只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《美味肉饼的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
今年的平安夜一个人过，即便是一个人，也要学会享受生活~！
材料：
猪肉，大葱，面粉，姜末，鸡蛋，酱油，胡椒粉，盐，味精，食用油，
美味肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布。
步骤2，将猪肉剁成绞馅。
步骤3，剁好后的绞馅。
步骤4，大葱剥去外皮，顶刀切细末（大葱一定不能用刀剁）。
步骤5，肉馅中打入一个鸡蛋，再加入姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉和少量色拉油，顺着一个方向搅拌上劲。
步骤6，将剁好的葱末放入打好的肉馅中。
步骤7，搅拌均匀。
步骤8，剂子上撒些面粉，往下按扁，擀成面皮。
步骤9，取一个面皮放些馅。
步骤10，用手捏合，变成一个面团状。
步骤11，擀成圆饼。
步骤12，锅中抹少许油。
步骤13，放入肉饼。
步骤14，烙至一面熟后，翻个，接着烙。
步骤15，烙熟后就可以上桌啦~！
步骤16，超美味的猪肉大葱肉饼~！
步骤17，再配上一碗大米棒碴粥，太美味啦~！
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肉饼的做法
刚看白岩松的访谈：美食，是每天能抓住的最直接的幸福。记得以前专门记录过这句话，现在又提起，依然经典。
材料：
面粉，肉，大葱适量，，
肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，肉用料酒及生抽顺一个方向搅上劲，然后加姜沫，多多的大葱碎，少许花椒粉，盐和适量的油。
步骤2，烫面一小块儿，擀成圆形，从中心点切个半径，然后把其余3/4的部分铺上肉馅，将没馅的1/4往上折，顺着折，最后成一个三角形，捏住口（网上有不少这样的图片，我也是在网上学的，因为不习惯拍过程图，所以抱歉）。
步骤3，做4个这样的，平底锅刚好够一锅。两面放油煎黄，然后加水，盖盖至水份干掉，然后再去掉盖子挥发下水汽。就可出锅了，每个饼切成两半。
步骤4，配上一份凉拌黄瓜，一份玉米牛奶汁，幸福啊。
【洋葱圈肉饼】洋葱入菜很美味的做法
生洋葱味道呛辣，总是会让人眼泪直流，若加热烹调，幸呛味会变得香甜。甜甜的洋葱圈包裹着咸鲜软嫩的肉馅，令洋葱变成美味的菜色，美味尽在不言中。。。。。
材料：
梅花肉，虾仁，豆腐，洋葱，葱花，酱油，盐，鸡精粉，胡椒粉，麻油，玉米粉，水，
【洋葱圈肉饼】洋葱入菜很美味的做法的做法步骤：
步骤1，梅花肉，虾仁剁成肉茸加入全部调味料拌匀腌制半小时。
步骤2，加入适量的葱花。
步骤3，把豆腐捣碎，1汤匙玉米粉一起加入拌匀。
步骤4，把洋葱切成1公分厚度的圈圈。
步骤5，洋葱圈内部都涂上一层玉米粉。（这样肉肉才不易脱落）
步骤6，放少许油，先放下洋葱圈再用小汤匙瓢些肉放进洋葱圈里塞满略压抹平，用中火煎2面熟即可。
步骤7，【洋葱圈肉饼】
步骤8，甜甜的洋葱圈包裹着咸鲜软嫩的肉馅，美味尽在不言中。。。。。
牛肉饼的做法
总感觉牛羊肉做馅儿饼会较猪肉更有滋味，来一盘爽脆的凉拌菜和小米粥，真是绝佳的搭配
材料：
牛里脊250g，鸡蛋一个，大葱一根，姜末少许，花椒粉少许，熟白芝麻少许，盐少许，生抽少许，麻油少许，，
牛肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，所有原料混合，最好多搅拌一会儿肉馅儿会更有弹性
步骤2，面粉200克加适量温水和成光滑的面团，饧面10分钟
步骤3，面粉分成小剂子，尽量擀薄，包入适量的肉馅儿，如包包子般将褶皱捏紧
步骤4，平底锅内放入少许油，等油温热放入牛肉饼略煎，加入小半碗温水，盖锅盖，待水蒸发完毕，煎至金黄时翻另一面煎至金黄
步骤5，外脆内香还有点儿灌汤的牛肉饼做好了，蘸上一点儿陈醋就更美味了
京东肉饼的做法
材料：
肉馅250g，葱少许，姜少许，鸡蛋1个，生抽适量，鸡精适量，五香粉少许，盐适量，香油少许，橄榄油少许，面粉250g，，
京东肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，在肉馅中加入葱末，姜末，五香粉鸡精，盐，鸡蛋（能使肉馅嫩滑），生抽酱油，香油。
步骤2，将加好料的肉馅顺时针方向搅啊搅，搅上劲儿。
步骤3，适量面粉，和面，稍微软点，面不要和的太硬哦，不然不好擀薄。
步骤4，和好的面稍微醒10分钟
步骤5，取合适的面擀成薄饼，尽量的擀薄，为了后面包馅儿后好熟。
步骤6，按图上切口，涂上肉馅。（肉馅用勺子挖了放在面皮上，用勺背就很方便均匀涂抹开，而且不会沾到手上哦）
步骤7，先把没有涂肉馅的一角折起，边上按一下
步骤8，再折一下，压紧边上
步骤9，最后把剩下的一角折上来，压紧边上。
步骤10，平底锅中刷一层橄榄油，把封好边的饼放入，小火加锅盖，慢烙。
步骤11，待饼一面微黄，翻转，烙另一面，仍然小火，加盖哦。（加盖熟的快）
步骤12，烙的时候经常翻翻面，直至两面焦黄，肉香四溢的时候就熟了，出锅，切开，方便食用。
步骤13，外皮酥脆，肉香四溢。
冬笋肉饼的做法
材料：
肥瘦相间的猪肉1块，冬笋1个，青椒3个，红尖椒1个，葱姜蒜若干，，
冬笋肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，用温水和面，和好后静置半小时
步骤2，将冬笋切碎，姜，蒜，辣椒切碎。锅里热油，放入材料炒，待熟后加入盐，味精调味。盛好馅料备用。
步骤3，刀面抹油，将面团切成一小团，用擀面杖擀平。注意：两边要稍薄，中间稍厚。
步骤4，包入馅料。馅料不能太多，否则容易开裂。
步骤5，如图所示
步骤6，用擀面杖擀平，注意不要开裂，尽量擀的薄一点。
步骤7，锅倒入少量油，煎至两面金黄，再倒入水，盖上锅盖。大火烧个两分钟，翻面再煎一下。
步骤8，观察肉饼，熟了出锅即可。
步骤9，
冬菇肉饼的做法
材料：
瘦肉适量，冬菇适量，马蹄适量，油，盐，抽油适量，
冬菇肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇浸泡开，洗净。瘦猪肉剁碎，马蹄剁碎，蒜头少许剁碎。盐、抽油，蒜头碎猪肉碎，马蹄碎加一起搅拌均匀，搅拌好的肉饼加到每个冬菇上面。（用了枸杞子装饰
步骤2，加油，上锅蒸熟。（我是煮饭时一起放到电饭锅蒸熟的，感觉这样的冬菇味更香）
香菇蒸肉饼的做法
实实在在的肉，吃一口是一口，家中有小盆友的很方便哦，
材料：
猪瘦肉半斤，香菇几朵，生抽适量，盐适量，蚝油适量，，
香菇蒸肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，猪瘦肉剁烂，有人喜欢有肥有瘦，我也试过，觉得有肥肉太油腻了，就习惯放纯瘦肉，这个看个人喜欢啦。泡发香菇切小丁，姜蒜切沫，少量即可。
步骤2，肉馅里放入适量盐、生抽（我放的蒸鱼豉油，鲜一点）、姜蒜沫、香菇丁、蚝油（也可不放，放的话盐适量少放一点）。搅拌均匀，一定要均匀哦，担心不匀可以用手抓。。。。
步骤3，把拌好的肉馅按平在盘子里，尽量铺薄一点也不要压太实，凉水上锅蒸，等肉汁都蒸出来浸过肉饼时基本就熟好了，不要太老哦~不确定的话可以拿根筷子划开肉饼中间，看看肉熟没哦~
梅干菜肉饼的做法
超好吃的五香梅干菜小肉饼，家人都非常喜欢，简单易做
材料：
中筋面粉300g，水165g，五花肉肉馅200g，梅干菜100g，葱适量，姜适量，蒜适量，小红米椒适量，油适量，盐适量，鸡粉适量，五香粉适量，
梅干菜肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，提前把梅干菜放入开水泡软沥干水备用，面粉加水和成面团盖保鲜膜松弛20分钟
步骤2，锅里放油烧热放入葱姜蒜爆香
步骤3，倒入肉馅翻炒出油
步骤4，再把沥干水的梅干菜倒入锅中继续翻炒
步骤5，放入调料继续翻炒均匀出锅晾凉备用
步骤6，把提前和好的面团分成大小均匀的小剂子
步骤7，把小面团捏扁或用擀面杖擀成薄片包入梅干菜肉馅封口
步骤8，用擀面杖擀成薄病，也不要太薄要不然很容易烂
步骤9，放入提前开火放油的平底锅里煎至两面金黄即可
步骤10，出锅的梅干菜肉饼切块装盘，真是香气扑鼻～胃口大开
梅菜肉饼的做法
材料：
【面团】，中筋面粉150g，温水85g，【馅料】，梅菜干适量，肥肉适量，【调味料】，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，盐适量，
梅菜肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，【面团】的材料放入容器中揉成面团醒发20分钟
步骤2，菜干泡水
步骤3，肥肉切丁放入生抽，老抽，蚝油，白砂糖腌制一晚
步骤4，泡好的菜干切碎加入腌好的肉，加入盐，鸡精搅拌均匀
步骤5，醒好的面团擀开放入馅料
步骤6，包好，底朝下
步骤7，锅内刷油放入面饼煎至两面金黄
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
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