食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下青鱼炖豆腐的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
青鱼3条，豆腐1块，姜1块，大葱1根，酱油1勺，料酒2勺，糖1勺，醋1勺，蒜3瓣，红辣椒2个，花椒20粒，八角1个，淀粉50克，香菜1根，盐适量，食用油少许，
青鱼炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤11，青鱼清洗干净，改刀切块，放入盘中，放少许盐，料酒，姜片，花椒腌制二十五分钟，豆腐切方块备用。
步骤22，腌好的青鱼块，撒上干淀粉，让鱼块裹满淀粉。
步骤33，起锅，倒入适量油，把青鱼块放入锅煎制，煎制两面金黄色即可。
步骤44，下入葱姜蒜，红辣椒段，八角爆香，倒入酱油，翻炒几十秒钟。
步骤55，加入适量清水，水要没过青鱼块，放入两片姜，花椒粒，大火烧开改小火炖，倒入料酒两勺，醋一勺，白糖一勺，少许盐调味。
步骤66，下入豆腐块，继续炖，多炖一会让豆腐入味，最后调入鸡精出锅，撒上香菜点缀即可完成啦~
97msw.Com扩展阅读
青鱼炖茄子的做法
这鱼很简单但是满好吃的。我平时很懒，什么都想简便做。。这个就适合懒人做。
材料：
青鱼两条，茄子三个，盐，酱油，糖，蒜和葱，一点点醋或者姜，味精或鸡精，十三香或花椒面，，
青鱼炖茄子的做法的做法步骤：
步骤1，洗净青鱼，青鱼的头可以去掉也可以放着，这个凭借个人习惯，茄子洗净用手撕成长条状。
步骤2，葱切片就可以。蒜用刀拍散。
步骤3，锅里下油，比炒菜稍微多放些，油烧热。之后关火，让油晾一晾，因为青鱼需要煎一下，如果油很热就会溅出来，然后几秒后下青鱼煎炸
步骤4，鱼两面小火煎炸两三分钟以后，放入葱片。这是我个人习惯，因为蒜的味道比较重，我喜欢出锅前放。然后炒两下葱就下茄子。将茄子炒一炒，直到变软。
步骤5，加入调料，酱油，十三香，适量盐和糖。糖少放，因为少量糖可以提鲜，还不是甜味的，不放也可以。放少量水，炖盖盖子炖几分钟。
步骤6，青鱼很好熟，所以小火炖一会儿就好了。然后加蒜翻炒几下，在汤汁沸腾的地方放几滴食醋，这样是去腥的，如果不想放，炖鱼的过程中放点姜片也好。然后就关火，放点味素，翻两下装盘～～
青鱼炖豆的做法
多吃海鱼，身体倍棒
材料：
青鱼两条，短黄豆芽，，
青鱼炖豆的做法的做法步骤：
步骤1，青鱼收拾干净，最好用钢丝球刷一下鱼鳞
步骤2，下油锅稍微煎一下，放糖老抽上色，轻轻翻炒哦，鱼容易碎哦
步骤3，鱼颜色变了黄豆芽入锅，还是翻炒，放葱姜蒜
步骤4，轻轻翻炒豆芽上色之后放入少量水，放调料等收汤就好了
感谢您阅读“97美食网”的《青鱼炖豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖豆腐专题，希望您能喜欢！
