食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编经过整理，为你编辑了炒圣子的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
圣子500g，生姜3g，豆瓣酱两勺，料酒一勺，鸡精1g，孜然2g，蒜头几半，红辣椒三四颗切段，白砂糖少许，，
炒圣子的做法的做法步骤：
步骤1，圣子买回后吐沙，多洗几次。时间不赶，最好泡几小时。
步骤2，准备好姜，蒜，红辣椒，郫县豆瓣酱。
步骤3，锅烧热水，下圣子过水，煮开后，捞起备用。
步骤4，热锅加油，油热后关火，加入姜，蒜，辣椒炒一分钟，加入料酒，孜然，鸡精，豆瓣酱，白砂糖，开火小火炒一分钟。倒入圣子翻炒两分钟，加入一碗水，烧开后起锅，装盘撒上葱花。
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爆炒圣子的做法
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材料：
新鲜圣子1000g，蒜瓣4个，姜1块，红剁椒1勺，葱花适量，白糖1勺，蚝油2勺，淀粉1勺，
爆炒圣子的做法的做法步骤：
步骤1，将蒜瓣，姜，剁椒，葱花切好备用
步骤2，姜，蒜瓣剁成末，锅中放油烧热后，姜，蒜，剁椒倒入锅中爆香
步骤3，洗干净的圣子倒入锅中翻炒，然后，放入料酒、生抽、蚝油爆炒，接着放一点点盐，一勺白糖，最后，倒入淀粉勾芡
步骤4，起锅装盘，撒上葱花
胖瓜炒圣子
食材明细：
主料：：胖瓜1个，圣子半斤，嫩姜少许，红辣椒丝少许，水100cc，
调料：：料酒1大匙，盐少许，鸡精少许，麻油少许，黑胡椒少许，
胖瓜炒圣子的做法步骤：
1.新鲜胖瓜一个
2.圣子让它吐沙，然后洗净备用
3.丝瓜削皮切除头尾，切对半再切小块
4.炒锅烧热加少许油，放入姜片、红辣椒丝爆香，然后再加上丝瓜快速翻炒
5.放入洗净的圣子翻炒，再加上100cc的水，盖上盖子，闷两分钟加上所有调料，小煮一会儿就成了
6.准备一小碗，取出圣子去壳备用，丝瓜排列如图，圣子放中间摆好，摆上红椒就完成了
小贴士：
蛤蜊和圣子都是海鲜本身带有海水或海水素，所以盐放少许调味就行了，千万不要加太多。丝瓜煮久了，变得太软，不好吃，圣子煮的太久，肉会硬化也不好吃，所以刚刚熟就好了。
同样的方式也可以煮成汤哦，要煮汤，大概要准备500cc的水
圣子水蛋的做法
来个清淡的菜。。。。圣子水蛋。。。也就是圣子螺蒸水蛋，，蛋滑螺鲜。。。
材料：
鸡蛋二个，圣子螺12个，葱花少许，酱油少许，冬瓜粒少许，盐少许，
圣子水蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，加入1：1.5的凉开水，倒入盘中，水开后，入锅中火蒸制五分钟。
步骤2，圣子螺取肉，冬瓜粒，放在即将蒸好的水蛋上面。。。继续蒸1-2分钟。最后撒上葱花，酱油就可以了。。
步骤3，过程图，下次补上
香辣海圣子的做法
之前炒了花甲很受欢迎，用同样的方法炒了海圣子，又是被光盘！
材料：
海圣子800克，土辣椒三个，生姜适量，大蒜适量，植物油适量，盐适量，耗油30克，纯净水90克，生粉5克，，
香辣海圣子的做法的做法步骤：
步骤1，先把海圣子放锅里煮开
步骤2，煮开后捞起来
步骤3，把沙子都冲洗干净
步骤4，生姜切小片，大蒜拍扁
步骤5，别小看这三个辣椒哦，很辣的
步骤6，切成小圈儿
步骤790，克纯净水和生粉调成水淀粉
步骤8，锅里放油，爆香生姜大蒜辣椒
步骤9，把洗干净沥干水的圣子倒进锅内翻炒
步骤10，倒耗油进去翻炒
步骤11，翻炒均匀后，把水淀粉倒进去，收汁后就关火
步骤12，装盘就可以啦
原汁原味鲜炒圣子的做法
由于本人不喜欢吃辣选择了红椒做配色红椒去籽过水就不辣了参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
圣子500g，大葱6条，红椒2条，大蒜4颗，
原汁原味鲜炒圣子的做法的做法步骤：
步骤1，葱洗干净红椒洗干净然后切段红椒切丝蒜拍扁剁碎
步骤2，圣子买回泡水洗净
步骤3，烧干锅下油等油热了之后下蒜红椒翻炒几秒
步骤4，然后下圣子翻炒一下圣子自己会出水然后盖住闷一下再放点盐
步骤5，闷熟圣子最后放葱翻炒一下就可以起锅拉～
步骤6，原汁原味美味的圣子～很清甜～
感谢您阅读“97美食网”的《炒圣子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒南瓜的做法专题，希望您能喜欢！
