食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的生蚝蒜酱料的做法,供你参考，希望能够帮助到大家。
没有故事，只因为爱吃
材料：
蒜头，红椒，芹菜，味极鲜生抽，鱼豉油，盐，
生蚝蒜酱料的做法的做法步骤：
步骤1，将蒜头、红椒、芹菜剁碎备用
步骤2，油锅热了（油比正常炒菜更多）先将蒜跟红椒下锅爆香，再下芹菜；加入鱼豉油，味极鲜生抽少许，盐少许。
步骤3，酱料没有想象中那么难，两个步骤就搞定了，太香！
步骤4，将酱料淋在蒸好的生蚝上，简直人间美味！
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蒜烤生蚝
食材明细：
主料：：新鲜生蚝5个，香葱2棵，大蒜一头，小米辣3个，
辅料：：盐1匙，植物油适量，
蒜烤生蚝的做法步骤：
1.准备所需食材，买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
2.香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末，我这里忘记拍照了）
3.锅中加适量植物油烧热，下入蒜末煸炒出香味
4.炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准备好的香葱碎和小米辣，再加入适量食盐调味拌匀即可
5.用小刀把生蚝撬开，这一步没有什么特殊的技巧，就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝，结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了）
6.把生蚝摆在烤盘上，烤箱上火195度，下火185度预热10分钟
7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
8.入烤箱烤10分钟左右即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步，注意一定要小心，拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套，或者隔着毛巾，以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
蒜茸蒸生蚝的做法
材料：
肥生蚝四只，蒜瓣三粒，小红辣椒半个，油，盐适量，，
蒜茸蒸生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的生蚝，用水洗干净，大家最好叫卖家直接从耗壳上扳新鲜的耗，新鲜，没额外水分！已经放在水里泡着的耗装了太多水，咱小百姓要亏些银子买水呢！划不来！
步骤2，把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎。备用
步骤3，热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。
步骤4，闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就ok。
步骤5，把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上，因为水洗过的水分多，蒸好后会出水，盐不够的话就不好吃啦。
步骤6，大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟就出锅
蒜油烤生蚝
生蚝鲜美有营养，最多的吃法是上锅蒸，今天小编教大家换种吃法，用烤箱烤制，没有了海腥味，味道更浓郁。
蒜油烤生蚝
制作材料：生蚝8只，大蒜1.5头，红彩椒15g
调料：蒸鱼豉油(生抽)15g，盐1g，植物油30g，黑胡椒粉适量
装饰：小葱叶适量
烘烤温度：230度20分钟
制作步骤：
1.生蚝肉取出洗净放在碗中，同时将生蚝有凹坑的一面内外刷洗干净备用;
2.生蚝肉中加入盐，5g生抽和黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟以上;
3.大蒜彩椒切成茸，香葱叶剪成碎备用;
4.锅中放植物油烧至二三成热，加入蒜蓉和彩椒粒小火煸炒出香味;
5.加入10g蒸鱼豉油煸炒出香味;
6.炒好的蒜蓉油料盛到小碗中备用;
7.生蚝壳放入烤盘中，230度预烤10分钟;
8.拿出预热好的蚝壳，放入腌制好的生蚝肉;
9.用锡纸将生蚝壳垫平，蚝肉上面铺上炒好的蒜蓉油料;
10.烤箱预热230度，将烤盘放入烤箱中层烤制20分钟拿出。
小贴士：
生蚝比较难撬，最好让商家撬开拿回处理;
蒜蓉提前用油炒香入味，烤制时加入味道更足更美味;
不喜欢用生抽或蒸鱼豉油的也可以用盐替代，加入大约2g盐即可;
煸炒蒜蓉时要用小火，不用炒过，断生出香味即可，烤制时还会二次加热;
蚝壳提前预热一方面能够提前对蚝壳消毒，去除异味，二来也可缩短烤制时间，便于成熟。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蒜油烤生蚝，感兴趣的朋友就用烤箱试试吧。
蒜香粉丝生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，
辅料：：大蒜适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，
蒜香粉丝生蚝的做法步骤：
1.主要原料。
2.生蚝取出蚝肉，清洗干净。
3.粉丝用热水泡发。
4.将生蚝的外壳也刷洗干净，将生蚝肉放壳里。
5.烧热油，放蒜末炒香。
6.放生抽，蒸鱼豉油，白糖，放少许水。将汤汁炒到浓稠。
7.将炒好的蒜蓉料汁浇在生蚝上，大火蒸制3—5分钟即可。
8.蒜香粉丝生蚝。
红酒金蒜焗生蚝的做法
这个菜是给奶茶爸爸的补菜...不多解释(^ω^)
材料：
生蚝300g，粉丝100g，金针菇150g，大蒜1个，红酒45ml，蒸鱼豉油适量，盐适量，黄油适量，玉米油适量，剁椒片2勺，黑胡椒碎适量，，
红酒金蒜焗生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜切碎丁
步骤2，在锅中放油，把蒜粒炒至金黄色，关火放入剁椒酱拌匀待用。
步骤3，取泡好的粉丝放在烤盘底，上面放洗好切段的金针菇。
步骤4，铺好后撒适量盐，研磨胡椒碎。
步骤5，铺满生蚝肉，倒上红酒，撒黑胡椒研磨碎、盐。
步骤6，将烤盘包上锡纸，烤箱中层，不用预热，220度，15分钟。取出去掉锡纸。
步骤7，将炒好的金蒜剁椒酱铺在上面，再在上面放3片黄油，烤箱180度，中层，10分钟。出烤箱后放适量蒸鱼豉油。
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