有了豆果,买吃的就习惯看配料表,再授授此东东能自己做吗?肉松非常好吃,也常买。今天做了猪肉松,非常成功,好吃又营养,没有任何添加剂,成本不到二十元,满满一大盆,那“新东~”什么的,你拿什么和我比啊?哈哈参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
纯精猪后腿肉500g,生姜6片,八角3个,桂皮1小片,花椒一小撮,老抽1勺,生抽(鲜酱油)2勺,白糖2勺,芝麻油1勺,,
香酥肉松(零添加剂)的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切块加生姜出水,加水、老抽、八角、桂皮、花椒、盐、糖大火烧开后,小火焖煮30分钟
步骤2,把煮好的肉块捞起滤干晾凉
步骤3,装入保鲜袋用擀面杖来回擀至少五六遍,我是反复N遍,等下撕开方便了
步骤4,多擀几遍,擀成扁平的肉片
步骤5,用手撕成一丝一丝的,越细越好
步骤6,不粘锅烧热,放入肉丝用筷子炒,根据自己的口味倒入生抽、糖、芝麻油继续翻炒,直至干燥蓬松(用手抓能感觉倒蓬松有一点点硬)就行
步骤7,放入食品料理机里粉碎就可以了,口感是超级棒的,什么“新东~”,都给比下去啦,咱这可是零添加剂,你拿什么和我比啊!
欢喜小时候我也经常给她做各种溶豆,酸奶溶豆、蛋黄溶豆、果蔬溶豆等。很多宝妈也想尝试自己给宝宝做溶豆,可是却经常失败。今天欢喜妈妈就以火龙果溶豆为例,为大家详细分析一下制作溶豆的技巧。
材料:
红心火龙果60克,蛋清2个,奶粉30克,玉米淀粉20克,细砂糖10克,柠檬汁几滴,
宝宝零食,火龙果溶豆的做法的做法步骤:
步骤1,红心火龙果先用料理机搅打成果泥,再用筛网过滤掉火龙果的籽。
步骤2,把奶粉和玉米淀粉放入过滤好的火龙果泥中,搅拌均匀。
步骤3,让火龙果汁将奶粉和玉米淀粉充分融化,搅拌成这样可以流动的糊状。
步骤4,把蛋清放入一个大一些的容器中,装蛋清的容器一定要保证无油无水,在蛋清中滴入两三滴柠檬汁。
步骤5,用电动打蛋器将蛋清打发至干性发泡,打发的过程中分三次放入砂糖。提起打蛋器,蛋白呈现出直立的小尖角就可以了。
步骤6,将一部分打发好的蛋白盛入火龙果糊中,翻拌均匀
步骤7,再将翻拌好的火龙果糊倒回蛋白盆中,继续从下往上翻拌,切不可画圈搅拌,动作要尽量快,翻拌的次数要尽可能少,不然蛋白很容易消泡。
步骤8,将裱花嘴装入裱花袋中,裱花袋套在杯子上,这个步骤最好提前准备好。将翻拌好的溶豆糊装进裱花袋中。
步骤9,将溶豆挤在铺好油纸的烤盘上,每个溶豆之间保持一定的距离。放入预热好的烤箱,100度烤60分钟,溶豆干透并可以轻松地从油纸上取下来就可以了。
家里的小妞妞超爱烤鱼片,外面做好的烤鱼片里面淀粉添加剂防腐剂,实在是太多了。为了孩子健康很少给她买,但是孩子有很喜欢吃。所以就要充当一个万能的妈妈,自己研究啦,这个烤鱼片,味道一级棒。
材料:
鳕鱼肉750g,料酒20ml,盐3g,糖20g,五香粉3g,耗油5g,
烤鱼片 (无添加零食)的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼肉要去骨的,没有鱼刺那种我买的超市冷冻的
步骤2,把所有原料,添加在一起和,鱼肉,搅拌均匀。腌制半小时
步骤3,腌制好的鱼肉攥干水分用刀拍扁,越薄越好
步骤4,平铺在三能蛋卷模合上上盖,中火正面三分钟,再翻面三分钟。因为没有淀粉,所以煎的过程中会不停的出水,所以准备一块抹布搽流出的水。
步骤5,注意观察,直到鱼片不出水蒸汽了,变为轻微的金色在加热30秒即可(我这个是为了拍照调的小火,加热的时候要比这个火大)
步骤6,开盖图片状态即可关火
星期天老爸带来一些草莓没有吃完,我就做成了果酱,用来摸土司味道超级棒,和外面卖的直接不一个味,自己做的草莓味道很浓,酸酸甜甜,最主要是安全,没有任何添加剂。现在正是草莓旺季,快买点草莓动手试试吧!
材料:
草莓二斤,白糖两勺,冰糖适量,,
零添加剂~自制草莓果酱的做法的做法步骤:
步骤1,草莓去蒂洗干净。
步骤2,我用的是小草莓,一切为二就好。如果买大的就多切几刀。
步骤3,放入两勺白糖搅拌均匀腌制十分钟。
步骤4,倒入锅内,小火慢慢熬,不需要加水,熬一会就会出很多水。
步骤5,等出水了就可以加糖了,白糖冰糖都可以。我用的冰糖,看自己的口味适量添加。
步骤6,小火慢熬,小火慢熬,小火慢熬
步骤7,这个程度就差不多了,其间要频繁搅动一下防止沾锅底。
步骤8,熬好装入密封罐,凉透放入冰箱就好了。
步骤9,酸酸甜甜,味道超棒!
步骤10,零添加剂!
步骤11,早餐配一片土司很不错哦!……
步骤12,草莓酱土司+牛油果泥土司+大米南瓜糊+鹌鹑蛋。美美的早餐!
山楂糕,酸甜可口,是很多人小时候的记忆,特别喜欢酸酸甜甜的味道,但现在卖的东西有不少的添加剂,想吃还是自己做吧,尤其是家里有小孩的,一定要自己做,吃着才能放心。
原料:
新鲜山楂600g冰糖180g细砂糖70g水40-60g
做法:
1.新鲜山楂浸泡10分钟,清洗干净备用
2.山楂祛除两头,之后去籽备用
3.处理好的山楂和冰糖放入锅中,加入适量水,水大概60g左右,不要加多了,中小火加热
4.不停搅拌,知道山楂软烂,冰糖融化就可以了,然后放入料理机中,打成泥。(我用的是小v可以把山楂打到非常细腻,所以不用过筛,如果你的料理机不能打的特别细腻,为了口感可以过筛)
5.山楂泥继续放入锅中,再加入细砂糖,中小火,不停搅拌知道砂糖融化,山楂泥浓稠有明显纹路就可以关火了
6.把山楂泥放入容器中,密封放凉之后就可以食用了
小贴士:
1.山楂一定要清洗干净,去籽
2.全部都用冰糖也可以
3.第一次熬煮山楂的时候,水不用放特别多,我就放了很少水,用小V在搅打,就变得特别浓稠了
4.熬煮山楂的时候切记不停搅拌
5.第二次煮的时候,只要山楂浓稠,勺子舀起来有明显纹路就可以了
6.放入容器中密封,放凉就一定凝固了,就可以食用了。
吃什么对心脏好?一便宜红果竟是速效救心丸
提到护心食物,人们一般都会联想到坚果和浆果。多吃坚果浆果对心脏好,可它们的价格也实在不菲。那么,自然界有没有什么性价比更高的护心果呢?吃什么对心脏好呢?小编今天要推荐的正是这样一种水果,虽然便宜保心能力却很强哦!
山楂好用不贵的心脏补品
山楂最为人知的功效就是开胃消食、活血化瘀,人们用山楂来治疗肠胃疾病,缓解痛经等,不过,它对我们的心脏也是大大有好处。
山楂味道酸甜,性微温。它能疏通、软化、扩张血管,其中的黄酮类物质具有降压功效,可预防心血管类疾病,预防动脉粥样硬化等。吃山楂护心又强心,很适宜心绞痛患者、心里衰竭患者等。
Tips:
1、山楂空腹食用易生结石,且容易刺激肠胃引发不适;
2、山楂不宜经期食用,气滞血瘀型痛经患者若希望缓解症状,可在经前几天用15克山楂泡水饮用;
3、山楂能刺激子宫收缩,孕妇忌食,以免流产。
山楂虽好,可对不爱酸的人来说,却是一个头两个大。别发愁,换种吃法山楂就美味多了。不要甜腻腻的山楂蜜饯,自己动手用山楂做饭煲汤泡茶饮,味道不差哟》》》山楂食谱六则山楂食谱六则
山楂粥
材料:山楂20克、粳米100克、盐适量
做法:
1、粳米淘洗干净,山楂洗净切片;
2、锅内加适量清水,放入粳米烧沸,转小火熬煮30分钟;
3、加入山楂片,再煮10分钟左右,最后加少量盐即可。
山楂饭
材料:山楂50克、水发大米90克、水发糙米90克
做法:
1、山楂洗净去核去梗,切小块。大米糙米洗净;
2、取一个蒸碗,倒入大米和糙米铺平,再撒上山楂块;
3、蒸锅烧开,放入蒸碗,中火蒸熟米饭即可食用。
山楂汤
材料:鲜山楂20克、绿豆60克、薏苡仁40克
做法:
1、鲜山楂去梗,绿豆和薏苡仁放入清水中浸泡半小时;
2、将山楂、绿豆和薏苡仁倒入砂锅,加适量清水大火煮开;
3、关火,焖一刻钟左右即可。
山楂菊花茶
材料:鲜山楂90克、干菊花15克
做法:
1、山楂洗净去核和梗,将果肉切成小块。干菊花洗净;
2、锅内加适量清水大火烧沸,倒入菊花和山楂再次煮开;
3、转小火煮10分钟左右,揭锅盖,大火稍煮即可。
山楂胡萝卜汁
材料:鲜山楂90克、胡萝卜120克、冰糖适量
做法:
1、鲜山楂洗净去核去梗切小块;胡萝卜去皮切小块;
2、山楂块和胡萝卜块倒入榨汁机,加入适量清水榨出汁;
3、把蔬果汁稍煮片刻,加入冰糖煮至溶化即可。
山楂陈皮盏
材料:鲜山楂50克、陈皮10克、冰糖适量
做法:
1、鲜山楂洗净去核去梗,果肉切小丁。陈皮洗净;
2、锅内加适量清水大火烧开,放入山楂陈皮烧开;
3、转小火煮一刻钟后,加入冰糖熬至溶化即可。
小结:怎么样,大家还喜欢这价廉物美的新一代护心食品吗?劳心劳力的上班族们,手边放一杯酸甜可口的山楂茶,心就不会那么累喽!
如果你爱吃花生酱,但每次都是外面买市售的,那我劝你快点回家自己做花生酱吧!吃了自制的零添加花生酱就知道外面买的有多难吃多不正宗,多偷工减料了!不是一个级别的!自己制作的花生酱不放一滴油,满满都是浓浓的香气!超级无敌好吃!
材料:
花生560g,,
自制零添加剂花生酱的做法的做法步骤:
步骤11,.选择去皮或者带皮花生都可以,平铺在烤盘上2.烤箱上下火180度,拷10-15分钟,烤到花生表皮红色,如果是去皮花生,烤到表皮微微黄色!
步骤23,.带皮的花生等放凉去皮!如果是去皮的省略这一步,直接放凉4.放凉的花生放入小v中,
步骤35,.选择1档开始搅打,然后慢慢转到10档6.中途停一下用刮板稍微搅拌一下,继续打!
步骤47,.最后花生酱细腻,油分出来就可以了!密封保存,天凉两周以上都没问题!
步骤5,成品图
步骤6,成品图
步骤7,成品图
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
材料:
去肥油的猪皮1张(500克),纯净水2500g,食盐1/2小勺(2.5ml),,
健康水晶猪皮冻——零添加剂的做法的做法步骤:
步骤1,猪皮1张,用刀切成4份。我买的猪皮处理得比较干净,把肥肉和猪毛都给剔除了,所以,我就省略了剔除肥肉和猪毛的步骤。方便,快捷哦!(普通猪皮也可以,就是得剔除肥肉和猪毛哦!)
步骤2,将5斤纯净水放入无油的锅里。
步骤3,将清洗干净的猪皮放入锅里,开火,开始熬煮。
步骤4,水煮开后,别关火,用汤勺将上面的浮沫舀干净,撇出,扔掉。
步骤5,关火,将煮开的猪皮捞出来,用刀切成0.3cm宽的小细条,切好后重新放入锅里。
步骤6,开火,继续熬煮1个小时左右,在熬煮的过程中,尽量把水上面的浮沫撇干净。熬煮1个小时后,加入1/2小勺的食盐。
步骤7,将熬煮好的猪肉汤晾凉,晾凉之后放进冷藏盒里,再将冷藏盒放进冰箱了冷藏一夜。第二天就可以吃啦!
步骤8,第二天将猪肉冻出冰箱里拿出来,切成0.5cm的方形片状!吃的时候准备点蒜酱蘸料,更美味哦!
步骤9,切好片的水晶猪肉冻,淋点蒜蓉酱油,就可以吃喽!
材料:
罐头黄桃十斤,空罐头瓶五个,冰糖十元钱,,
自制零添加剂黄桃罐头的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材
步骤2,先把冰糖用水滑开,甜度喝一口,觉得甜的要命,为好,因为越甜做出的罐头越好吃
步骤3,准备好工具,一个小勺,一把小刀,一个削皮器
步骤4,把桃子洗净,去皮
步骤5,先用刀子把桃子切开
步骤6,再用勺子按桃胡边缘挖下去,这样桃胡就拿下来了,
步骤7,这是我切好的桃子,因为自己家吃,我就没有给他一份为二,而是切成条洗一下,空干水分
步骤8,把切好的桃子装进罐头瓶里
步骤9,把之前滑好的冰糖水倒进罐头瓶里,水位在瓶口处
步骤10,锅里加水,把罐头瓶放进去
步骤11,把盖子放上去,注意,就是放上,别拧,要是现在拧紧了,再蒸的时候,就会炸的,大约蒸25-30分钟就可以了
步骤12,我这个是,蒸二十五分钟之后关火开锅,趁热把盖子拧紧在瓶子上
步骤13,拧紧后,因为烫,拿毛巾抱一下,把瓶子倒过来,看漏不漏水,要是不漏,就说明没问题
步骤14,做好的罐头,把他放在一边凉透,隔上半个月到一个月,就可以吃了,因为受热时把盖子拧紧,所以只要不打开,能放一年多,吃的时候,拿平嘴钳子,在罐头瓶边敲一下,把里面的气放出来,就很容易拧下盖子了,这样做好的罐头,吃起来决定放心,因为没有任何添加剂
步骤15,自己做的,绝对零添加剂,零防腐剂,绝对安全,大人孩子吃再多也不用担心
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