食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“秋天怎么吃家常炒年糕的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
幸福的味道即是家常的味道，家常炒年糕软软糯糯的，配料简单营养全面！
材料：
年糕片300g，鸡蛋2个，小油菜2棵，西红柿一个，生抽两勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，，
秋天怎么吃家常炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用材料。
步骤2，烧开水，将年糕下进去煮软。
步骤3，在煮年糕的时候我们把小油菜和西红柿切块，鸡蛋打散。
步骤4，年糕煮好狗放在冷水里泡着备用。
步骤5，锅里放入食用油，开大火。
步骤6，下入鸡蛋炒散。
步骤7，下西红柿，将西红柿炒软。
步骤8，加入生抽、蚝油和鸡粉。
步骤9，下入年糕和小油菜炒均匀就可以出锅啦！
步骤10，装盘开动吧！
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秋天怎么吃红糖年糕的做法
材料：
糯米粉200g，红糖80g，牛奶180g，，
秋天怎么吃红糖年糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加热一下，把红糖溶解
步骤2，放凉
步骤3，加入糯米粉
步骤4，搅拌均匀不见粉粒
步骤5，玻璃碗抹上一层油，倒入面糊
步骤6，锅里烧开热水
步骤7，盖上锅盖中火煮45分钟，中途看水如果少了加入开水，继续煮。判断年糕是否熟用牙签插入拔出没有生粉即可
步骤8，蒸熟的年糕拿出表面抹上一层薄薄的油，放凉
步骤9，刀抹上油再把年糕切片
步骤10，配一杯紫薯米糊
步骤11，开吃咯
秋天怎么吃烤年糕的做法
外酥内糯，Q弹有嚼劲，简单易做，搅一搅，拌一拌就能成功
材料：
糯米粉150克，纯牛奶140克，鸡蛋1个，玉米油30克，细砂糖30克，泡打粉3克，
秋天怎么吃烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，糯米粉和泡打粉过筛
步骤2，牛奶加入鸡蛋搅拌均匀
步骤3，加入玉米油搅拌均匀
步骤4，加入细砂糖搅拌均匀
步骤5，加入糯米粉和泡打粉搅拌均匀
步骤6，搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤7，倒入7寸披萨模具中
步骤8，放入预热好的烤箱中层180度30分钟
步骤9，超级好吃
步骤10，外酥内糯
秋天怎么吃椰蓉手工年糕的做法
手工捣的年糕真是不一样哦，QQ的非常有嚼劲，配上酸甜的蔓越莓，非常好吃哦。
材料：
长糯米150g，大黄米150g，蔓越莓50g，水1100ml，水260ml，砂糖30g，奶粉20g，，
秋天怎么吃椰蓉手工年糕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米、黄米洗净，浸泡12小时以上。
步骤2，浸泡好的米再冲洗一遍，倒入石臼中，稍微捣碎一些，方便蒸熟。
步骤3，捣碎好的糯米和黄米。
步骤4100，克水+15克砂糖充分搅拌均匀至糖完全融化。
步骤5，倒入糯米中。
步骤660，克水+15克砂糖混合均匀倒入黄米中。
步骤7，蔓越莓洗净。
步骤8，黄米、糯米放入蒸锅，水开后蒸50分钟。
步骤9，蔓越莓蒸10分钟即可。
步骤10，蒸好的糯米用擀面杖沾开水，用力的捣，捣到组织细腻，形成一个粘稠的糯米团，即可。
步骤11，黄米趁热加入奶粉拌均，用同样的方法捣黄米。
步骤12，放入容器中，压实，糯米上铺一层蔓越莓。
步骤13，倒入黄米压实。
步骤14，放入冰箱冷藏20分钟定型后取出切块，裹一层椰蓉。
步骤15，再回锅蒸5分钟回软，即可。
步骤16，一层糯米，一层蔓越莓，一层黄米，再裹上椰蓉，味道好极啦。
步骤17，QQ软糯。
辣炒年糕家常做法
食材明细：
主料：：年糕适量，胡萝卜1个，洋葱1个，韩式辣酱适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，
辣炒年糕家常做法的做法步骤：
1.成品
2.年糕用开水煮软，胡萝卜切条，火腿肠切条，洋葱切条。这种韩式辣酱和年糕条在超市就能买到，很方便呢
3.锅烧热加油，放入胡萝卜炒到表面金黄，断生即可。
4.放入火腿肠和洋葱翻炒
5.放入少量的盐，因为辣酱就是咸的，所以不需要放太多。因为是北方人，口重可以根据个人口味选择放不放。我没有放糖，因为在减肥呵呵。
6.放入少量的水，因为辣酱干，不放水容易糊锅。
7.放入适量的辣酱炒均，根据个人口味酌量添加。我其实放了很多。
8.酱汁炒好后放入年糕，翻炒均匀。
9.炒到酱汁均匀的包裹住每一份食材，就大功告成了！
10.色泽浓郁的辣炒年糕，希望大家喜欢。
小贴士：
年糕要提前用开水煮软，我觉得这样更省时间，因为带孩子没时间，所以煮年糕步骤我都忘了拍了。
家常版炒年糕
食材明细：
主料：：年糕500g，
辅料：：小葱两颗，包菜适量，猪肉适量，尖椒适量，蒜头适量，
家常版炒年糕的做法步骤：
1.年糕买的切好的，太硬了不好切，所以买的切好的，简单，方便。
2.将年糕掰开，在开水锅中煮软，捞出放在冷水碗中，备用。
3.将葱，尖椒切小段，包菜切丝，猪肉切丝，蒜头切碎。
4.热锅下油，烧热放入猪肉，翻炒至肉变色。
5.放入葱，尖椒，爆出香味。
6.放入包菜，翻炒。
7.待色菜变软放入年糕，翻炒。
8.在翻炒的过程中放入盐，五香粉，酱油，葱花，鸡精。
9.出锅了，这次买的 年糕不太好
家常蟹炒年糕
食材明细：
主料：：梭子蟹2个，年糕300克，
辅料：：生姜1块，大蒜5个，葱段2棵，青红椒2个，盐3克，料酒5ml，生抽1勺，茶油1勺，
家常蟹炒年糕的做法步骤：
1.年糕，切成条状，备用；
2.准备好，葱、姜、蒜等调料；
3.梭子蟹，收拾干净，沥水备用；
4.年糕，用温水，浸泡；
5.热锅，入油，入生姜和蒜，爆香；
6.入蟹；
7.翻炒，让蟹壳都慢慢变红；
8.入浸泡好的年糕；
9.加入适量的盐；
10.加入生抽和料酒，少许的清水；
11.翻炒，收汁，入蒜叶，装盘；
12.成品
13.成品
小贴士：
雨夕碎碎念：
螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
秋天怎么吃蔓越莓烤年糕的做法
Q弹有嚼劲，简单易做的烤年糕，只需要搅一搅，拌一拌就能成功哦～今天加了蔓越莓，酸酸甜甜，糯叽叽的真好吃
材料：
糯米粉150克，纯牛奶140克，细砂糖30克，玉米油30克，鸡蛋1个，泡打粉3克，蔓越莓干20克，，
秋天怎么吃蔓越莓烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入鸡蛋搅拌均匀
步骤2，加入玉米油搅拌均匀
步骤3，加入细砂糖搅拌均匀
步骤4，筛入糯米粉和泡打粉
步骤5，搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤6，放入蔓越莓拌匀
步骤7，倒入9寸披萨盘中
步骤8，放入预热好的烤箱中层，180度30分钟
步骤9，超级好吃
步骤10，简单易做
步骤11，糯叽叽
炒年糕的做法
材料：
年糕片，鸡蛋，青菜，盐，胡椒粉，辣椒油，酱油，，
炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
步骤2，把年糕在开水中焯熟
步骤3，炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
步骤4，下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
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