俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥的做法，希望你更多关注本网站更新。
又到了一年白蟹上市的季节，白蟹又名梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子。每年8月到11月是梭子蟹最肥美的时候，炒着吃，蒸着吃，煮着吃，别具一番风味！
材料：
梭子蟹300g-500g，鲜贝柱100g，鲜虾250g，各种菌类若干，生菜2颗，芹菜35g，香菜一把，小葱一把，生姜一小块，咸鸭蛋（熟）2个，生抽适量，料酒适量，
白蟹鲜虾鲜贝海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，先来一张全家福，各种材料处理好，切碎，因为煲粥所以对食材没什么讲究，基本喜欢吃什么放什么！
步骤2，事先先煲一锅白米粥，煲粥的时候可以向内滴几滴食用油，这样有助于米粒开花。
步骤3，鲜虾去头去虾线，清理干净，虾头留用。
步骤4，起油锅，滴几滴食用油，不用太多，下葱白姜丝爆香。
步骤5，放虾头，大火煸炒出香味
步骤6，待虾头全部发红，放一汤匙料酒，5汤匙水煸炒出红油。
步骤7，留用虾头煸炒出来的红油，虾头全部倒掉不要。放入煮好的白粥，放入姜丝葱段煮开。
步骤8，放入各种菌类，白蟹，一汤匙料酒，大火煮开转小火焖煮5分钟。
步骤9，再次放入鲜贝鲜虾，为了拍照好看我留用了一个蟹壳，自己吃可以不用，因为白蟹壳基本没有东西吃，纯属好看。继续大火煮开转小火焖煮5分钟。
步骤10，这时可以把咸蛋捣碎，因为我比较喜欢蛋黄所以用了2蛋黄半个蛋白，如果平时一个就够了，蛋白因为很咸千万注意要适量，不要放多了，破坏粥的鲜味！香菜可有可无，但是我就喜欢那个味道！
步骤11，粥煮开放入咸蛋碎和芹菜碎，注意要时不时的去翻弄一番，避免糊锅！
步骤12，等全部食材再次煮开，最后撒上剩余葱段和生菜碎，搅拌均匀关火即可！
步骤13，吃的时候再撒上香菜碎，胡椒碎，吃辣的可以放点切碎的小米椒，这边不推荐辣酱因为会破坏粥本身鲜味！
步骤14，开动啦！趁热喝，因为是海鲜粥所以冷了会有点腥味，觉得不够咸的可以吃的时候再淋上少许生抽，味道会更好！
97Msw.com相关知识
干贝鲜虾海鲜粥的做法
之前在饭店吃过这样的海鲜粥意犹未尽想着自己做应该也挺方便的
材料：
基围虾半斤，干贝一两，芹菜，大米，生姜，，
干贝鲜虾海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾洗净去头切成两半待用
步骤2，干贝放在温水中浸泡倒少许料酒去腥
步骤3，生姜刨丝待用
步骤4，芹菜洗净切丁待用
步骤5，锅里倒水烧开后倒入基围虾汆熟后捞出
步骤6，将浸泡过的干贝捏碎连水一起倒入锅中再加水煮开
步骤7，煮开后倒入浸泡过的大米开小火炖煮
步骤8，准备好的虾芹菜姜丝
步骤9，粥煮半小时左右米已经软了之后把准备好的食材倒进锅里搅拌再煮十分钟左右
步骤10，撒盐和葱搅拌即可
步骤11，吃之前可以根据个人口味加麻油或者生抽
虾蟹粥的做法
材料：
大闸蟹两只，虎皮虾仁适量，葱、姜适量，大米、糯米适量，
虾蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米中掺少量糯米开始煲白粥。
步骤2，煲粥的时候处理大闸蟹。
步骤3，虾仁洗净。并切好姜。
步骤4，白粥煲了一个小时后放入虾蟹继续煲二十分钟到半个小时，直到粥粘稠。
步骤5，煲好后，加入葱、盐调味。
步骤6，金秋时节，如果你厌倦了清蒸大闸蟹，不妨试着来一碗虾蟹粥。如果希望口感更好，可以粥调味的时候放点猪油，但是现代人基本少盐少油，所以我一般不放。希望你们也能尝试下！
膏蟹鲜虾香菇粥
食材明细：
主料：：膏蟹一只，鲜虾十几只，香菇六颗，
辅料：：大米适量，香葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，
膏蟹鲜虾香菇粥的做法步骤：
1.准备食材：膏蟹一只，鲜虾十几只，香菇六颗，大米适量，香葱、姜、盐、白胡椒粉少许。
2.先将米洗净放沙锅内小火慢煮，煮的过程中把螃蟹切小快，香菇切薄片，香菜切碎，生姜切片。
3.米煮大约十分钟左右放入香菇及姜片，滴几滴花生油（这样煲出来的粥会更香）
4.米煮到快开花时先放入膏蟹，再放一勺盐及少许白胡椒粉。
5.放膏蟹煮大约五分钟左右放入虾。
6.虾煮大约两分钟就关火OK了，上面洒上香葱碎，用女儿的话说：麻麻，好美味啊……
白蟹对虾粥的做法
梭子蟹在宁波称为‘白蟹’，把白蟹与对虾熬成粥，那个鲜美呀，真是叫赞！
材料：
对虾250g，梭子蟹600g，姜丝少许，葱花少许，芹菜末少许，大米150g，盐少许，色拉油少许，
白蟹对虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，梭子蟹洗净切成小块，虾去头开背去虾线，姜丝、葱花、芹菜末切好
步骤3，大米洗净放入砂锅中加入适量清水煮沸后转小火煮半小时
步骤4，粥熬好后放入虾
步骤5，放入姜丝
步骤6，蟹块放入后加入少许盐和色拉油
步骤7，烧开后转小火煮5分钟，放入少许葱花
步骤8，撒上芹菜末即可
步骤9，鲜美无比
步骤10，来上一碗
步骤11，成品
虾蟹粥
食材明细：
主料：：大米250克，干贝100克，虾250克，螃蟹两只，稀饭适量，
辅料：：生抽50克，盐适量，鸡精适量，香菜2棵，姜适量，蒜适量，
虾蟹粥的做法步骤：
1.姜，蒜剁碎放一边待用
2.螃蟹切好用点生抽腌一下
3.虾背后划一刀然后用生抽，鸡精，蒜头，姜，腌十分钟
4.干贝用水泡开
5.把稀饭八分熟，然后加干贝，虾蟹一起放进去煮十分钟
6.最后加入调料，撒上香菜，就可以吃了，
鲜咸蟹粥的做法
材料：
大闸蟹2只，娃娃菜100克，香肠1条，蒜2瓣，料酒20ml，盐1勺，白糖5克，酱油10ml，大米50g，，
鲜咸蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，冰箱里拿出大闸蟹，
步骤2，从一次性保鲜盒里拿出，用筷子戳进屁股后那个小洞洞，十分钟后大闸蟹奄奄一息。
步骤3，用牙刷刷洗干净，沥干切块
步骤4，加入料酒、盐、糖、酱油、蒜瓣研制
步骤5，（事先淘好米，浸泡一刻钟，洗净大闸蟹的时间刚差不多）腌制期间，高压锅里放水，倒入浸泡过的大米，上气后改小火七八分钟后关火待自动出气。此时可以清洗娃娃菜切段、清洗香肠并切片
步骤6，出气后，粥还没浓稠，倒入大闸蟹块、娃娃菜段、香肠切片，大火炖至粥浓稠为止
步骤7，出锅前撒点儿椒盐粉和小葱
步骤8，美美品尝起来，鲜就一个字
超级鲜的海鲜粥的做法
材料：
大米1量杯，牡蛎干5-8粒，虾仁10-15个，蟹足棒5个，鱼饼2片，玉米粒适量，生姜3-4片，料酒适量，盐适量，清水适量，食用油适量，，
超级鲜的海鲜粥的做法的做法步骤：
步骤1，牡蛎干用料酒生姜泡20分钟，去腥，还会泡出牡蛎干里的沙子。晒一张食材全家福。
步骤2，少量食用油，小火烧热，牡蛎干生姜下锅煸炒。
步骤3，加水加盐，大火烧开。
步骤4，大米洗净放入压力锅
步骤5，鱼饼切块，和虾仁，玉米粒放入锅中
步骤6，烧开的牡蛎汤倒入锅中，注入适量清水到正常煮粥的深度。
步骤7，蟹足棒去掉塑料皮，解冻。等粥快熟时放入蟹足棒
步骤8，出锅，鲜掉舌头的一道快手海鲜粥。牡蛎干是提鲜的关键，其余食材都可以替换，家里有啥可以当啥
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