食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“素炒鸡蛋面的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
鸡蛋1个，大葱1颗，面条1块，生菜4块，芹菜1颗，酱油10g，鸡精1g，盐2g，
素炒鸡蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，先炒鸡蛋
步骤2，最后放面条
97Msw.com相关知识
鸡蛋面的做法
材料：
面粉8茶匙，鸡蛋2个，葱适量，水适量，盐依据自己口味添加，火腿肠，豌豆尖适当吧，看个人喜好，
鸡蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，其实这个面，是自己在外面买的这种，
步骤2，因为是两个人一吃吃，所以我准备的是两个鸡蛋
步骤3，把事先准备好的，葱，蒜洗干净了
步骤4，切好拿小碗装好放一旁，
步骤5，切好火腿，
步骤6，蛋清打成这种就可以下锅煎了
步骤7，外像不美观，请忽略
步骤8，剪好备用
步骤9，自己爱好加佐料就可以了
步骤10，这个呢，就是成品，这个豌豆尖是特别的香，
炒鸡蛋的做法
材料：鸡蛋3个香葱
调料：
盐--适量
料酒--1/4小匙
水--1大匙
油（蛋液中）--1/2小匙
做法：
1.鸡蛋打散，加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油，搅匀；
2.葱切葱花；
3.热锅凉油（平时炒菜量），小火爆香一部分葱花（留一点绿色葱叶部分待用），出香味但没变糊之前将葱花取出不要；
4.将蛋液边搅打边倒入锅中（以免盐没有融化而沉底），继续中小火；
5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花，然后将蛋液用铲子翻一下面；
6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了，再用铲子铲成小块。
提示：
1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了，但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味；水可以稀释蛋液，使超出的鸡蛋口感更松软；油本身就是润滑的，同样可以起到松软的效果，味道也更香！
2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬，中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟；
3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。
鸡蛋 青椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油，煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒，然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
家常鸡蛋面的做法
享受制作美食带来乐趣
材料：
刀切鸡蛋面200g，油菜20g，鸡蛋1个，胡萝卜20g，盐6g，酱油5g，姜2g，大葱2g，蔬之鲜5g，，
家常鸡蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，把老姜切成片状，大葱切成段，油菜洗净备用，胡萝卜切成片状备用。
步骤2，锅中放少许植物油，待油温上升后放入姜片，葱段炒出香味，放入酱油炝锅，注入凉白开。打入鸡蛋。
步骤3，待鸡蛋快要煮熟时捞出放入碗中备用，煮面，待面快要熟时放入胡萝卜，油菜，放入鸡蛋。加入盐等调料即可出锅。
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