蝶豆花小熊日式棉花蛋糕卷

生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，心情是否愉悦，就看美食是的了，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你有什么想与我们分享的吗？小编经过整理，为你编辑了蝶豆花小熊日式棉花蛋糕卷，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

喜欢吃蛋糕卷的朋友一定要试试这款日式棉花蛋糕卷，柔软细腻，口感非常不错。

材料：

40克黄油，52克低筋面粉，52克牛奶，4个鸡蛋，50克白糖，

蝶豆花小熊日式棉花蛋糕卷的做法步骤：

1，1、黄油放入小锅中，小火加热至微微沸腾。

2，2、快速筛入低筋面粉搅拌均匀。

3，3、分次加入牛奶搅拌均匀。

4，4、3个蛋黄和1个全蛋倒入碗中打散均匀。

5，5、分次加入蛋糕糊中搅拌均匀。

6，6、3个蛋白倒入盆中分3次加入白糖低速打至湿性发泡。

7，7、取2勺蛋黄糊、3勺蛋白霜搅拌均匀。

8，8、装入裱花袋里。

9，9、在硅胶垫上挤出小熊的图案，放入烤箱170度烤2分钟后取出。

10，10、剩余的蛋黄糊中加入蝶豆花粉翻拌均匀。

11，11、加入二分之一蛋白霜。

12，12、翻拌均匀。

13，13、反倒入剩下的蛋白霜中。

14，14、翻拌均匀。

15，15、倒入蛋糕盘中，刮平表面，轻轻震出气泡。

16，16、放入烤箱150度上下烤30分钟取出。

17，17、淡奶油中加入白糖低速打至硬性。

18，18、两边薄中间厚的抹在蛋糕卷没有图案的那一面卷起。

19，19、包着油纸放入冰箱冷藏2个小时以上即可。

20，成品图

21，成品图

22，成品图

97msw.Com扩展阅读

棉花糖慕斯蛋糕怎么做好吃 棉花糖慕斯蛋糕

棉花糖慕斯蛋糕

我觉得慕斯蛋糕比裱花蛋糕要简单的多，所以我比较爱做慕斯，哈哈，容易成功

食材配方

主料：

8寸戚风蛋糕片

2片

棉花糖

100g

芒果

100g

抹茶巧克力

10g

巧克力

60g

牛奶

160ml

蛋黄

2只

鲜奶

120g

糖

15g

杏仁粒

30g辅料：

鱼胶片

3片

做法 共13个步骤

1.准备好两片可可粉戚风蛋糕

2.把鱼胶在温水中化开

3.把牛奶和巧克力放锅里煮至溶化

4.蛋黄打散，加入砂糖打到颜色变浅。（可以隔水加热打，比较容易打发）

5.把蛋黄加入鱼胶溶液

6.再加入到巧克力牛奶

7.打发好的鲜奶油加入到溶液中

8.拌均匀

9.把戚风蛋糕放在慕斯圈里

10.把棉花糖码在下面

11.慕斯倒进慕斯圈里

12.入冰箱冷冻直至凝固。（冷冻需要1-2个小时，冷藏最好在8个小时以上，特别说明，每款慕斯蛋糕由于配方中所含的鱼胶粉成分不一样，凝固时间也不同。） 从冰箱里取出蛋糕。用热毛巾捂住慕斯圈数秒，慕斯就可以轻易脱模

13.在蛋糕上撒上巧克力，棉花糖和杏仁粒进行装饰

棉花蛋糕(图解)的做法大全2021

棉花蛋糕(图解)的做法

主料：鸡蛋4个、低筋面粉50克、牛奶50克、玉米油40克、细砂糖40克

辅料：白醋2滴、精盐1克

棉花蛋糕的做法步骤

步骤1.低筋面粉过筛备用，

步骤2.取三个鸡蛋，蛋白与蛋黄分离，然后将三个蛋黄与一个全蛋混合，

步骤3.搅打发成蛋黄液，

步骤4.再与牛奶混合，

步骤5.用筷子搅拌均匀，

步骤6.将玉米油倒入奶锅中，加热至出现纹路，关火，稍晾一下，

步骤7.加入过筛的低筋面粉，快速搅拌成烫面团，

步骤8.继续搅拌，直到出现顺滑的状态，稍微放凉，

步骤9.将烫面团倒入蛋黄液中，再加入盐，

10.用打蛋器拌成可流动的稀糊状蛋黄面糊，

步骤11.蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，

步骤12.将1/3细砂糖加入到蛋白中，

步骤13.打至蛋白糊气泡变得细腻，然后再将剩余的2/3细砂糖，加入到蛋白中，

步骤14.打发到湿性发泡的程度，提起打蛋器，蛋白挺立但最尖端处轻微下垂即可，不用打到干性，不然与蛋黄液搅拌的时候费劲，

步骤15.把打发好的蛋白，取1/3到蛋黄面糊里，

步骤16.用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要转圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡，

步骤17.将拌好的蛋黄糊重新倒回蛋白糊里，

步骤18.用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，成为蛋糕糊，

步骤19.把拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中，轻震几下，震掉大泡，

步骤20.烤箱170度预热，用水浴法烘烤，将装好蛋糕糊的模具放在盛有热水的烤盘上，170度，上下火，烤10分钟，再转150度，上下火，烤40分钟。烤好后，用牙签扎入蛋糕，取出牙签后，上面没有残留物，表示蛋糕已经熟透。出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模，切块就可以品尝了。

棉花蛋糕的做法小贴士

1.这款蛋糕是6寸的配方

2.鸡蛋去壳后每个重约50克

3.玉米油可以换成其它无味的植物油，或是黄油

4.白醋可以换成柠檬汁

5.如果对蛋腥味比较敏感，可以加几滴香草精

6.我用的是不粘固底模具，如果用活底模具，需要在模具底部包上锡纸

7.烤盘中加热水要一次性加足，在蛋糕烤制的过程中，切勿打开烤箱门，不然蛋糕体遇冷会出现回缩的现象

8.每家的烤箱温度不同，需要根据实际情况自行调整烘烤的温度

蝶恋虾怎么做好吃 蝶恋虾的做法

蝶恋虾

今年的年夜饭准备做一款具有春天气息的家庭美食“蝶恋虾”。由于准备的菜式太多，剪好的心形紫菜放得太久，所以，蒸出来的蝴蝶效果不是我想象的那么好，哈哈，先生说：“无

食材配方

主料：

虾仁

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

紫菜

适量

香菜

适量

胡椒粉

适量

做法 共13个步骤

1.准备紫菜和一张心形的纸。

2.将紫菜剪出几张心形状。

3.将一部分的虾仁从背切三刀但不要切断。

4.将切好的虾仁用盐，胡椒粉腌制片刻。

5.将另外一部分的虾用刀背压成虾茸加入盐，胡椒粉拌均匀。

6.将虾茸均匀的铺在心形的紫菜片上，用胡萝卜丝点缀做蝴蝶形状。

7.然后放上蒸锅蒸熟。

8.其他的虾放入烧开的水飞水。

9.捞起沥干水分。

10.准备勾芡汁：用清水，生粉，盐和鸡精调味。

11.炒锅热油将虾仁放入然后将芡汁倒入翻炒均匀。

12.蒸好的蝴蝶虾中间摆放些香菜叶。

13.然后将炒好的虾仁放入中间，红白相间的虾仁，犹如一朵盛开的牡丹花，四周蝴蝶翩翩起舞，这本来是一个非常有春意的意境，不过，我做的蝴蝶虾没有成功。哈哈

牛奶蛋糕卷

自己做的蛋糕，很好吃，而且无添加

材料：

4个蛋清，100g低筋面粉，100g牛奶，

牛奶蛋糕卷的做法步骤：

1，鸡蛋取鸡蛋清、称好面粉、糖、牛奶等原料

2，鸡蛋清打发成蛋白霜

3，将过筛后的面粉和牛奶搅拌均匀，

4，将牛奶糊和蛋白霜搅拌均匀，

5，滴几滴柠檬汁到蛋糕糊中，并搅拌均匀

6，将黑加仑葡萄干加入蛋糕糊中，

7，烤盘上铺上硅油纸，将蛋糕糊倒入，均匀抹平

8，烤箱预热到170度后，放入烤盘，上下火，中层，20分钟左右，

9，.将烤完后打蛋糕卷皮散温至温热，然后卷起来，定型，

10，蛋糕卷切成断，

蛋糕卷怎么做好吃 蛋糕卷

蛋糕卷

打蛋器是昨天到的、准备好今天做个蛋糕要在妈妈面前扬眉吐气（*^-^*)真是简单易学0失败、并且还是完全放心的配方喔~油纸上粘那层蛋糕皮、冷却之后弄下来是香香酥酥

食材配方

主料：

低筋面粉

鸡蛋

白糖

色拉油

水

盐

做法 共19个步骤

1.准备5个新鲜鸡蛋

2.称取低筋面粉85g

3.称取20g白糖、拌蛋黄用

4.称取50g白糖、准备等会儿加入蛋白里~

5.分离蛋黄和蛋白；蛋白盆要无水无油

6.用手动打蛋器将蛋黄与白糖打散，然后加入色拉油50g和50g水继续打

7.低粉筛入蛋黄盆

8.把蛋黄糊拌匀

9.蛋清中加入1g盐

10.电动打蛋器开低速、稍打1下，出现如图的大泡泡时停下、加入三分之一的白糖

11.继续打、泡泡变小变均匀时再加三分之一的白糖

12.速度调高、打至出现不会立即消失的纹路时加入最后三分之一的白糖

13.耐心地再打1会儿，能拉出倒三角的时候就OK啦~

14.把蛋白糊舀三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀

15.然后倒进蛋白盆里，再翻拌均匀

16.将混合好的蛋黄蛋白糊倒进铺了油纸的烤盘里，表面抹平、震出大气泡

17.175度预热…然后将烤盘放进烤箱中层，175度上下火15分钟…

18.端出烤盘，倒扣在铺了锡纸的铁架上、撕去油纸…喜欢果酱或者肉松的就快抹上吧~

19.趁热卷起来、锡纸2端捏住，冷藏10分钟以上…定型后剥开锡纸、再切片开吃~

小熊寿司馒头

萌呗

材料：

120克低粉，1克酵母，50克左右水，2克糖，2克植物油，

小熊寿司馒头的做法步骤：

1，全部的材料(1)拌匀.揉光滑，分出15克面团，揉入红曲粉，10克面团，揉入南瓜粉，3克面团，揉入竹炭粉。

2，把剩下的白面团，擀成薄片，均匀的抺点水，有助于卷紧粘合。

3，.卷好后，平均切成小块。这就是刀切馒头。

4，第一款造型：把白面和红面搓成细条，

5，然后红白相间的组合好，切出一个平行四边形的面片。

6，接着搓两个圆面团当耳朵，抺水粘紧。

7，再把做的双色面片贴到馒头上。

8，第二款造型，把白面团搓成细条，并列排好。

9，红面团搓细条，但再比白面条再细小一些。

10，接着把红面条填粘在两条白面条中间，以此类推。

11，再搓一小圆平的红面团，压扁后，剪出虾尾形状。

12，双边切整齐，用牙签压拉出花纹。

13，把虾贴到馒头上。

14，第三款造型：红面搓成细条，围成一圈。

15，大小刚好圈住馒头便可。再用红面团，搓出若干的小圆，铺满圈内。

16，第四款造型：黄面团擀平，切出长方形。抹水贴到馒头上。

17，黑面团搓出细条，把馒头围一圈。

18，再用黑面团整出眼睛和嘴巴。全部做好后，夏天室温发酵40分钟，冬天烤箱发酵40分钟，蒸10分钟。

19，萌馒头

20，可爱

小飞象蛋糕卷

蛋糕卷可以变幻很多口味和颜色，也能做很多样式，外形可爱，内馅百变，可甜可咸，只要稍加点发挥，就可以变化成各种讨人喜欢的样子，为我们的甜点时光增添情趣。

材料：

4个鸡蛋，50克牛奶，40克玉米油，45克低筋面粉，8克玉米淀粉，60克白砂糖，

小飞象蛋糕卷的做法步骤：

1，准备好所有材料。

2，玉米油和牛奶倒入容器中，用手动打蛋器搅拌均匀，充分乳化看不到油花，筛入低筋面粉与玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌，混合至无干粉状。

3，加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀，混合好的蛋糊状态，是细腻顺滑的放一旁备用。

4，用打蛋器低速搅打成鱼眼泡的状态，加入第一次糖，转中高速继续打至蛋糊细腻，加入第二次细砂糖，出现细腻纹路，加入第三次细砂糖至湿性发泡的状态，低速打几圈整理大气泡。

5，取出25克蛋黄倒入干净的容器，分两次加入35克蛋白霜翻拌均匀。

6，翻拌好的原味蛋糕糊取30克装入纸杯。9剩下的蛋糕糊加入粉色素搅拌均匀。

7，装入纸杯，轻震气泡。

8，打蛋盆里的蛋黄糊加入蓝色素搅拌均匀，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩余的蛋白霜内，搅拌均匀。

9，倒入铺好油纸的烤盘。

10，放入预热好的烤箱，上火140度下火150度烘烤25分钟左右（2个纸杯一起同烤），表皮均匀上色即可出炉，剩下的纸杯蛋糕继续烘烤5分钟。

11，烤好取出，震一下热气后拎着油布转移到烤网上，表面盖一张油纸和一个网架反转倒，撕开油布，就是所谓的毛巾面，再倒扣过来，正面朝上表面盖油纸防止水分流失。

12，把两段边斜角切掉，用锯齿刀切出心形模具宽度的一条蛋糕卷备用（做小象耳朵）。

13，淡奶油加糖用电动打蛋器打发至有纹路状态，在蛋糕卷的正面抹上打发好的淡奶油，抹的中间多两端少。

14，用擀面杖卷起一端油纸提起，把蛋糕向上拉起，往前推卷，卷好卷紧，包上保鲜膜送入冰箱冷藏一小时以上。

15，在长条蛋糕卷上刻出心形备用。

16，纸杯蛋糕用锯齿刀分层，粉色用小一圈的心形刻模，原色戚风用裱花嘴刻出大小圆形备用（小象帽子），用剩余的边角料剪出小象鼻子。。

17，把心形蛋糕从中间切开，低入融化的巧克力再放上粉色的半块耳朵。

18，用热的锯齿刀切齐两端，切段备用。

19，开始组装取半块心形蛋糕抹上巧克力粘在蛋糕卷侧面。

20，顶部挤上巧克力，粘上帽子和鼻子。

21，粘上眼睛，萌萌的小飞象蛋糕就完成啦！

22，成品

23，成品

24，成品

小熊泡芙

泡芙外壳酥松、内层温润，因为内部空心而质地轻盈。与泡芙最为默契的馅心当属卡仕达酱了，口味香甜、浓郁，是一种无法抗拒的美食。

材料：

酥皮，80克糖粉，80克低筋面粉，60克黄油，适量色素，泡芙，60克黄油，60克牛奶，60克水，少许盐，80克低筋面粉，100克左右鸡蛋，

小熊泡芙的做法步骤：

1，1黄油软化加入糖粉。

2，2用刮刀搅拌均匀。

3，3筛入低筋面粉，用切拌手法混合至无干粉。

4，4用牙签挑少许粉色色素。

5，5揉成面团。

6，6放在油纸上，搓成圆柱形，包好放冰箱冷冻。

7，7接下来做泡芙，锅中加入黄油和牛奶，水，盐，小火加热煮开离火。

8，8加入提前筛好的低筋面粉，快速搅拌。

9，9再小火不停翻炒，蒸发水分，锅底一层薄膜关火。

10，10把面团放入干净的容器，用刮刀摊平散热，鸡蛋打散，少量多次加入面糊里。

11，11用刮刀舀起面糊成倒三角，不马上掉落即可，装入裱花袋。

12，12取出酥皮，回温一下，切成薄片。

13，13在烤盘挤一个大泡芙，再挤三个迷你小泡芙，装饰小熊耳朵和鼻子，酥皮片盖在泡芙顶部。

14，14放入预热好的烤箱，上下190度，烘烤10分钟，转180，15分。

15，15巧克力币隔水融化，在油纸上挤出大小一致的圆片，装饰小熊眼和鼻子。

16，16卡仕达酱，蛋黄加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入配方里牛奶15克。

17，17搅拌均匀。

18，18将剩下的牛奶和白砂糖煮开，一边倒入蛋黄糊一边不停搅拌，过筛一遍，去除颗粒

19，19再放炉灶小火加热，不停搅拌至浓稠离火。

20，20加入黄油，搅拌均匀，放进干净容器，表面贴保鲜膜冷藏备用。

21，21泡芙取出放凉。

22，22从泡芙底部挤入卡仕达酱。

23，23迷你小泡芙对半切开，挤入少许卡仕达酱，粘在泡芙两端做小熊耳朵，在脸部挤少许卡仕酱。

24，24粘上巧克力眼睛和鼻子即，萌萌哒小熊泡芙就完成啦！

25，成品

26，成品

27，切面

奶牛棉花糖

各位迷妹要擦亮眼睛哦--萌萌哒奶牛棉花糖来了！！

材料：

棉花糖，

奶牛棉花糖的做法步骤：

1，棉花糖底部用牙签固定，选择细长型的切片杏仁剪成适当的大小，插在棉花糖上作为耳朵

2，白巧克力隔水加热融化，将棉花糖的前端沾上白巧克力，插到板子上放入冰箱中冷藏3-5分钟，至巧克力凝固

3，黑巧克力同样融化，在奶牛的一侧耳朵上沾满黑巧，在用牙签点上眼睛和嘴

4，最后放入冰箱冷藏至凝固，可爱的奶牛棉花糖就做好了

紫菜蛋糕卷怎么做好吃 紫菜蛋糕卷

紫菜蛋糕卷

蛋糕配上紫菜卷+火腿肠，哄小孩子的食物；适合春游，且紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，钙343 毫

食材配方

主料：

蛋黄

3个

蛋白

3个

糖

60g

低粉

52g

油

22g

奶

38g辅料：

火腿肠

1根

紫菜片

适量

做法 共17个步骤

1.分开蛋白与蛋黄，蛋黄内分别加入油、奶、糖

2.用打蛋器搅拌均匀，无需打发

3.在搅拌均匀的蛋黄内筛入低粉

4.将低粉与蛋黄液混合均匀，搅拌至无颗粒状态备用

5.蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态时，加入第一次糖，再继续搅打

6.蛋白用电动打蛋器至细泡状态时，加入第二次糖，再继续搅打

7.蛋白用电动打蛋器打至流动冰淇淋状态时，加入第三次糖再继续搅打

8.蛋白直至打到提起打蛋器，打蛋器与容器内蛋白呈直立三角状态，也就是近干性发泡状态时即可

9.分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀

10.切拌均匀后的状态

11.隔10CM高倒入铺好油纸的烤盘内，轻震几下，震出气泡

12.将烤盘放入预热好的烤箱内，160度烤箱中层，上下火25分钟即可

13.将烤好后的蛋粒片取出倒扣在烤网上，晾至稍凉

14.油纸上放上紫菜片

15.将蛋糕片切掉边，修至与紫菜片同大小，放上切万长条状的火腿丁

16.借助擀面杖将蛋糕卷成卷后，放入冰箱冷藏半小时以上

17.等蛋糕卷定型后，拿出切片即可食用

肉松蛋糕卷怎么做好吃 肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷

这一款蛋糕算是我制作率比较高的一款。 蛋糕多数都是甜的，而老公不太喜欢。。这一款卷有超多肉松的蛋糕就满足了老公咸味的要求。 松软的蛋糕，咸香的肉松，加上沙拉酱的

食材配方

主料：

鸡蛋

4个

低筋面粉

80g

细砂糖

80g

肉松

100g

沙拉酱

80g

辅料：

玉米油

50g

水

50g

泡打粉

1/2小勺

做法 共13个步骤

1.蛋白蛋黄分开。 蛋黄中加20g细砂糖，用打蛋器打发

2.分三次加入玉米油。呈浓稠状态 再加入水，搅拌均匀

3.低筋面粉鱼泡打粉混合，筛入蛋黄糊中

4.用橡皮刮刀翻拌均匀

5.打发蛋白。分三次加入细砂糖（一共60g）。打发到湿性发泡

6.盛1/3的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

7.把混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀

8.把拌好的面糊倒入铺有锡箔纸的烤盘中，放入预热好的烤箱。180°16分钟左右。烤到表面金黄，用牙签插入取出干净无粘物，即可

9.烤好的蛋糕，倒扣。乘热撕去锡箔纸。

10.等蛋糕冷却以后，翻面。在右边用刀划一条。不要切断

11.刷上沙拉酱。

12.均匀的撒上肉松

13.然后从划了一刀的右边开始向左边卷起。用锡箔纸包紧。扎住两边。放入冰箱冷藏半个小时，取出切成适合的厚度即可。

南瓜蛋糕卷怎么做好吃 南瓜蛋糕卷

南瓜蛋糕卷

虽然不懂万圣节的来历，但是为了应景，还是做了一个南瓜蛋糕卷给外甥和外甥女，也满足下小孩子们的心理吧。网上随便找了个方子，自己再稍稍改动了一下，最后卷卷时居然没有

食材配方

主料：

低筋面粉

55g

玉米淀粉

8g

鸡蛋

3个

南瓜泥

100g辅料：

盐

适量

白醋

适量

油

30g

牛奶

30g

白糖

70g

做法 共19个步骤

1.南瓜洗净去皮，切成小丁，入微波炉高火五分钟，

2.取出后，用勺子压成泥备用

3.将色拉油和牛奶混合

4.用手抽搅打均匀

5.分离的三个蛋黄里加入20克白糖

6.搅拌均匀

7.再慢慢倒入牛奶和油的混合液中，拌匀

8.倒入100克南瓜泥，拌匀

9.加入过筛的低粉和玉米淀粉

10.拌匀成蛋黄糊

11.三个蛋白加入剩下的白糖，再滴几滴醋

12.打至接近干性发泡

13.舀三分之一蛋白至蛋黄糊里，翻拌均匀

14.再倒回蛋白里

15.翻拌均匀

16.将面糊倒入铺好油纸的烤盘里

17.抹匀

18.烤箱预热160度，中下层20分钟左右

19.出炉后立即揭开油纸并将蛋糕卷起，凉后切成块。

感谢您阅读“97美食网”的《蝶豆花小熊日式棉花蛋糕卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式棉花小蛋糕专题，希望您能喜欢！