没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下【银鱼仔红萝卜鸡蛋油盐焖饭】的做法，欢迎你的品鉴！
一碗米饭能补充丰富的营养。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
银鱼仔适量，红萝卜半个，鸡蛋1个，香油少许，油少许，盐少许，
【银鱼仔红萝卜鸡蛋油盐焖饭】的做法的做法步骤：
步骤1，红萝卜切成小粒备用，鸡蛋加少许盐打成蛋液备用，银鱼仔用水泡软后加少许香油、油、盐拌均匀备用。
步骤2，等闻到米饭香味时，将银鱼仔和红萝卜均匀的放米饭上面盖上盖焖煮。
步骤3，米饭接近快煮熟的时候加入蛋液，用转圈的方式淋在上面盖上盖煮至米饭熟了。
步骤4，米饭熟了待3分钟，然后用筷子将米饭打松散即完成。
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香芋红萝卜焖饭
食材明细：
主料：：香芋适量，胡萝卜适量，干贝适量，香菇适量，去皮五花肉适量，大米适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，油适量，白糖适量，姜适量，老抽适量，
香芋红萝卜焖饭的做法步骤：
1.香芋,胡萝卜,香菇,五花切块,干贝,葱,姜。
2.香芋,胡萝卜,香菇,五花切块,干贝用水泡发,葱切葱花,姜。
3.大米洗净.....
4.锅烧热,将五花肉同姜丝一起下锅炒出油。
5.下生抽,老抽,白糖给五花上糖色。
6.将五花赶往锅一边,下香芋,香菇,红萝卜,干贝。
7.然后一起翻炒。
8.加入大米,放盐,胡椒粉调味。
9.将所以材料倒入电饭锅,放比平时煮饭量的水稍少一点水按下煮饭键。
10.待饭煮好后放入葱花拌匀即可。
银鱼番茄焖饭的做法
前段时间网上很火的一颗番茄饭，不仅满足了懒人族和上班族对于快手餐的需求，对炎炎夏日不愿意在厨房烟熏火燎的人来说，更是一道方便又营养的主食。酸甜的茄汁渗入颗颗米粒，与各种食材混搭在一起给与口腔不同味觉感知的同时，也让全家人的食欲大增。无需额外过多的调味，大小朋友都可以吃得很欢！
材料：
大米180g，玉米50g，毛豆50g，土豆50g，干银鱼25g，番茄1个，清水适量，盐适量，
银鱼番茄焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，干银鱼用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。
步骤2，番茄洗净去蒂，在头部划出十字。如果米饭的分量较多，番茄可以多加一个。
步骤3，毛豆焯水约2分钟。
步骤4，捞出后，剥除外衣。
步骤5，土豆去皮切小丁。
步骤6，在电饭煲里倒入淘洗好的大米，加水量和平时煮饭一样即可。
步骤7，番茄摆在中间。
步骤8，四周依次放入银鱼、土豆、毛豆和玉米粒。也可以根据家中现有的食材和宝宝的口味，来搭配不同的做法。
步骤9，按下煮饭键。
步骤10，煮好后，先把番茄皮撕开。
步骤11，撒入盐调味。还可以根据宝宝月龄或个人口感，加入酱油、拌酱等调味。
步骤12，用饭勺翻搅均匀，就可以端上餐桌咯~
腊肠红萝卜炒蚬仔
食材明细：
主料：：蚬仔3斤，腊肠一条，红萝卜半个，葱3棵，
辅料：：鸡精小许，盐一匙，白糖小许，生抽小许，
腊肠红萝卜炒蚬仔的做法步骤：
1.蚬仔用清水煮熟，起肉，沥水，备用
2.腊肠萝卜葱切粒。
3.起油锅，把腊肠红萝卜葱炒香，放入蚬仔肉一起炒，加入调味料，炒香，这就完成了。
小贴士：
可以用生菜片包着吃，也可以拌饭吃，非常美味。
红萝卜鸡蛋饼
一直坚持自己在家天天做营养早餐，一方面是为了家人吃得健康，另一方面就是希望小朋友吃得满意，每天开心吃完早餐后安心上学。
有时辛苦忙碌半天做出来的早餐小朋友就应付几口，有时又会主动多吃一些，偶儿在我的强迫下勉强吃一些。
当强迫吃的时候或吃得太少时都会说吃饱了不饿，作为妈妈碰到这种情况就会担心，吃那么少一点肯定坚持不到午餐时间就会饿，肚子饿了上课肯定不能集中精力听讲，长时间也许会影响学习成绩，
慢慢地掌握了小朋友的早餐习惯，坚持按自己想法和他的口味做一些既简单又营养的早餐。
5分钟快手营养早餐：红萝卜鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个、红萝卜1根、面粉300g左右、水和油盐各适量
红萝卜鸡蛋饼的做法
1、红萝卜去皮后清洗干净，然后切成细小丁
2、将鸡蛋放碗中搅拌均匀，然后加入面粉，慢慢搅拌均匀，一边搅拌一边加入少许水，等面粉和鸡蛋、水充分搅拌均匀后，加入胡萝卜和盐拌均匀
3、电饼铛上下火，预热好后，加入少许油，然后倒入三分之一的面糊，在电饼铛中摊平
4、等一面煎至金黄后，翻面开始煎另一面
5、等两面全部煎至金黄时，出锅，用刀切成块装盘
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋油盐饭
小时候特别喜欢妈妈煮的油盐饭，随大米下锅里加点油与盐，出锅的味道真的很好，有时遇上家里的母鸡生蛋，妈妈就会给我和弟弟的米饭里加入鸡蛋拌匀，那香喷喷的味道让人垂诞欲滴。
这次选用了东北私家米的精品稻花香来做这道鸡蛋油盐饭，味道真的非常棒，老公吃过后赞不绝口，蒸熟后的米饭味道香糯香甜，口感带点劲弹而丰富，口感丰满、唇齿争香、细嚼回甘，米粒晶莹饱满，配上鸡蛋的颜色，更是惹人喜欢。
鸡蛋油盐饭
主料：大米150g、鸡蛋2个
配料：清水200g、油10g、盐5g
鸡蛋油盐饭的做法
1、大米倒进高压锅里
2、用清水洗干净
3、倒入清水200g
4、将油倒进去
5、倒进盐
6、用筷子拌匀，盖上盖子
7、高压锅的按钮按到煮饭10分钟
8、将鸡蛋打进碗里用筷子打匀
9、米饭煮好后将鸡蛋倒进去拌匀焖十分钟
美食小贴士
1、每种米的吸收量都不一样，水的份量随个人喜欢
2、不太喜欢鸡蛋的味道可以不放鸡蛋或只放一个
3、鸡蛋倒进米饭里打匀一定要焖十分钟，那样鸡蛋才会熟
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋香葱红萝卜饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，面粉150克，红萝卜一根，香葱少量，
辅料：：十三香少量，盐一茶匙，生抽二茶匙，鸡精半茶匙，
鸡蛋香葱红萝卜饼的做法步骤：
1.原料：鸡蛋一个，面粉150克，红萝卜一根，香葱少量
调料：十三香少量，盐一茶匙，生抽二茶匙，鸡精半茶匙。
2.原料：鸡蛋打开，面粉150克，
调料：十三香少量，盐一茶匙，生抽二茶匙，鸡精半茶匙。
3.红萝卜切丝放入鸡蛋，十三香，面粉，生抽鸡精，适量加点水一起搅拌。
4.香葱鸡蛋红萝卜搅拌好了。
5.锅内放多油烧热，把搅拌好的香葱鸡蛋红萝卜饼一片一片下油锅里炸至金黄色捞取。
6.炸好的鸡蛋香葱萝卜饼，很香脆。
小贴士：
萝卜可以用芋头，土豆，红薯，南瓜替代
香辣银鱼仔
食材明细：
主料：：银鱼干适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，醋适量，小辣椒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，
香辣银鱼仔的做法步骤：
1.银鱼干烫下开水后捞起沥干水。
2.切好葱、姜、蒜、小辣椒。
3.锅内热油，放入葱、姜、蒜、小辣椒炒香。
4.放入银鱼干，炒几下然后兑水焖煮一会。调入酱油，盐，少许醋。
5.收汁即可。
红萝卜的做法大全
雪耳红萝卜汤
材料：
雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。
做法：
一雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。
二红萝卜去皮，切件。
三瘦肉洗净留用。
四煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用
时蔬天妇罗
原料：主料：红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克辅料：鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量 调料/腌料：面衣材料： 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。
制作：1、将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。2、牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。
3、将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。
4、将酱汁拌匀后，煮开备用。
5、把牛蒡捞起，沥干水份，撒上少许低筋面粉，再和红萝卜、南瓜、地瓜、鸭儿芹混合，将面衣适量加入混合拌匀备用。
6、起油锅，烧热至180℃，再用平杓子勺取适量的材料，放入油锅中炸至酥脆。
7、捞起后，放入铺有吸油纸的盘子中，将油沥除，再摆入盘子中，旁边准备适量的萝卜泥，酱汁则盛入小皿中。吃的时候，将萝卜泥放入酱汁中，再夹取天妇罗，沾取酱汁一起食用。[1]
萝卜药用
萝卜
古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了!当然这有点夸张了!但萝卜的确是个很好的东西!
萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)
2、萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
鸡蛋银鱼汤的做法
儿时每每大人起网，里面小小透明得只有两个小黑点的眼睛才能看出一条条的是银鱼仔，小孩儿都跟着大人后面拾起漏掉的小银鱼仔，跑回家外婆总能从冒着热气腾腾的大铁锅里变出美味的银鱼仔汤，还飘着炒鸡蛋的香，久久不忘的儿时味！
材料：
干银鱼仔0.5克，鸡蛋2枚，
鸡蛋银鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，干银鱼水发、鸡蛋、小葱
步骤2，热油烧锅香炒鸡蛋
步骤3，翻炒鸡蛋，煎黄煮汤更香
步骤4，倒入泉水，就着炒香的鸡蛋放水发好的银鱼仔，大火煮开
步骤5，汤开撒葱，出锅啦！
步骤6，成品！
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