鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,肉质白细鲜嫩,清口不腻,高蛋白低脂肪。因为鱼块基本没有什么刺,所以我喜欢买来给孩子食用。淡水鱼刺太多,不放心给娃吃。
材料:
鳕鱼2块,柠檬半个,橄榄油适量,盐适量,
柠香煎鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼解冻后稍微冲洗干净,用厨房纸吸干水分;
步骤2,加入适量盐腌制半小时;
步骤3,柠檬切半待用;
步骤4,锅加热后倒入适量橄榄油;
步骤5,放入鳕鱼块煎至纹路清晰;
步骤6,挤入适量柠檬汁再两面煎一会即可;
步骤7,成品;
步骤8,成品。
食材明细:
主料::鳕鱼248g,
辅料::黄油适量,盐适量,柠檬一个,黑胡椒适量,
柠香鳕鱼的做法步骤:
1.准备食材
2.鳕鱼洗净,沥干水份,用适量的盐抹均匀后腌制十分钟
3.将腌制好的鳕鱼用厨房纸吸干水份
4.热锅放黄油融化
5.放入鳕鱼煎一面金黄后在翻面煎
6.出锅前挤柠檬汁和黑胡椒碎即可
7.成品图
食材明细:
主料::鳕鱼1块,
辅料::洋葱适量,葱适量,
配料::柠檬1个,黑胡椒粉适量,盐适量,白葡萄酒适量,
柠香烤鳕鱼的做法步骤:
1.准备材料
2.将鳕鱼抹上盐、黑胡椒粉、橄榄油、放上葱、洋葱,挤点柠檬汁再倒点白葡萄酒腌制1小时左右
3.然后将材料移入铺了锡纸的烤盘
4.放入预热190度的烤箱烤制
5.30分钟左右出炉
6.去皮,再分块
7.取半个柠檬挤汁,用起泡器打一下
8.鳕鱼装盘,用柠檬装饰,将柠檬汁淋在上面即可
四月是春天里最美的时光。想起了林徽音写给刚出生儿子的你是人间四月的天:我说你是人间四月天笑响点亮了四面风轻灵在春的光艳中交舞着变你是四月早天里的云烟黄昏吹着风的软星子在无意中闪细雨点洒在花前那轻,那娉婷,你是,鲜艳百花的冠冕你戴着。你是天真,庄严,你是夜夜的月圆,雪化后那片鹅黄,你像;新鲜、初放芽的绿,你是;柔嫩喜悦水光浮动着你梦期待中的白莲。你是一树一树的花开,是燕在梁间的喃,——你是爱是暖,是希望,你是人间四月天。人间的四月天里,有和煦的微风在融融的春光里飞舞,有黄昏的云烟弥漫,有繁星在夜空闪烁,有细雨洒落在花瓣,有百花的润泽鲜鲜和婀娜多姿,有夜夜的月光皎洁明净如水。在“人间的四月天”里,有着草的鹅黄,芽的嫩绿,莲的洁白,有一树一树的繁华绽放,有一双一双的春燕呢喃。这么美丽的四月,是不是即使在家做家务的时候也有很多美丽的遐想啊!我的一个同事们说,这个双休日里要种花,要做甜点去。对啊,这么好的季节做美食的时候是不是也多了那么一份浪漫情怀呢!美景自然不能少美食啊!今天推荐这款红酒柠香煎鳕鱼。
材料:
银鳕鱼,芦笋,橄榄油,红酒,盐,黑胡椒粉,生抽,柠檬,
红酒柠香银鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;
步骤2,用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块;
步骤3,加入适量的盐擦拭鱼的两面;
步骤4,倒入一勺左右的红酒用手擦匀;
步骤5,加入一些黑胡椒粉,挤上几滴柠檬汁;
步骤6,加入一勺左右的生抽;
步骤7,用手再把调料抹均匀,腌制20;
步骤8,热锅倒入适量的橄榄油,放入鳕鱼,中火煎到两面变的微黄;
步骤9,表面淋上生抽,再淋上点红酒收汁即可装盘;
步骤10,重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下,撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。
天气回暖,桂花又重新开了一些,所以就想着做菜了,今天小编教大家做的就是柠香桂花黑鳕鱼,清香美味,香的不得了。
原料:鳕鱼、青柠檬、红椒、料酒、白胡椒粉、葱、盐、蒸鱼豉油、鲜桂花少许
做法:
1.黑鳕鱼洗净,控干水分,放入盘中;
2.加入少许料酒、白胡椒粉、盐和两片青柠腌15分钟;
3.腌好的鱼入蒸锅,上面放少许葱丝,大火蒸4分钟,关火;
4.2分钟后打开锅盖,取出,趁热洒桂花;
5.加少许红椒粒点缀,淋入蒸鱼豉油即可。
小提示:
1.黑鳕鱼提前6小时左右从冷冻室放到冷藏室自然解冻,这样自然解冻的方式口感最好;
2.黑鳕鱼非常容易成熟,45分钟足矣,如果时间太长,鱼肉会又老又柴,特别影响口感。
小编有话说:以上就是小编教大家做的柠香桂花黑鳕鱼,
人间四月天最应景的红酒柠香银鳕鱼
人间的四月天里,有和煦的微风在融融的春光里飞舞,有黄昏的云烟弥漫,有繁星在夜空闪烁,有细雨洒落在花瓣,有百花的润泽鲜鲜和婀娜多姿,有夜夜的月光皎洁明净如水。在人间的四月天里,有着草的鹅黄,芽的嫩绿,莲的洁白,有一树一树的繁华绽放,有一双一双的春燕呢喃。
这么美丽的四月,是不是即使在家做家务的时候也有很多美丽的遐想啊!我的一个同事们说,这个双休日里要种花,要做甜点去。对啊,这么好的季节做美食的时候是不是也多了那么一份浪漫情怀呢!美景自然不能少美食啊!今天推荐这款红酒柠香煎鳕鱼。
红酒柠香银鳕鱼原料:银鳕鱼,芦笋。
调料:橄榄油,红酒,盐,黑胡椒粉,生抽,柠檬。
红酒柠香银鳕鱼的做法
1.把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里;
2.用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块;
3.加入适量的盐擦拭鱼的两面;
4.倒入一勺左右的红酒用手擦匀;
5.加入一些黑胡椒粉,挤上几滴柠檬汁;
6.加入一勺左右的生抽;
7.用手再把调料抹均匀,腌制20;
8.热锅倒入适量的橄榄油,放入鳕鱼,中火煎到两面变的微黄;
9.表面淋上生抽,再淋上点红酒收汁即可装盘;
10.重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下,撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。
特别提示
1.银鳕鱼营养价值高,是少数的美味深海鱼之一,含有丰富的DHA,欧洲人称它为海中黄金,餐桌上的营养师,而且大家要知道,只有类似银鳕鱼的深海鱼才含有丰富的Omega-3脂肪酸哦;
2.鳕鱼种类也很多,其中以银鳕鱼最好。鳕鱼肉质白细鲜嫩,清口不腻。现在超市里销售各种鳕鱼,但其实很多价格低廉的都不是真正的鳕鱼,而是油鱼。真正的鳕鱼看上去肉质细嫩,鳞片小,身上有小小的银色圆点,但靠肉眼有时实在难辨别,但是价格方面还是天壤之别,银鳕鱼每斤价格至少上百元,低于这个价格的就不是银鳕鱼。我买的要198元每斤,所以也就难得吃吃。
3.鳕鱼煎的时候最好用中小火,两面各煎3分钟就差不多了,很容易熟的。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤
招待朋友可以露一手的,高颜值的开胃菜,制作步骤其实很简单哦。
材料:
鳕鱼2~4块,番茄1个,黄瓜1个,洋葱1/4个,小尖椒2根,香菜少许,干香草适量,小青柠5~6个,盐适量,白醋4大汤匙,酱油4大汤匙,白砂糖适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
香辣青柠酱汁煎鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将洋葱、小尖椒、香菜切小丁,放在碗里。
步骤2,青柠直接用手挤出青柠汁备用,留了一个小的切片装饰用。
步骤3,将青柠汁和白醋,酱油,白砂糖,盐,黑胡椒,橄榄油一起混合到碗里,搅拌均匀。
步骤4,酸辣口味的香辣青柠酱汁做好了,放着备用,可根据自己的口味,增加调料比例。
步骤5,番茄横切,厚度2cm左右,淋上橄榄油,撒上盐和黑胡椒,干香草(没有也可以不撒)。
步骤6,放入烤箱180°C,烤10分钟。
步骤7,这个时候,用削皮刀,将黄瓜削成缎带装,有几片就可以了。
步骤8,成品就是这样的,一会做装饰,剩下的黄瓜可以和酱汁凉拌哦。
步骤9,现在来煎鳕鱼,平底锅倒入少许油,加热后转中小火,放入鳕鱼(用厨房用纸吸下水),撒上盐和黑胡椒,煎熟两面微微金黄,即可关火。
步骤10,装盘,先将香辣青柠酱汁,用大汤匙倒3~4勺在盘中,放入烤好的番茄片,再摆上煎好的鳕鱼,最后放上黄瓜缎带装饰。
材料:
红薯一个,牛奶适量,麦片适量,,
秋天怎么吃麦片奶香薯泥的做法的做法步骤:
步骤1,红薯去皮切片
步骤2,蒸锅中加水,红薯摆到笼屉上
步骤3,大火煮开,蒸15分钟左右
步骤4,用筷子插一下,轻松插透就可以了
步骤5,蒸好的红薯放入碗中,用勺子按压成泥
步骤6,用勺子把红薯泥团成球,放入小碗中。
步骤7,红薯球浇上牛奶
步骤8,表面装饰麦片。
步骤9,如果你也喜欢记得关注我。
儿时的记忆延续至今,每一个年节,餐桌上必有的熏鲅鱼,这就是我心中的年菜。
材料:
鲅鱼一条(约1500g),姜末少许,蒜末少许,葱花少许,糖一大勺约20g,鸡精一小勺,料酒一小瓶盖,十三香少许,酿造酱油两大勺,米醋少许,
秋天怎么吃熏鲅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,葱,姜,蒜,糖,酱油,鸡精,料酒,十三香腌制半天。
步骤2,油温七成热下鱼。中上火炸。
步骤3,炸至褐色捞出,趁热浸一下米醋,捞出控干。
步骤4,餐桌上的年节味儿
感谢您阅读“97美食网”的《秋天怎么吃柠香鳕鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柠香鳕鱼专题,希望您能喜欢!