食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上炒蒜泥的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
大蒜10个，盐适量，色拉油适量，糖少许，
炒蒜泥的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜去皮剥干净备用。
步骤2，把蒜瓣切成蒜泥备用。
步骤3，锅里放一点油，油温不要太高，然后倒入蒜泥煸炒，再加适量的盐和少许糖一起煸炒到出香味就可以了。
步骤4，炒完的蒜泥冷却后装入密封罐里进冰箱冷藏保存。
步骤5，炒菜用的最佳配料就靠它了。
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蒜泥菠菜的做法
一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病人经常吃菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。菠菜还可以防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
材料：
菠菜，蒜头，生抽，麻油，
蒜泥菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎
步骤2，煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右
步骤3，再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘
步骤4，放蒜泥,生抽,麻油拌匀即可
蒜泥茼蒿的做法
注意：1、茼蒿摘菜时，剪去根，剪成一片一片的泡水，好洗清洗。2、清洗好后立马开始炒，这样炒的时候不会炒得太干，不用另外沿着锅边加水。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
茼蒿（减去根），大蒜，
蒜泥茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿摘菜时，剪去根，剪成一片一片的泡水，好洗清洗。清洗好后立马开始炒，这样炒的时候不会炒得太干，不用另外沿着锅边加水。
蒜泥茄子的做法
材料：
长茄子适量，橄榄油适量，大蒜适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，
蒜泥茄子的做法的做法步骤：
步骤1，茄子洗净，切成长条
步骤2，放在盘子里入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟
步骤3，将大蒜挤成泥，调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐
步骤4，蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥浇在上面即可
蒜泥豇豆的做法
很多人都不喜欢大蒜，尤其是淑女们，嘿嘿，那大蒜味儿确实不太招人喜欢。。。。。可如果是做凉拌菜，大蒜可一定要放哦。它能起到杀菌、消毒的作用，大家都懂滴。。。
材料：
豇豆280g，植物油0.5汤匙，盐1茶匙，细砂糖3g，香油1茶匙，花椒油1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，香醋1.5茶匙，鸡精1茶匙，大蒜5瓣，剁椒2茶匙，
蒜泥豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；
步骤2，煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；
步骤3，准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；
步骤4，空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
步骤5，大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；
步骤6，将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；
步骤7，炒锅里倒入适量植物油烧热；
步骤8，将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；
步骤9，也可以根据喜好，浇上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯~！
蒜泥排骨的做法
用料： 1、排骨一斤。 2、独蒜两个。 3、老姜一块。 4、花椒一咖啡匙。 5、油辣椒两大匙。 6、白糖一咖啡匙。 7、鲜味汁一匙。 8、蚝油一大匙。 9、生抽四大匙。 10、醋两大匙。 11、花椒油一匙。 12、葱半两。 13、香菜一棵。 14、黄瓜一根。 15、料酒两大匙。 16、盐适量。
做法： 1、排骨软约五厘米的段；用热水冲洗净；姜切片；蒜剁茸；香菜切碎；取一棵葱切碎，其余切段。
2、锅中加约两斤水，烧沸后下排骨、葱段、姜片、花椒、料酒，用大火烧沸后改中火煮约二十分钟，放适量盐后续煮约二十分钟，捞出沥干。
3、用小刀刮去黄瓜表面的刺，切成约五厘米长的段，再切成稍厚的片；将生抽、蚝油、鲜味汁、白糖、醋、油辣椒、花椒油、蒜茸同放一个碗里兑成味料。
4、将排骨摆盘，一段排骨一片黄瓜片排好，浇上味料即可上桌。
蒜泥生菜的做法
材料：
生菜250g，大蒜4瓣，姜适量，生抽5g，葱微量，鸡精适量，
蒜泥生菜的做法的做法步骤：
步骤1，洗好生菜，沥干水分，装盘备用。
步骤2，油下锅，将拍碎的蒜泥、姜丝下锅。爆香姜蒜，生菜下锅，放入适量的盐，生抽，大火翻炒一分钟，放入鸡精提鲜，撒少量葱花，关火起锅。
步骤3，完成✅
蒜泥茄子的简单做法
茄子是咱饭桌上的常客，茄子营养丰富而且常吃茄子能降低胆固醇，茄子还有抗衰老的作用。吃茄子我们习惯上是用油炒，且要多放油才能把茄子炒香。油吃多了增加身体脂肪给身体无形中造成负担，但油少了茄子炒出来不香，就这样无形中形成了个不良的循环。
把茄子做出来让你吃着香，还用极少的油，一点都不难。蒸茄子就是个很健康的吃法，蒸好的茄子调上蒜泥拌匀了吃，茄子的营养和大蒜的营养混合在一起，营养翻倍还不失口感。
蒜泥茄子
原料：长条茄子300g、植物油15g、精盐1茶匙、大蒜2头、小葱1棵、花椒1/2茶匙
蒜泥茄子的做法
1、大蒜瓣调进精盐后砸成蒜泥备用。
2、长茄子洗净上锅蒸熟。茄子放凉后用筷子划成长条。
3、炒锅里倒入油，放进花椒粒、小葱炒出香味。把炒好的热油趁热浇在茄子上拌匀，最后调进适量的蒜泥再次拌匀。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
蒜泥烤鸡腿的做法
《蒜泥烤鸡腿》的前期工作是LG做的，我让他给鸡腿马杀鸡，不知道他是不是弄得太狠了，等我忙完，回头一看，妈呀，鸡腿都变色了。。。。好吧，虽说颜色不好看，味道真心不错，这是LG最爱的一款烤鸡腿。
材料：
鸡腿1个，酱油适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，料酒适量，蜂蜜适量，蒜适量，
蒜泥烤鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜去掉蒜衣，洗净，剁碎，切记不要剁得太碎，后面要挑出来的；
步骤2，大蒜同适量酱油、蚝油、白糖、盐、料酒、蜂蜜混合均匀；
步骤3，鸡腿洗净后，用清水浸泡几分钟，再次洗净；
步骤4，用牙签在鸡腿上尽情地戳洞洞；
步骤5，腌料同鸡腿混合；
步骤6，戴上一次性手套，把调料给鸡腿抹匀后，再给鸡腿按摩5-10分钟；
步骤7，腌料同鸡腿一起，放进保鲜袋里，再一起放入冷藏室里，腌制4小时以上；
步骤8，烤盘上铺上锡纸，刷一层油；
步骤9，腌制好的鸡腿，放在锡纸上，刷一层料汁（料汁就是腌鸡腿的料汁），把蒜碎挑出来，鸡腿小的那头裹上锡纸；
步骤10，烤箱180度提前预热；
步骤11，烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤20分钟，然后将烤盘端出来，给鸡腿翻面，再刷一层料汁；
步骤12，然后放进烤箱，180度，上下火20分钟。
香椿蒜泥香椿蒜泥面香椿蒜泥意面的做法
材料：
香椿一把，大虾5个，意面一把，鲜面条一把，帕尔马奶酪粉5g，淡奶油一汤匙，香油一茶匙，醋一汤匙，蒜几瓣，盐2-3g，
香椿蒜泥香椿蒜泥面香椿蒜泥意面的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗净过热水焯烫50秒钟，至变绿。蒜去皮。蒜臼子里放盐，加切碎的香椿与大蒜，砸成泥即可。
步骤2，面条煮熟，大约5分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，醋，香油，或者自己喜欢的任何材料，拌匀即可。
步骤3，大虾去皮，去虾线入水煮熟，捞出备用。意面煮熟，大约15分钟。捞出过一遍凉开水制成温面（也可以不过水，直接拌，做成热面），加香椿蒜泥，加淡奶油和虾仁拌匀。吃前撒上奶酪粉即可。也可以加自己喜欢的任何材料。
蒜泥红薯杆的做法
想你小时候的味道，一起家里穷，在我的童年记忆中，红薯叶长大的季节，我要吃很长一段时间的红薯杆子
材料：
红薯杆，大蒜，干红椒，，
蒜泥红薯杆的做法的做法步骤：
步骤1，红薯叶和杆子一起的，我只喜欢吃杆子部分，去掉叶子，只留杆子，把杆子外面一次膜简单撕一下，不撕也可以，不过撕了口感更好
步骤2，撕成这样就好了，处理好之后，放水里冲洗一下
步骤3，开锅热油，下蒜和红辣椒煸炒
步骤4，加盐味精调味，出锅啦！
感谢您阅读“97美食网”的《炒蒜泥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒南瓜的做法专题，希望您能喜欢！
