长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告,这次咱们做红豆麻薯波波风靡韩国台湾的麻薯小面包,外面酥脆,内心却无比柔软,保留了麻糬的Q嫩。而且制作超级简单哦!这款烤箱很棒哦!参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料:
麻薯粉100克,高筋粉15克,奶粉5克,全蛋液25克,黄油25克,水50克,蜜红豆20克,,
长帝e•Bake互联网烤箱试用报告——红豆麻薯波波的做法的做法步骤:
步骤1,将麻薯粉,奶粉,高筋粉混合过筛。
步骤2,加入水和全蛋液,揉合到无干粉为止.
步骤3,加入软化的黄油,继续揉
步骤4,揉到黄油完全融入到面团即可,不要过度揉搓,不然会很粘。
步骤5,加入红豆,轻揉一下
步骤6,分割成25克一个。
步骤7,稍滚滚圆后放入烤盘
步骤8,烤箱预热180度,烤15分钟左右。
步骤9,圆圆胖胖的好可爱。出炉放凉后即可食用。
食材明细:
主料::高筋面粉215克,全麦粉40克,盐3克,酵母2.5克,
辅料::牛奶130克,糖50克,全蛋液35克,
#长帝e•Bake互联网烤箱之花朵面包#的做法步骤:
1.将所需食材准备好
2.按照先放液体,再对角放糖和盐,最后放分类,酵母要放在粉类中间的小坑中,启动15分钟和面程序
3.黄油软化,切成小块,加入面包桶中,和面时间为25分钟,
4.我用的是东菱T13,这样就可以出来完美的手套膜了,
5.室温为24度,直接在面包桶里室温发酵,时间为100分钟,主要看面团发酵至原来2倍大即可,
6.分成9个,其中8个一样大,每个为50克,排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
7.八寸模具内侧和碗底均匀的涂抹上黄油,将最大的面团擀成圆形,平铺在碗上,其余如图摆放
8.用刀将中间的平均切分成8份
9.如图打开,取出碗
10.二发在烤箱里进行,温度选择35度,时间为50分钟,直接将模具放入烤箱,不需要预热哦,
11.二发好了,取出
12.表面刷全蛋液,撒上适量的黑芝麻,
13.烤箱温度设置为170度,时间为35分钟,其中5分钟为预热时间,最下层,大约在时间显示20的时候盖上锡纸
14.花朵面包出炉了。
小贴士:
一发和二发的时间要根据实际情况而定,一发一般发到原来的2-3倍即可。
二发的时间,主要是发到原来的2倍大,而且用手轻按一下,会很快回弹,这样就是好了。
锡纸一般是看着上色差不多了,就要盖上,否则会上色过深。
食材明细:
主料::高粉190g,牛奶90g,鸡蛋液一个,细砂糖30g,酵母4g,盐2g,黄油17g,奶粉15g,
辅料::蓝莓果酱少许,白芝麻少许,
长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A试用报告之蓝莓面包的做法步骤:
1.这是长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A 不锈钢面板 镜像双层钢化玻璃保证了使用的时候安全不烫伤
2.漂亮的触屏控制面板操作容易 很是绚丽,还能链接WIFI使用小智智能手机控制。即使你不在厨房也能安心控制 强大的控制能力及其可玩性值得摸索
3.内置4管均匀发热管 易清洁不沾油的内胆使用后更方便清理,右上的内置照明灯只要触碰下功能键马上就能亮方便随时观察烘焙时候的进度
4.介绍完长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A 我们开始试用 材料集合下
5.鸡蛋液 留下半个【涂表面】,除黄油外 全部混合揉成絮
6.再揉10分钟 加入黄油 融合 揉至出膜放入长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A设置45度50分钟发酵2倍大,里面放碗热水增加发酵能力
7.发酵好后 排去气体 分成9份 团成圆醒发 15分钟
8.擀成舌型卷起来
9.对中团起闭合缝隙 压扁
10.勺点 蓝莓酱团包起来 开口朝下【一定要闭合所有缝隙要不烤了漏】
11.包好后团成圆 放入长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A 进行2发
12.2发好后 涂上少许蛋液 洒上少许芝麻
13.长帝e·Bake互联网电烤箱CRDF30A提前预热 180度 设置15分钟
14.美味就这样完成 活力的早晨包 完成
15.成品
16.果酱香 味美
小贴士:
注意要密合缝隙 要不 漏酱
食材明细:
主料::高粉250克,牛奶145克,蛋液30克,黄油25克,砂糖25克,盐3克,酵母3克,
辅料::玫瑰酱35克,玫瑰精油几滴,竹炭粉4克,
#长帝e•Bake互联网烤箱#之玫瑰竹炭吐司的做法步骤:
1.面包桶里把主要食材除黄油外全部放入,先放液体再放入固体
2.启动和面程序和成团后加入切小的黄油
3.继续和面程序,结束后取出分成一个180克,一个320克2个面团
4.320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面
5.小面团加入玫瑰香精后用手揉匀
6.这是2个揉好的面团放入盆里互相分开,盖上湿布
7.放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右
8.这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团,提前结束了发酵功能
9.把面团排气,红色面团分成4份,50克3个,30克1个;黑色面团分4份,50克3个,剩下的1个大点的,松弛15分钟
10.取红色小面团搓长,中间包上玫瑰酱
11.50克的红色面团擀成长条,3个都擀好
12.50克的黑色面团也擀成长条
13.取一红色面片抹上玫瑰酱
14.上面放上黑色面片,3组都这样完成
15.然后上一组压下一组排好,把最小的红色条放在上面
16.慢慢卷起来
17.把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间
18.然后包起来
19.模具提前刷油,把面坯放入模具
20.放入烤箱低温二次发酵40分钟
21.发酵完成后,烤箱预热180度烤35分钟
22.取出冷却脱模
小贴士:
中间夹了玫瑰酱后,成品出来会分层!感觉应该把酱再捣碎点!
新宝贝的低温发酵功能很赞,最底温度35度,我还在烤箱里加了块湿布增加湿度!
食材明细:
主料::蒸熟的紫薯35g,低粉100g,色拉油70ml,淡奶油25ml,白糖30g,
#长帝e•Bake互联网烤箱试用报告之奶香紫薯酥球#的做法步骤:
1.准备原材料。紫薯提前蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯用勺子碾轧成泥状。
3.倒入25ml淡奶油。
4.再加入30g白糖,搅拌均匀。
5.然后倒入色拉油,用勺子或者手动打蛋器搅拌均匀,是紫薯充分吸收色拉油。
6.将低粉过筛入紫薯糊中。
7.用手轻轻抓匀。
8.在轻抓整形成团。包上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
9.取出冷藏好的面团,分成理想大小的剂子。
10.将小剂子抓成小团子,不要用手使劲揉捏。
11.烤箱预热,180度,烤20分钟左右即可。
小贴士:
注:整个制作面团过程,不要用手使劲揉,只要轻抓就行,抓成团。以免起筋。
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