食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的丝瓜烩蛏子的做法，感谢您的参阅。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
材料：
蛏子400g，丝瓜1根，蒜沫、姜沫、大葱头适量，生抽1勺，蚝油1勺，干辣椒段、花椒适量，
丝瓜烩蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜蛏子买回后清洗干净，放热水里汆烫一下。
步骤2，将蛏肉剥出，丝瓜去皮。
步骤3，热锅倒入色拉油，将姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再倒入丝瓜翻炒几下。
步骤4，待丝瓜微熟，倒入蛏肉，加入生抽、蚝油、葱头翻炒几下，最后加一勺剁辣椒拌匀即可。
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蛏子丝瓜汤的做法
最近上火，做点清淡的汤
材料：
丝瓜2个，蛏子半斤，红椒1个，蒜2个，
蛏子丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子下锅前，放点盐泡半个小时，吐泥沙。煮完后把煮过的汤留下备用。
步骤2，丝瓜切滚刀
步骤3，把蛏子剥好，待用
步骤4，放蒜爆香，放入丝瓜。再加入蛏子肉
步骤5，加入蛏子炒2分钟，倒入蛏子汤。
步骤6，出锅咯！丝瓜的清甜，蛏子的鲜，哇塞！不说了，待我舔干净这个盘再说。
蛏子烩豆腐的做法
在市场上看到有蛏子卖，鲜活饱满，配二两豆腐烩成一锅。
材料：
蛏子400g，豆腐100g，五花肉30g，西红柿半个，葱姜适量，料酒5ml，盐3g，糖少许，胡椒粉2g，，
蛏子烩豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子洗净吐沙焯水剥壳备用；
步骤2，豆腐、西红柿、五花肉切丁，葱姜切片；
步骤3，锅坐水，加料酒，焯豆腐；
步骤4，净锅煸五花肉吐油，放葱姜料酒；
步骤5，加适量水烧开，放豆腐、蛏子、西红柿；
步骤6，调盐、糖、胡椒粉，入味即可出锅。#蛏子烩豆腐#鲜香可口，值得试试。
丝瓜炒蛏子
食材明细：
主料：：丝瓜260克，蛏子305克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
丝瓜炒蛏子的做法步骤：
1.食材：丝瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）、姜片
2.将已清洗好的蛏子下入清水锅中。
3.搁入姜片、加适量的料酒。
4.焯开至蛏子开口，捞出。
5. 烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6.接着，合入焯好的蛏子翻炒一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
蛏子炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜225克，蛏子270克，
辅料：：盐适量，味精适量，
蛏子炒丝瓜的做法步骤：
1.食材：丝瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗焯熟）。
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入丝瓜翻炒翻炒。
4.接着，合入剥好的蛏子，加适量的清水。
5.翻炒一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
牛肉酱烩蛏子的做法
近期蛏子肉质肥美，研究了几种做法。
材料：
蛏子一斤，母亲牌牛肉酱适量，葱花少量，，
牛肉酱烩蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子买回家，水养，加少许盐和麻油。
步骤2，烧前，将壳洗净，时间充裕的话，将肠取掉。
步骤3，入锅，放水、姜片、料酒、盐，煮至蛏子壳打开。
步骤4，装盘，洒葱花，放母亲牌牛肉酱。
丝瓜烩油条的做法
菜价涨得让人每次买菜掏钱时小心肝疼得直颤，所以，家里有的绝对不买，能自己做的也不买，比如油条，就是咱自己做的，无任何不好的添加剂，省钱又健康
材料：
丝瓜3根，油条1根，油适量，盐适量，葱花适量，红尖椒半个，
丝瓜烩油条的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜三根（实用2.5根）
步骤2，去皮洗净
步骤3，切滚刀块
步骤4，油条切小段
步骤5，油热，下蒜米煸香，倒入丝瓜大火翻炒
步骤6，加适量清水，加盐，盖上盖煮两分钟
步骤7，加适量清水，加盐，盖上盖煮两分钟
步骤8，装盘
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