食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“茴香馅馅饼的做法”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
茴香的味道有很多人都接受不了，记得小时候我也不喜欢茴香的味道，大了以后，不知什么时候又开始喜欢吃了。感觉用它做馅饼比包包子味道更香。
材料：
面粉500克，清水330克，茴香馅材料，猪肉馅300克，酱油适量，花生油适量，料酒适量，盐适量，姜末适量，香油适量，茴香适量，，
茴香馅馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉和水放入东菱1352AE-3c面包机中，使用和面菜单和面10分钟。
步骤210，分钟后面团和面完成，放一旁备用。
步骤3，猪肉馅加入所有调味料。
步骤4，搅拌均匀至肉馅上劲。
步骤5，加入切碎的茴香。
步骤6，搅拌均匀。
步骤7，面团取出，切成均匀的剂子。
步骤8，多擀出几张饼皮。
步骤9，取一份饼皮，加入茴香馅。
步骤10，包成包子形状。
步骤11，然后用手按下几下按扁。
步骤12，多功能锅抹油。
步骤13，放入馅饼。
步骤14，盖盖子烙3分钟左右。
步骤15，翻面再烙3分钟左右至烙熟。
步骤16，成品图。
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茴香馅馅饼(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，清水330克，
辅料：：猪肉馅300克，茴香300克，酱油适量，料酒适量，盐适量，花生油适量，姜末适量，香油适量，
茴香馅馅饼的做法步骤：
1.将面粉和水放入东菱1352AE-3c面包机中，使用和面菜单和面10分钟。
2.10分钟后面团和面完成，放一旁备用。
3.猪肉馅加入所有调味料。
4.搅拌均匀至肉馅上劲。
5.加入切碎的茴香。
6.搅拌均匀。
7.面团取出，切成均匀的剂子。
8.多擀出几张饼皮。
9.取一份饼皮，加入茴香馅。
10.包成包子形状。
11.然后用手按下几下按扁。
12.多功能锅抹油。
13.放入馅饼。
14.盖盖子烙3分钟左右。
15.翻面再烙3分钟左右至烙熟。
16.成品图。
小贴士：
1. 烙馅饼火温不要过高，避免烙糊。
猪肉茴香馅馅饼
每当我想起茴香，我就会想起那家乡的味道。我的家乡在北京，从小妈妈就会给我包茴香馅饺子，烙茴香馅馅饼。如果在异地茴香就代表了家的味道。很多朋友都知道茴香的干香料，这个和我吃的茴香馅有什么关系呢？其实是有关联的。
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰茴香。大茴香即大料，学名叫八角茴香。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香这东西，不仅南方没有，很多北方城市也没有。只在北京和北京周边的个别省市才有出现，在北京吃馅除了韭菜鸡蛋馅，便是猪肉茴香馅了。之前介绍过茴香馅冰花煎饺、茴香大包、这次说说茴香馅馅饼。当然如果你不喜欢茴香，完全可以按照同样的步骤，替换喜欢的馅料就可以啦。
猪肉茴香馅馅饼--忘不掉的家乡味
原料：猪肉馅100克，茴香300克。
调料：盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量。
猪肉茴香馅馅饼做法：
1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水。
3.慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿。
4.调味后加入香油调味。
5.茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味。
6.最后加入少许香油滋润馅料。
原料：中筋面粉300克，热水适量。
做法：
1.面粉加入热水，用筷子搅散成柳絮状
2.面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右。
3.松弛后的面团，在揉个数下即可。
4.等分成面剂，我的貌似是50克/团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题。
5.取一个面剂擀成皮。
6.放上茴香馅。
7.沿着边一个赶一个的压着捏褶。
8.如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可。
9.捏好的包子型。
10.褶冲下，用手轻轻压瘪，注意不要压出馅来。
11.煎锅或者饼铛倒入少许油，褶冲下放入锅中。
12.中小火盖上锅盖煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
茴香馅饼的做法
在的早晨，真的冷了，因为家离学校远，儿子每天要比别的孩子早起半小时，匆匆吃过早餐，就要奔波在去学校的途中，所以能量早餐是非常需要的，特别是在这已感寒冷的早上。
材料：
面粉500g，水280g，猪肉430g，茴香240g，酵母5g，油适量，盐适量，大葱50g，生抽2勺，老抽半勺，
茴香馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，馅的材料。
步骤2，茴香洗净沥水，切碎备用，肉绞碎，大葱切碎。
步骤3，炒锅烧油，油温热，将大葱放入炒香，然后调入生抽和老抽。
步骤4，将葱油倒入绞碎的肉中，朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀，最后包的时候调入适量盐。
步骤5，面粉中加入酵母，慢慢加入水，和成面团，放温暖处发面。面团发酵至两倍大，取出，切成小剂子。
步骤6，像包饺子一样擀开，放入适量馅料，包起来，排除空气收紧口，然后用手按扁，也可用擀面杖轻轻擀开。
步骤7，放电饼铛上烙熟即可。
茴香鸡蛋馅饼的做法
材料：
面粉200g，茴香300g，鸡蛋4个，盐适量，橄榄油少许，葱花少许，
茴香鸡蛋馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，先把面和好，放在盆里备用！和面很简单一边倒水一边用手或者筷子搅拌成团，揉好即可！
步骤2，把菜切好，为了好包，切的要细一些！
步骤3，把炒好的鸡蛋放入，接着放盐放鸡精，食用油！搅拌均匀备用！
步骤4，把面切成大小相等的面团，方法和做饺子一样！只是比饺子大一些就可以了！开包了！
步骤5，最后电饼铛放油。把包好的面饼放入，两面煎至发黄就可以出锅了！
步骤6，香喷喷的馅饼出锅了！是不是很简单，那就赶紧行动起来吧！就要把生活过得有滋有味！
猪肉茴香馅饼的做法
材料：
猪肉一斤左右，茴香半斤左右，普通面粉，葱3一4苗，姜，花椒粉，大料粉，油，酱油，盐，
猪肉茴香馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，温水和面，用筷子顺一个方向搅拌，不要用手揉，面盖好醒2个小时左右。
步骤2，猪肉用酱油、橄榄油、花椒粉、大料粉、盐、鲜姜煨半小时左右。
步骤3，煨好肉后加入葱、茴香，用筷子顺一个方向把馅拌匀。
步骤4，面醒好后,手沾油揪一面团放在图好油的盘子里摊薄放陷包好。
步骤5，放入预热好加入油的电饼铛中，煎至两面金黄就可出锅。
茴香馅饺子的做法
饺子一般要在年三十晚上子时以前（现晚上23点）以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”和“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日。”随着商业化和人口流动，南方也正在学习北方的传统文化！破五吃饺子，好好过日子！祝大家新春快乐，万事如意！参与活动:#盛年锦食·忆年味#
材料：
猪肉400克，茴香350克，面粉500克，水适量，葱姜适量，酱油适量，香油适量，盐适量，植物油适量，鸡精适量，
茴香馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，先将面粉放入kitchenAid厨师机的搅拌盆中
步骤2，将kitchenAid厨师机换上面团钩，加入适量的水
步骤3，将厨师机开4档进行揉面
步骤4，先将肉切成小块，葱姜切碎
步骤5，将kitchenAid厨师机换上绞肉器，把肉放进去绞成肉馅
步骤6，绞好的肉馅中加入适量的酱油，葱姜，盐，植物油放在厨师机上搅拌均匀
步骤7，茴香洗干净沥干水分，切碎
步骤8，倒入搅拌好的肉馅中继续搅拌均匀
步骤9，搅拌均匀的茴香馅儿很细腻
步骤10，取一块面团搓成长条状，用刀切成小的面剂子
步骤11，将小面剂子按扁擀成面皮
步骤12，在饺子皮上放入适量的茴香馅儿
步骤13，从头开始捏，将收口捏紧
步骤14，在锅中加入适量的水烧开，将饺子放入，每开锅一次用木铲推一几下，加入冷水烧开，重复两次煮熟即可
步骤15，热腾腾的饺子出锅了，盛入盘子！
步骤16，准备开饭吧！
茴香馅包子的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
茴香，肉馅，葱，姜，料酒，五香粉，胡椒粉，香油，生抽，老抽，盐，黄酱，
茴香馅包子的做法的做法步骤：
步骤1，一定要先和面。首先先把酵母粉用温水化开。
步骤2，然后慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
步骤3，待搅拌成毛絮状就可以用手和面啦。
步骤4，将活好的面团静止发酵20分钟。这时候就可以和馅去了。
步骤5，肉馅里加入料酒。
步骤6，来少许胡椒粉。
步骤7，再来点五香粉。
步骤8，葱姜切碎放进去。
步骤9，加点生抽提鲜。
步骤10，再来点老抽。顺一个方向搅拌一下。
步骤11，茴香切碎丢进去。
步骤12，茴香比较吃油，所以要放些油进去。这样吃起来就不会干干的。
步骤13，放一勺黄酱进去最香了，我是放的吃炸酱面剩下的炸酱。
步骤14，因为放了酱，所以盐的量一定要控制一下。
步骤15，最后放入香油，顺一个方向搅拌均匀，馅就和好了。
步骤16，面团漲到2倍大时就算发好了。
步骤17，案板上撒少许薄面，揉搓面团排气。
步骤18，取一小块面团，揪成一个个小挤子，擀成中间厚边缘薄的面皮，就可以包包子啦。
步骤19，包好的包子稍微醒10分钟。
步骤20，锅上汽蒸20分钟。
步骤21，热腾腾的大包子出锅啦！
素茴香馅饼
说到茴香，也有很多人不太喜欢茴香的味道。但我今天用茴香做了素馅饼，没有加入过多的调料，做出来的馅饼更是清香可口。味道很是不错，不喜欢茴香的朋友可以尝试下，味道并不是想象的那样难以接受！
材料：
主料：小麦面粉400克，茴香500克，
辅料：豆腐干1块，鸡蛋2个，虾皮适量，食盐适量，植物油适量，香油适量，味精适量，，
素茴香馅饼的做法步骤：
1. 面粉加温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2. 馅料食材：茴香苗、香干、虾皮、鸡蛋。
3. 鸡蛋打散放入锅中炒散盛出。
4. 虾皮用少许油炸透盛出。
5. 豆腐干切末。
6. 茴香洗净切末。
7. 所有处理好的馅料放入容器中。
8. 加入食用油拌匀。（食用油尽量浇在茴香上拌匀）
9. 拌匀后加入食盐，味精。
10. 最后加入香油拌匀。
11. 醒好的面团在案板上揉匀，分成剂子。
12. 剂子擀成四边薄中间稍厚的面皮。取一份放上适量的馅料。
13. 像包包子那样捏紧。
14. 放在案板上用手轻压，压成馅饼坯子。
15. 都做好后放入煎锅，小火烙制。（锅中不用放油）
16. 一面定型，翻烙另一面，直至两面微黄，馅饼鼓起。
茴香馅水饺的做法
材料：
茴香一斤，猪肉馅半斤，饺子皮一斤，鸡蛋一枚，葱花少许，姜沫，
茴香馅水饺的做法的做法步骤：
步骤1，茴香洗净沥干水准备待用。首先肉馅中放入少许大豆油、葱花、姜沫、十三香，2勺糖、少许味精、酱油、香油、少许水按顺时针方向搅拌，茴香切沫放入肉馅中鸡蛋打碎放入2勺盐搅拌均匀。
步骤2，由于本人不太会和面。超市买的现成的。
步骤3，饺子包好了，准备下锅喽。
茴香馅饼儿
食材明细：
主料：：面粉250 克，
辅料：：茴香250g，五香粉适量，盐适量，食用油适量，鸡精适量，香油适量，
茴香馅饼儿的做法步骤：
1.面粉，水，糖，酵母。
2.将面揉成团，饧之。
3.将饧好的面团分成剂子。
4.将剂子擀成皮。
5.包入茴香馅。
6.将饼档刷一层油，放入馅饼烙制。
7.金黄酥脆的茴香馅饼出锅了，香气宜人。
感谢您阅读“97美食网”的《茴香馅馅饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉白菜馅馅饼专题，希望您能喜欢！
