食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了炖青鱼的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
青鱼1-2条，葱姜适量，醋，白糖，味极鲜，料酒各两勺，淀粉，盐各一勺，
炖青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼洗净，喜欢鱼子和面子的话，可留下
步骤2，盐，料酒，淀粉，腌鱼15分钟
步骤3，葱姜，料酒，味极鲜，白糖，醋调成汁。喜欢辣味可加老干妈、豆瓣酱或干辣椒
步骤4500，度
步骤5，翻煎5分钟
步骤6，烧小半壶水备用
步骤7，关火。加料汁
步骤8，加腌鱼汁
步骤9，加留的鱼子或面子
步骤10，加水，不用太多，一小碗即可。芒果800接下来做鱼汤面，所以用了半壶水
步骤111400，度，大火炖10分钟
步骤12，关火，焖3分钟，出锅
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青鱼炖豆的做法
多吃海鱼，身体倍棒
材料：
青鱼两条，短黄豆芽，，
青鱼炖豆的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼收拾干净，最好用钢丝球刷一下鱼鳞
步骤2，下油锅稍微煎一下，放糖老抽上色，轻轻翻炒哦，鱼容易碎哦
步骤3，鱼颜色变了黄豆芽入锅，还是翻炒，放葱姜蒜
步骤4，轻轻翻炒豆芽上色之后放入少量水，放调料等收汤就好了
炖青鱼
食材明细：
青鱼400克，猪肉(肥瘦)250克，鸡蛋60克，料酒5克，酱油5克，香菜5克，淀粉(豌豆)5克，淀粉(玉米)5克，花生油25克，大葱5克，姜5克，味精2克，香油10克，醋5克
炖青鱼的做法步骤：
1. 将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、精盐稍腌一下；猪肉切成片；香菜洗净切段；将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。
2. 腌过的鱼撒上一层玉米粉，放在糊内，再用七、八成熟的油炸成黄色，捞出控净油。
3. 锅内加油烧热，下猪肉片稍炒，再下葱段、姜片，出香味后下料酒、酱油、精盐、味精、肉汤、炸好的鱼块。
4. 先用旺火烧沸，再以文火煮10分钟左右，加入香油、醋，撒上香菜即成。
小贴士：
本品具有清补益气、健脾化滞之功效。青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青鱼炖豆腐的做法
材料：
青鱼3条，豆腐1块，姜1块，大葱1根，酱油1勺，料酒2勺，糖1勺，醋1勺，蒜3瓣，红辣椒2个，花椒20粒，八角1个，淀粉50克，香菜1根，盐适量，食用油少许，
青鱼炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤11，青鱼清洗干净，改刀切块，放入盘中，放少许盐，料酒，姜片，花椒腌制二十五分钟，豆腐切方块备用。
步骤22，腌好的青鱼块，撒上干淀粉，让鱼块裹满淀粉。
步骤33，起锅，倒入适量油，把青鱼块放入锅煎制，煎制两面金黄色即可。
步骤44，下入葱姜蒜，红辣椒段，八角爆香，倒入酱油，翻炒几十秒钟。
步骤55，加入适量清水，水要没过青鱼块，放入两片姜，花椒粒，大火烧开改小火炖，倒入料酒两勺，醋一勺，白糖一勺，少许盐调味。
步骤66，下入豆腐块，继续炖，多炖一会让豆腐入味，最后调入鸡精出锅，撒上香菜点缀即可完成啦~
青鱼炖粉条的做法
材料：
青鱼3条，猪肉1块，粉条适量，大蒜适量，八角适量，料酒适量，豆瓣酱适量，青椒1个，糖适量，盐适量，
青鱼炖粉条的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼用料酒，八角，十三香腌渍10-20分钟，去除一些腥味。
步骤2，粉条用温水浸泡10分钟，我用的特别耐煮的粉条，所以浸泡时间会久一些。
步骤3，干辣椒洗净备用
步骤4，大蒜切片备用
步骤5，豆瓣酱加白开水兑匀，加一点酱油和醋
步骤6，猪肉切片
步骤7，锅内加肉，大蒜翻炒
步骤8，倒入豆酱
步骤9，加水，下鱼，加粉条
步骤10，炖15分钟左右
步骤11，把汤炖没，收汁，出锅
步骤12，成品
步骤13，粉条
家常炖青鱼的做法
很简单的、而且非常好吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青鱼2条，香菜2棵，葱花少许，姜少许，大蒜少许，糖2勺，醋两勺，料酒2勺，盐两勺，鸡精多半勺，油少许，酱油生抽2勺，
家常炖青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，首先把鱼洗干净。改好花刀、切好配料。盘后擦干煎。煎稍微焦一些、之后爆锅、放之前需要准备的调料、添汤。收干汁就可以了、最后放入香菜！香喷喷的鱼就出锅了！
花生炖青鱼
食材明细：
主料：：青鱼600克，花生适量，
辅料：：面酱2勺，韩式辣椒酱适量，姜适量，葱适量，香醋适量，白糖适量，精盐适量，食用油适量，红烧酱油适量，干椒2只，青蒜适量，
花生炖青鱼的做法步骤：
1.青鱼一条，清理干净后剁块。
2.备好所需要调料。
3.花生挑选后洗净。
4.花生入锅焯水后备用。
5.锅中入油，炒香姜葱，加入面酱，辣椒酱，炒匀。
6.加入青鱼块翻炒。
7.炒过的鱼加入砂锅中，再加入适量清水，花生，调料。
8.大火烧开后，加入少许盐，转中小火炖约20分钟再转大火收汁。
9.撒些蒜叶末。成品。
小贴士：
1、酱和酱油都有咸味，盐少许。
2、花生焯水去涩味。
感谢您阅读“97美食网”的《炖青鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖猪蹄的做法专题，希望您能喜欢！
