食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？下面，小编为大家整理的“烤鱼（烤箱烤鲳鱼）的做法”，更多信息请继续关注本网站。
材料：
鲳鱼2条，盐适量，奥尔良烤翅料适量，孜然适量，姜适量，葱适量，红酒适量，料酒适量，
烤鱼（烤箱烤鲳鱼）的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼洗净，十字刀将鱼切好！
步骤2，将盐、奥尔良烤翅料、孜然、少量糖，拌匀，分一半干料保存好。在另一半中加入适量红酒，和一丢丢料酒（一定要少，突出红酒味）。把料均匀的撒在鱼上及鱼腹内，再将姜丝、葱丝均匀的撒在鱼上，鱼腹也要放。盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制10小时左右（尽量久一点，入味）。
步骤3，将鱼取出，把之前腌鱼所有的料倒掉（包括姜丝，葱丝），再把之前分出的一半干料均匀的摸在鱼上及鱼腹内。
步骤4，烤盘内铺好锡纸，倒入少量食用油，烤箱预热后，将烤箱上下管温度调到200℃，两面各烤15分钟左右（各家可以根据自己家烤箱，调整时间和温度）。时间一到，出炉，色香味俱全啊！
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烤箱烤鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，
辅料：：海椒10克，花椒5克，孜然5克，老姜1个，香菜1棵，
烤箱烤鱼的做法步骤：
2.一刻钟后，将鱼取出，在鱼背上洒上海椒，花椒，孜然粉，在鱼背上刷色拉油
烤鲳鱼的做法
材料：
鲳鱼，盐，姜，蒜，辣椒粉，孜然，
烤鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，盐、姜、蒜腌15分钟
步骤2，放入微波炉烤架，设定10分钟
步骤35，分钟的时候放调料，盐、孜然、辣椒粉，10分钟后翻面，然后就OK！
烤箱---试做烤鱼
食材明细：
主料：：鱼一条，
辅料：：葱末适量，辣椒粉适量，十三香适量，鱼香粉适量，
配料：：盐适量，孜然粉适量，花椒粉适量，老抽适量，鸡精适量，
烤箱---试做烤鱼的做法步骤：
1.ACA电烤箱。
2.鱼去内脏，加盐，料酒，老抽腌一小时。
3.倒出腌出的水汁，再放进孜然粉，花椒粉，老抽，鸡精，辣椒粉搓匀腌半天入味。
4.入好味的鱼放进放好油的烤箱盘，230度，上下火烤10分钟。
5.配料；葱末，辣椒粉，十三香，鱼香粉。
6.时间到再 刷上油，撒上葱末，辣椒粉，十三香，鱼香粉。
7.用150度再烧5分钟。由于还没来得及习烤箱锡纸，就直接放进烤盘了，好难清理。
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