常常工作了一天后,连回家炒菜的力气都感觉没有了。这个时候,我通常会炒一大份什锦炒饭,有菜有饭,合理的搭配,朴实的幸福。
材料:
一根火腿,两颗鸡蛋,半根红萝卜,半根黄瓜,适量隔夜米饭,
什锦治愈炒饭的做法步骤:
1,将火腿、红萝卜和黄瓜切丁,鸡蛋打散,加一点水后继续打散,洋葱头切丝切丁都可;
2,先热油将鸡蛋液倒入锅中,中火让蛋液变成蛋饼,盛入碗中备用;
3,再热油(根据米饭多少放油),以此放入蒜和葱爆香;
4,再放入火腿丁,翻炒片刻后放入红萝卜丁,把红萝卜香气炒出;
5,接着把黄瓜放入(嫩的最后放),将锅中食材继续翻炒;
6,现在可以把米饭放入了,用力翻炒将什锦蔬菜和米饭拌匀哦,差不多的时候,加入少许酱油;
7,最后再把之前的蛋饼加入,放入盐和鸡精调味,翻炒均匀后就可以出锅了。
鲜虾炒饭
孕早期胃口不好,来上一盘色彩缤纷的炒饭,用大颗的鲜虾仁,配上缤纷的杂菜,只放一点点盐,清淡营养又美味。
食材配方
主料:
虾仁
200g白米饭
150g辅料:杂菜
100g香葱
5棵盐
1茶匙橄榄油
1汤匙做法 共6个步骤
1.原料图。
2.鸡蛋打散炒出备用。
3.炒鸡蛋剩下的油炒一下杂菜。
4.倒入虾仁炒至六成熟。
5.倒入米饭,中小火翻炒均匀,调入盐。
6.放入鸡蛋翻炒到米饭颗粒分明即可。
什锦炒饭
最近买了不少小白菜,胡萝卜,香菇,只是偶尔做饭,所以总是吃不完,于是变着花样的做不同的饭,还好,这些食材都比较健康,味道也不错。
食材配方
主料:
小白菜
胡萝卜
香菇
皮蛋肠
白米饭
油
盐
蒜
蔬之鲜
做法 共8个步骤
1.皮蛋肠切丁。
2.胡萝卜,香菇,小白菜,洗净,切丁。
3.米饭蒸好,备用。
4.油锅热后,加入蒜爆香,分别加入胡萝卜,小白菜,香菇,肠,盐,蔬之鲜。
5.加入少量的水,翻炒5分钟。
6.加入米饭。
7.搅匀。即可出锅。
8.成果照。
什锦蛋炒饭
很喜欢吃蛋炒饭,最省事的饭也莫过于做炒饭了,以最漂亮的方式处理剩米饭,既简单又香还又诱人!
食材配方
主料:
剩米饭
玉米粒
毛豆
火腿肠
油
盐
做法 共8个步骤
1.剩米饭一份
2.新鲜的玉米粒和毛豆洗干净,放入沸水中焯一下捞出,火腿肠切小丁
3.鸡蛋打成鸡蛋液
4.锅中放油倒入鸡蛋液炒熟盛出
5.锅中留底油,下毛豆、玉米、火腿丁翻炒一会
6.随后倒入米饭翻炒
7.炒至米饭松散,倒入炒好的鸡蛋炒匀
8.撒入盐炒匀出锅即可
食材明细:
嫩豆腐80克,虾仁15克淀粉适量。
鲜虾豆腐的做法步骤:
1.虾仁洗净,去除肠泥,捣成泥,拌入少许淀粉。
2.豆腐切成小块,铺上拌好的虾泥,放入蒸锅,用大火蒸10分钟即可。
如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握,建议用豆腐加蛋汁或肉馅、少许盐,搅拌均匀,捏成小丸子,加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软、营养丰富,是这个阶段孩子极佳的辅助食品。
采用精选的南美白虾为主料,将整段整段的虾段,包成较一般春卷略长的精巧形式,炸至外皮金黄酥脆,内馅丰富多汁喔。
材料:
适量鲜虾仁,适量红萝卜丝,适量黄瓜丝,适量春卷皮,
鲜虾春卷的做法步骤:
1,备好原材料
2,坐锅烧水
3,放入一张干春卷皮过水,使其变软
4,将过水后的春卷皮平铺在一张盘子上
5,然后依次码好生菜,红萝卜丝,粉条,韭菜
6,然后卷到一半,再码好三个虾仁
7,最后全部卷起就好了
8,搭配上酱汁一起食用味道
鲜虾汤
原料:虾肉(活虾)7~10只,生黄芪10克,花椒少许。
鲜虾汤的做法1.虾肉洗净,黄芪用纱布包好。
2.将虾肉放入锅内,加入用纱布包好的黄芪、清水及盐、花椒,烧开后煮10分钟即可。
功效:托里解毒,壮阳强筋。适用于阴疸、寒性疮疡久不收口。阴疽、寒性脓疡,无发热,不红肿,浓汁清稀,久不收口,为阳气虚弱所致。活虾大补阳气,配黄芪共奏托疮生肌之功效。
食补养胃,老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律,或是在应酬时暴饮暴食,很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的,在药物治疗的同时,应配合以科...[更多]
小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
什锦酱油炒饭
炒饭,是我家餐桌上最常出现的食物。无论早餐还是宵夜,只要有炒饭在,就会觉得大满足。我和L对炒饭的喜爱却有所区别。他喜欢健康少油的蛋炒饭,而我更偏爱味道浓重的酱油
食材配方
主料:
隔夜米饭
红肠
胡萝卜
鸡蛋
熟玉米粒
葱
酱油
老抽
糖
盐
做法 共9个步骤
1.隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖,搅拌均匀。
2.胡萝卜切小粒。
3.红肠切小粒,葱切末。
4.锅中放油,将胡萝卜粒炒至熟透,捞出备用。
5.放入红肠和玉米粒炒香,捞出备用。
6.打入一个鸡蛋,用铲子炒散。
7.加入拌好的米饭,炒至熟透。
8.放入胡萝卜、红肠和玉米,翻炒均匀。尝一下,如果味道不够可以加适量盐。
9.最后放入葱末,翻炒出香味即可关火。
炒饭就是让剩米饭华丽丽的变身改造,依旧营养美味,也可以“颜值”当当,来看看这营养丰富又操作简单的磷虾三鲜炒饭是如何制作的吧!
材料:
200g剩米饭,80g磷虾肉,30g玉米粒,30g胡萝卜粒,30g豌豆,20g菜籽油,1大匙料酒,少许蚝油,少许生抽,1小匙盐,1小匙鸡精,
磷虾三鲜炒饭的做法步骤:
1,准备好需要的食材。
2,把磷虾肉放在微波炉中解冻,也可以提前室温解冻。
3,开火,在不粘锅内倒入菜籽油。
4,加入胡萝卜粒、玉米粒和豌豆。
5,用锅铲进行翻炒至九分熟。
6,然后倒入磷虾肉翻炒片刻。
7,倒入米饭翻炒均匀,使米饭粒粒分开。
8,加入1大匙料酒。
9,倒入少许蚝油。
10,再倒入生抽翻炒均匀。
11,加入1小匙盐。
12,加入1小匙鸡精调味。
13,最后撒上少许黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
14,营养美味的磷虾三鲜炒饭就制作完成了。
15,给自己来一份美味的炒饭吧!
鲜虾汆冬瓜
材料:冬瓜200克,猪瘦肉150克,鲜虾100克,豌豆粒50克。
调料:精盐适量,白胡椒粉适量。
鲜虾汆冬瓜的做法
1、将冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成三角块;鲜虾去虾头、虾壳,洗净;豌豆粒洗净。
2、将猪瘦肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水。
3、锅中加入适量清水烧沸,放入冬瓜块、猪肉块稍煮。
4、再放入豌豆粒、鲜虾汆烫至熟,然后加入精盐、白胡椒粉调匀,出锅装碗即可。
小贴士:此汤强精补肾、和中益气、利水消肿之功效。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鲜虾肠粉
方子是学厨神小苑子的,自已略有改变,做起来真的是非常美味呢,如果喜欢的话,大家可以尝试一下,很不错哦。
食材配方
主料:
粘米粉
150g鲜虾
80g生菜
100g辅料:
粟粉
30g澄粉
15g食盐
0.25勺食油
1勺水
450ml
做法 共8个步骤
1.粘米粉
2.粘米粉用水浸泡3-4小时
3.泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食盐1/4小匙 食油1大匙混合
4.虾去壳,和生菜丝一起用少量盐,糖,鸡精腌制十五分钟
5.生菜一颗,切丝
6.用一钢盘,盘上刷油,倒入薄薄一层米浆
7.锅内烧沸水,放上蒸架,装钢盘放入,蒸1-2分钟,再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟
8.用刮刀装肠粉刮起,慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用
天气渐渐凉下来,热乎乎的煲就可以痛快做起来了。最近特别喜欢用煲来做菜,做菜的器具是它,盛菜的餐具还是它,自始至终都是一个小陶煲,吃完清洗起来都省了很多事儿。
用鲜虾和茄子来做煲菜,郫县豆瓣酱赋予菜品浓郁的味道,鲜虾在汤汁中咕嘟入味,而同时又把本身的鲜味融入汤汁传递到茄子中。把咕嘟作响的煲移到餐桌上,揭开锅盖,铺面的热气和咸鲜气味立刻就可以俘虏感官。等不及热气散去,就在仍然咕嘟不停的汤汁中夹起一条茄子或者一只大虾入口,满嘴的鲜香,即使被烫得手舞足蹈嘴抽筋,还是会呼呼地吹着热气心满意足地咀嚼品尝。现在还只是入秋,若是等到飘雪的冬日来这样一个鲜美的煲菜,整个人就舒服得要提前进入春天了吧?
鲜虾茄子煲
主料:鲜虾10只,紫长茄1个
辅料:红椒1/2个,洋葱1/4个,葱姜蒜适量
调料:郫县豆瓣酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油2汤匙,辣酱1汤匙,清水4汤匙
鲜虾茄子煲的做法
1、长茄子洗净,切成约5厘米长的段
2、再切成茄条
3、加盐腌制一会儿,挤去水分备用
4、鲜虾洗净,去虾须虾线
5、红椒和洋葱切块
6、葱姜蒜切大片备用
7、生抽、蚝油、辣酱、清水兑成调味汁备用
8、陶煲内放比平时炒菜略多的油,放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香
9、放入鲜虾炒至变色
10、放入茄条翻炒
11、放入红椒和洋葱翻炒
12、淋上兑好的调味汁,盖上锅盖大火烧开,转中火咕嘟5分钟即可
煲汤小贴士
1、茄子比较吸油,先腌制一下挤去水分就可以防止茄子吸油太多。但是做茄子为主料的菜,还是要油多一点才好吃,所以用油量要比平时炒菜略多一些。
2、辣酱的牌子可以根据自己的喜好来选择,或者换成剁椒等都可以。不喜食辣的可以省略。
茄子的功效与作用
茄子为茄科植物茄的果实。功效:清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血,热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力,因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]
小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
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