的手中。与其悲叹“为什么我没有一个有钱的爹”，不如去反思“为什么我只有一个空洞的我”。英雄，不是天生的。天赋固然很重要，但是后天的努力却必不可少。乱世中，“英雄盖世”的楚霸王，不是一样输给了“小混混”刘邦吗？项羽可是典型的高帅富，出身名门，实力强大，高大威猛，器宇轩昂；而刘邦是典型的矮挫穷，出身农家，不成气候，狡黠瘦弱，貌不惊人。却偏偏就是这样一个将“为之奈何”挂在嘴边的矮挫穷，吸收了汉中三杰的文韬武略，吸收了“以兄事之”项伯的真心情谊，最终一统天下，让高帅富自刎乌江，留下“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝”的悲叹。心蓝近日研发了一种近乎完美的奢华牛肉酱——全肉型香辣牛肉酱，牛肉含量高达80%。做的第一道菜却是极其廉价粗俗的“矮挫穷”油豆腐，呵呵。品着碗中毫无保留的将牛肉的鲜美纳为己用，绽放出惊人口感的油豆腐，心蓝感叹，正是这蜂窝般的内在结构，暗合草根英雄虚怀若谷的精神，才实现了廉价食材油豆腐的华丽转身。食物尚能如此，更何况我们这些自诩万物之灵的人呢？做安泰俄斯或是项羽，做赫拉克勒斯或是刘邦，全在于自己的选择吧。楚人心蓝拈花一笑。
材料：
油豆腐300g，黄金肉丸50g，油4g，盐4g，干辣椒少许，自制全肉型香辣牛肉酱5g，青杭椒少许，生姜少许，
奢华牛肉酱烩油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切丝，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用
步骤2，坐锅起油，下姜丝、干辣椒爆香
步骤3，下牛肉酱，中火爆香
步骤4，下油豆腐，大火爆炒2分钟
步骤5，下高汤，大火煮沸，转中火，焖煮10分钟
步骤6，下肉丸、盐，转大火煮沸，转中火，焖煮10分钟
步骤7，下青杭椒圈，大火将汤汁收浓，起锅即可
牛肉酱烩蛏子的做法
近期蛏子肉质肥美，研究了几种做法。
材料：
蛏子一斤，母亲牌牛肉酱适量，葱花少量，，
牛肉酱烩蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子买回家，水养，加少许盐和麻油。
步骤2，烧前，将壳洗净，时间充裕的话，将肠取掉。
步骤3，入锅，放水、姜片、料酒、盐，煮至蛏子壳打开。
步骤4，装盘，洒葱花，放母亲牌牛肉酱。
鱼籽豆腐的做法
鱼籽不要在热油里面煎。应该给水煮。不然，，炸的满天飞。。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鱼籽300克，豆泡200克，姜适量，蒜适量，葱适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，糖一点点，生抽适量，胡椒适量，，
鱼籽豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鱼籽，洗干净，撕掉薄膜。
步骤2，豆泡，对角切。也可以豆腐，我感觉豆泡比较入味
步骤3，佐料
步骤4，油烧热，爆香。后面的过程。我先把鱼籽放油锅煎，但是操作失误，导致鱼籽炸的到处都是。应该先给水，再给鱼籽和豆泡。然后给调料。多煮会。鱼籽熟了就可以。
步骤5，熟了洒点葱花。麻辣鲜呀
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