酱油的咸鲜,柠檬的酸味衬托出秋刀鱼最佳风味,让秋刀鱼格外鲜美。
材料:
秋刀鱼2条,柠檬半个,盐1小勺,酱油小勺,料酒1小勺,五香粉1小勺,
盐烤秋刀鱼美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼清理干净擦干水,内外均匀的抹上盐,腌制30分钟左右
步骤2,鱼身打上花刀,均匀的抹上一层料酒,再抹上少许五香粉
步骤3,刷上一层酱油
步骤4,秋刀鱼放到烤网上,烤盘上垫上锡纸,方便清理
步骤5,烤箱不需要预热,烤箱中层180℃烤10分钟,再将鱼翻转过来,再烤15分钟左右
步骤6,吃之前挤上一点柠檬汁
步骤7,简单又好吃,done!
金鲳鱼很多人都喜欢,是我家餐桌上常出现的一道菜,因为鱼刺比较少,孩子吃起来放心,以往一直清蒸,今天做个烤鱼,味道好极啦!
材料:
金鲳鱼1条,葱2根,姜3片,孜然粉2g,料酒1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油适量,盐依个人口味,食用油少许,熟白芝麻1g,
烤金鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,首先将金鲳鱼去掉鱼鳃,内脏,洗干净。
步骤2,洗干净的金鲳鱼背上切花刀。
步骤3,葱姜去皮切好。
步骤4,切好的葱姜放在鱼身上,肚子里也塞进去一些。
步骤5,加入料酒。(去腥)
步骤6,再加入生抽。
步骤7,加入蒸鱼豉油。(提鲜)
步骤8,按个人口味加入食用盐。
步骤9,用手轻轻按摩,使鱼吸收调味汁,腌制1小时以上。
步骤10,腌制好的鱼,放在垫有油纸的烤盘中,鱼的两面刷上一层食用油。
步骤11,入东菱烤箱中层。
步骤12,上下管180度烤30分钟。(时间及温度仅供参考)
步骤1330,分钟后取出烤盘,撒上孜然粉,再次送入烤箱,烤8-10分钟。
步骤14,香味扑鼻的烤金鲳鱼出炉啦!
步骤15,撒上白芝麻与红辣椒点缀。
步骤16,换块盘子~
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