俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编为你精心整理的“迷迭香意式香料面包的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
意式香料面包，是使用蛋白质含量略少的面粉制作有弹性的面团，加上揉入面团中的大量橄榄油的香味，是意式香料面包的特点和魅力所在。除了橄榄油的香味，面包无糖但是非常松软，也是它的一个特点。连我非常喜甜的母上大人，都说“太好吃了”。
材料：
高筋面粉450g，低筋面粉50g，水250g，盐5g，干酵母7.5g，牛奶75g，橄榄油50g，干迷迭香适量，奶酪粉适量，，
迷迭香意式香料面包的做法的做法步骤：
步骤1，除干迷迭香和奶酪粉以外的所有材料用厨师机搅打到出现透明均匀有弹性的薄膜为止。滚圆，进行第一次发酵
步骤2，第一次发酵用时大约1小时，现在北京的天气室温发酵即可。发酵完成后面团大约3倍大，用手指沾面粉在面团中间捅一个洞，不回缩，就是发酵完成了。
步骤3，面团重881g，我分割成10等份，每份88g，滚圆，放置在案板上静置30分钟。记得用计时器，记得盖保鲜膜，记得收口朝下。
步骤4，静置结束后，把面团再揉一次，排除面团里边的空气，滚圆，压扁，放在烤盘上。用手压扁，不是用擀面杖擀，使劲拍几下就行。
步骤5，面团表面涂橄榄油
步骤6，撒上迷迭香。我的迷迭香是新鲜的，用120°的温度烤了半小时。
步骤7，用筷子在面包表面戳几个洞，我有点太小心了，怕捅破了面团，其实应该要捅破的。然后撒上奶酪粉
步骤8，上火250°，下火220°，15分钟。上色还不错。就是有几个面包膨胀之后粘连了，趁热轻轻拨开，有很薄的拉丝，不会破坏表皮。
步骤9，转移到烤网上放凉。凉透以后用保鲜袋装好保存。多余的可以冻在冰箱冷冻室，吃的时候不用化冻，直接烤箱回烤，和刚烤出来的一样好吃。
步骤10，第二天早上，烤箱烤一个当做早餐。室温存放的，用100°烤2分钟就ok了
步骤11，看看内里的组织
步骤12，看看松软度
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意式蔬菜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，水125g，盐2.5g，干酵母3.5g，酸奶40g，橄榄油25g，
辅料：：奶酪粉适量，
意式蔬菜面包的做法步骤：
1.除奶酪粉外所有材料混合，用厨师机搅打至出现光滑薄膜，进行发酵。我这次试验了书上的发酵温度38℃，没发现发酵过度的现象，之前我还觉得一发这个温度太高了呢。一发完成后排气，静置半小时
2.面团静置过程中准备蔬菜。一个基本原则就是，所有的蔬菜都是熟的，不管是水煮，蒸制或者是烤制，反正要熟的。我从冰箱里哗啦点豌豆粒，是剥好冻在冰箱里的。豌豆粒放在碗里放上水和一点点盐，微波炉中高火5分钟，豌豆就熟了，根本不用煮。这个小秘密，一般人我不告诉她早上吃剩的山药，剥皮切成小方丁。紫玉米煮熟剥粒（其实，我也是微波炉叮的）还有早上吃剩下的一片培根，切成小丁。留一点豌豆作为装饰，其余的放在碗里，撒上一点盐和黑胡椒粉，搅拌均匀待用。
3.静置结束，把面团拍扁，然后用擀面杖擀成长方形。
4.准备好的蔬菜粒平铺到面团上
5.面团的一端要留3cm左右的空白，不要全铺满。从没有空白的那一端开始卷起。如果你做过肉龙，那就明白怎么卷。
6.最后留白那一端，要和卷卷捏在一起
7.面卷分割成4份。因为里边夹了馅料，所以不太好用电子秤准确称量每份面团的重量，看起来大概其，用面刀分割一下就行。我分成4份，是因为用了大汉堡模具，直径在12cm左右。如果普通汉堡模具，直径7cm左右，那分成6个就比较好
8.放入发酵箱二发，38℃，1小时左右。发酵完毕，面团已经发酵到和模具同等大小了。面团表面涂橄榄油，撒上奶酪粉
9.上火250℃，下火220℃，15-18分钟。要密切观察表面上色情况。不过我这个大烤箱上色还行，比原来的小烤箱好，上火没那么高。
10.这个面包我觉得趁热吃更好吃。如果凉了，那就烤箱100℃回烤3-5分钟，马上变得和新出炉一样好吃
小贴士：
1、裹入面团的材料因地取材比较好，方便
2、酸奶替代牛奶，面团更加松软
迷迭香面包的做法
材料：
新鲜迷迭香8克，高筋面粉400克，低筋面粉100克，盐7克，糖30克，酵母6克，橄榄油20克，水350克，
迷迭香面包的做法的做法步骤：
步骤1，迷迭香切成细碎备用。
步骤2，除了橄榄油外的所有原料均放入搅拌桶搅拌成不粘手光滑的面团。
步骤3，检测面团是否已揉出筋度，如能拉出筋膜，就可加入橄榄油。
步骤4，揉面至面团光滑出筋，再次检视面团，面团可以轻松拉出一层透明薄膜即可。
步骤5，滚圆面团，放入深盆，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。
步骤6，取出面团排气，切割60克/个共9个，随意造形打结卷起，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵膨大。
步骤7，剩余面团（大约360克）滚圆，藤篮中撒上面粉防粘，将面团面部对准藤篮放入，面团底部朝上，表面盖上干净的湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵膨大。
步骤8，发酵后的小餐包顶部再放上一颗新鲜迷迭香。
步骤9，烤箱提前预热至180度，小餐包烤焙20分钟。欧包需预热石板，用250度预热石板，预热完成后将发酵好的面团倒扣在石板上，欧包顶部用刀割十字，同样也摆上迷迭香一支，用215度烤焙25分钟。
意式牛排的做法
牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的20种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。牛肉含均衡的必需氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。铁质不足所引发的症状：贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造妊娠中婴儿的血液，妊娠前期所需的铁为10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。
材料：
牛排2块，cook100意式腌料适量，黄油1小块，橄榄油适量，大蒜4瓣，洋葱1/2个，苦苣适量，圣女果5个，黑胡椒适量，海盐适量，芝士粉适量，，
意式牛排的做法的做法步骤：
步骤1，圣女果和苦苣洗净沥干备用；
步骤2，牛里脊加入意式风情腌料，放入电冰箱冷藏腌制2小时；
步骤3，烤盘中倒入橄榄油，加点黄油；
步骤4，油加热后，先放入圣女果略煎一下盛出备用，再放入大蒜片；
步骤5，加入腌制过的牛排；
步骤6，加入洋葱后，牛排两面继续煎至8分熟；
步骤7，牛排盛入盘中后，趁热撒上海盐和黑胡椒碎；
步骤8，再把洗净的苦苣，煎好圣女果和洋葱取出摆盘装饰，最后撒上芝士粉即可。
意式海鲜通心粉的做法
小花盆里的香草大丰收，那就好好利用起来吧！
材料：
通心粉100g，番茄1个，番茄酱4大勺，蒜末适量，罗勒叶碎少许，淡奶油2大勺，糖盐适量，新鲜披萨草适量，黑胡椒1g，青豆、玉米粒、胡萝卜粒适量，洋葱一片，，
意式海鲜通心粉的做法的做法步骤：
步骤1，先秀秀我的植物朋友们！
步骤2，通心粉开水后煮十五分钟备用，虾洗好剥好剔除虾线。洋葱切条，大蒜切成碎末。
步骤3，锅烧热，加入适量橄榄油，烧热后放入蒜末，按照番茄酱、淡奶油、番茄、通心粉、蔬菜丁、洋葱条、虾的顺序依次放入翻炒，最后加入适量盐、黑胡椒、罗勒碎、披萨草出锅。
步骤4，可以开动啦！
意式西红柿沙拉的做法
卡布里沙拉CapreseSalad是意大利最著名的开胃菜，红、白、绿三色间隔，又俗称意大利国旗沙拉。到意大利旅行时，你可以点这道菜！
材料：
西红柿4个，罗勒叶12片，新鲜马苏里拉奶酪1块，橄榄油2汤匙，海盐调味，黑胡椒调味，
意式西红柿沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将西红柿切圆片，倒上橄榄油，撒海盐和黑胡椒，静置半小时至一小时，让西红柿入味。
步骤2，奶酪切圆片，叠放在西红柿圆片上，最后放罗勒叶。详细操作请参考视频演示。
步骤3，新鲜，简单，清爽，高级！
意式比萨蛋糕的做法
累了一天下班回家，想吃自己做的PIZZA，怎么办？哪怕从刚到家就开始做，算上揉面、发酵的时间，至少得两三个小时以后才能吃的上。到那会儿，要么等得早没了胃口，要么已经饿死了。OK，自家烘焙的好处就在于——一切皆有可能。pizza吃不成了，做一款pizza味儿的蛋糕却是快捷得多。只需要20分钟准备，和25分钟烤焙，热乎乎香喷喷的蛋糕出炉那一刻，你会觉得自己真是太了不起了。这款蛋糕也非常适合用于待客，朋友来了，烤一炉又特别又美味的蛋糕，绝对会让他/她惊喜不已！
材料：
低筋面粉130g，马苏里拉芝士(Mozzarella)80g，牛奶100ml，番茄酱60g，橄榄油30ml，鸡蛋30g，青椒80g，洋葱80g，火腿肠80g，大蒜1粒，牛至叶(Oregano)1/2小勺，罗勒(Basil)1/4小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺，糖10g，
意式比萨蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，尽量选择个大肉厚的青椒，切成小丁。
步骤2，把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。
步骤3，马苏里拉芝士刨成丝。
步骤4，在碗中筛入低筋面粉。
步骤5，加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀。
步骤6，把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀。
步骤7，在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。
步骤8，把液体混合物搅打均匀。
步骤9，将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。
步骤10，倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。
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