好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？根据你的需要，小编精心整理了煎烧青鱼的做法，或许你能从中找到需要的内容。
材料：
青鱼2条，葱10克，姜1块，青红椒未各5克，老抽1勺，陈醋3勺，味达美2勺，红糖2勺，鸡精1小勺，花椒6粒，油50克，盐适量，腌鱼调料，白胡椒粉1勺，花椒粉1勺半，料酒3勺，盐1小勺，热水6勺，
煎烧青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，青鱼去除内脏，里外洗干净，正反面打上花刀。
步骤22，腌制，把青鱼放入盆里，放入白胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，放入水，把腌料反复搓抹青鱼，然后放入冰箱，冷藏一小时。
步骤33，锅中倒入凉油，放入姜，花椒粒炒香，放入青鱼煎制，正反面煎至微黄色放入葱花。
步骤44，倒入老抽，味达美，红糖，陈醋，热水，放入鸡精，盐，中火烧开锅两分钟。
步骤55，放入几粒红椒，盖上锅盖，小火炖十五分钟。
步骤66，待汤汁有点收浓干时，关火用铲子把青鱼装入盘子里，撒上青红椒末即可完成啦~
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生煎青鱼的做法
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材料：
青鱼2条，葱姜适量，料酒10ml，盐5g，
生煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼去内脏、黑膜，揦花刀，用料酒、葱姜腌制十五分钟；
步骤2，锅内少油，放入鱼，挺身之后翻面；
步骤3，放入腌制时的葱姜，八成熟，撒盐，成熟后即可出锅盛盘。
水煎青鱼的做法
材料：
青鱼2条，，
水煎青鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.处理青鱼，去头，刮麟，去内脏，洗净。（鱼子可以留着）2.青鱼打一下斜刀，放油锅中炸一下（定型），捞出控油2.调汁：生抽四勺，老抽一勺，糖四勺，盐适量，醋一勺。（勺为汤匙）3，起锅，一点油，八角，香叶，花椒，蒜片，葱段，爆香。放入青鱼。倒入调好的酱汁，倒入半碗清水。烧开，小火慢炖。直到汤汁粘稠，（有糖，自然就好粘稠）放入香菜，即可出锅
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