中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家收集的“葱烧秋刀鱼的做法”欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
生活之道在于养生，养生之道在于运动加均衡饮食！不能天天牛羊猪肉一直吃，偶尔也得吃点“鱼”。鱼不分大小，只分“淡”“咸”。淡有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，咸....通大海只选喜欢。朋友经常说爱吃鱼的人比较聪明，虽然说不一定但是也不无道理。鱼类所含的营养物质都非常的好，特别是海鱼。除了丰富的营养物质还含有比较高的DHA，经常摄取的人自然就会比较聪明。参与活动:#最强家乡菜#
材料：
秋刀鱼4条，青葱3根，老姜4片，蒜头4个，豆豉1匙，味精1小匙，生抽2匙，，
葱烧秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净，切成对半晾去水份备用。
步骤2，去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用
步骤3，再来就是豆豉，勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味
步骤4，锅热油爆干姜片，爆出姜油
步骤5，放入秋刀鱼块，双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲
步骤6，双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味
步骤7，倒入一大碗水和两匙生抽，并加入味精和豆豉。烧至收汁即可
步骤8，下饭下粥都是非常香
步骤9，试试你会喜欢
步骤10，下饭下粥下酒都OK
97Msw.com相关知识
辣烧秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼适量，
辅料：：泡菜适量，豆腐适量，韭菜适量，
配料：：辣酱适量，
辣烧秋刀鱼的做法步骤：
1.准备材料。
2.韭菜洗净。
3.先把泡菜炒一下。
4.老豆腐煎一下。
5.加入辣酱。
6.放入秋刀鱼。
7.加适量高汤或水，盖上锅盖烧了15分钟（中火）。
8.出锅前加入韭菜翻一下。
蒲烧秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼2条，干辣椒2个，葱适量，面粉适量，
辅料：：老抽适量，糖适量，料酒适量，
蒲烧秋刀鱼的做法步骤：
1.将秋刀鱼去除内脏，清洗干净。
2.从肚子中间切开。
3.平均分成三段。
4.均匀的铺上面粉。
5.放在平底锅中煎至两面金黄。
6.锅中倒入少许油，生抽老抽糖。
7.放入秋刀鱼。
8.放入辣椒、葱，倒入少许水，收汁即可。
小贴士：
1、要根据鱼的量放酱油，放多了会咸。
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