食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了快手煎青鱼的做法。更多相关内容请继续关注本网站。
材料：
青鱼3条，大葱，姜，大蒜，白糖，白酒，酱油，醋，
快手煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，腌制青鱼用了花椒姜，因为提前腌制了拿出来直接下锅了！
步骤2，葱姜蒜切末备用
步骤3，酱油，醋，白糖，白酒。调味
步骤4，带待鱼两面煎至表面发黄，将调好的酱汁与葱姜蒜一起到入锅中
步骤5，转小火至汤汁收干出锅咯！喜欢辣椒的伙伴可以根据口味自己添加哟！
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生煎青鱼的做法
媳妇喜欢吃煎的青鱼，我喜欢红烧或者糖醋的青鱼，为了哄开心，还是做一道生煎的青鱼吧。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青鱼2条，葱姜适量，料酒10ml，盐5g，
生煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼去内脏、黑膜，揦花刀，用料酒、葱姜腌制十五分钟；
步骤2，锅内少油，放入鱼，挺身之后翻面；
步骤3，放入腌制时的葱姜，八成熟，撒盐，成熟后即可出锅盛盘。
水煎青鱼的做法
材料：
青鱼2条，，
水煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.处理青鱼，去头，刮麟，去内脏，洗净。（鱼子可以留着）2.青鱼打一下斜刀，放油锅中炸一下（定型），捞出控油2.调汁：生抽四勺，老抽一勺，糖四勺，盐适量，醋一勺。（勺为汤匙）3，起锅，一点油，八角，香叶，花椒，蒜片，葱段，爆香。放入青鱼。倒入调好的酱汁，倒入半碗清水。烧开，小火慢炖。直到汤汁粘稠，（有糖，自然就好粘稠）放入香菜，即可出锅
煎烧青鱼的做法
材料：
青鱼2条，葱10克，姜1块，青红椒未各5克，老抽1勺，陈醋3勺，味达美2勺，红糖2勺，鸡精1小勺，花椒6粒，油50克，盐适量，腌鱼调料，白胡椒粉1勺，花椒粉1勺半，料酒3勺，盐1小勺，热水6勺，
煎烧青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，青鱼去除内脏，里外洗干净，正反面打上花刀。
步骤22，腌制，把青鱼放入盆里，放入白胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，放入水，把腌料反复搓抹青鱼，然后放入冰箱，冷藏一小时。
步骤33，锅中倒入凉油，放入姜，花椒粒炒香，放入青鱼煎制，正反面煎至微黄色放入葱花。
步骤44，倒入老抽，味达美，红糖，陈醋，热水，放入鸡精，盐，中火烧开锅两分钟。
步骤55，放入几粒红椒，盖上锅盖，小火炖十五分钟。
步骤66，待汤汁有点收浓干时，关火用铲子把青鱼装入盘子里，撒上青红椒末即可完成啦~
香煎青鱼的做法
材料：
青鱼2条，植物油适量，盐味精适量，葱姜蒜香菜适量，五香粉适量，耗油适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，，
香煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把青鱼处理好洗净鱼身割口备用，我把鱼头直接切掉了也可以不切，锅内热油油开后放鱼煎煎好后捞出备用，另起锅热油依次放入八角花椒辣椒葱姜蒜料酒耗油生抽老抽糖醋盐味精调好汁翻炒放入炸好的青鱼翻动几下滚上汤汁ok
「青鱼也fashion」香煎青鱼的做法
材料：
青鱼2条，大葱半根，姜1块，蒜2瓣，料酒1勺，油适量，盐1勺，酱油1勺，醋1勺，味精适量，胡椒粉1勺，白糖1茶匙，
「青鱼也fashion」香煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼开膛收拾干净，去头去尾，去鱼鳍，割几个口子，撒撒上葱姜丝，入味更好可以把葱姜丝放到口子里，撒适量盐，料酒，腌制一会
步骤2，葱姜切丝，蒜切片，备用
步骤3，起锅倒入食用油，青鱼沥干水分，放入锅中，小心油溅到身上
步骤4，煎至两面金黄，撒上葱姜蒜，倒入酱油，胡椒粉，盐少于，之前腌制的时候已经放了，白糖，醋
步骤5，加半碗水让鱼肉更入味，记得要反面煎一下
步骤6，撒味素，大火收汁
步骤7，出锅
煎扒青鱼头尾的做法
材料：
青鱼头尾1250克，冬笋100克，水发香菇2.5克，葱段2.5克，姜块各2.5克，大油200克，酱油50克，味精2.5克，料酒25克，盐水10克，白糖30克，头汤400克，
煎扒青鱼头尾的做法的做法步骤：
步骤1，把青鱼头从胸鳍外部截掉，将鱼尾从尾鳍里部5厘米处截掉。从鱼腮后将鱼头和颈肉剁开，鱼头用立刀顺长剁成约13毫米宽的长块。颈肉剁成块，接着鱼头铺在盘里，鱼尾从尾鳍剁开，各剁5块，按顺序放在鱼尾的位置上。另取3厘米中段剁碎放在鱼尾中间。冬笋切成滚刀块，香菇、葱段、姜块一起摆在锅垫上。
步骤2，锅放火上，下入大油，把头尾放入，两面煎黄，皮向下顺入锅垫上。
步骤3，锅放火上，添入大油和头汤，对入作料，将铺好的锅垫放入，用武火扒制，文火收汁。待汁浓鱼熟、色泽红亮，合入扒盘内，将汁浇上即成。
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