食材明细:
鸡蛋200克,青椒100克,猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1. 将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3. 锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4. 锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;
6. 翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
小贴士:
此菜具有养血滋阴的作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油,煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒,然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
洋葱是多妈比较爱吃的一种蔬菜,不管是做配菜还是做主菜,凉拌或者热炒我都觉得挺好吃的,如果是炒菜里放洋葱,我还喜欢脆脆的口感,每次都下锅很快就出锅了,这样能少一点洋葱的辛辣,口感上又比较脆甜。都说洋葱营养丰富,上网一查,果然很强大的功效,摘录如下:洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。洋葱分紫皮和白皮的两种,我个人是比较喜欢紫皮洋葱,可能是因为这个颜色炒出来好看,容易产生食欲吧。配上绿色的青椒和黄色的鸡蛋,这道菜,不仅营养好,而且颜色也比较丰富,喜欢增加色彩的话,还可以切点胡萝卜片配上。这道菜也是我家人都爱吃的一种。凉拌菜里的生洋葱对我女儿来说有些辛辣,她不太爱吃,但这样稍微炒一下的洋葱,去掉点辛辣味,她就能接受了,而我这里用的青椒是不辣的大灯笼椒,含有丰富的维生素C,也适合小朋友食用,对于现在不能吃辣的多爸,也是很适合的,另外这种大个的青椒也适合高血压高血脂的人群。
材料:
紫皮洋葱1个,青椒1个,鸡蛋2个,盐,食用油,,
青椒洋葱炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准好各种原料,洗净;
步骤2,鸡蛋打散、洋葱切小块、青椒切小块;
步骤3,炒锅上火烧热,放油;
步骤4,改中火,将打散的鸡蛋液放进去,先不要用锅铲翻动,轻轻晃动锅体,使蛋液成形;
步骤5,成形后再稍微翻炒一下,没有蛋液即可;
步骤6,改大火,把洋葱放进去,翻炒几下;
步骤7,放青椒块进去翻炒,加盐调味;
步骤8,调好味之后再翻炒均匀,就可以了关火出锅了;
步骤9,有些人做类似这种菜的时候,喜欢把鸡蛋炒好盛出来,锅里再放油,再炒其它菜,但我觉得像洋葱青椒这种可以生食的蔬菜,本身就不需要炒太久,盛出鸡蛋再炒菜还要再放一次油,油的摄入量就太多了,我们现在每天吃的油就挺大的了,能减少就尽量尽少了。所以我一般都是鸡蛋成型后就直接放菜一起翻炒,一起出锅。这样油能少放点。炒鸡蛋前放好油,因为我的是铁锅,所以每次我会晃动一下锅,让油在锅的表面滑过,这样炒菜就会好看一起,也不会让食材粘锅。
材料:
青椒5-6个,牛肝菌5-6个,鸡蛋2个,香菜2根,葱花1根,盐4g,
青椒牛肝菌炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤11,.青椒去籽切丁,蘑菇切片,香菜切碎,葱切花。2.打鸡蛋,放入香菜、葱花,搅拌。3.锅烧热,倒油,倒入青椒、蘑菇,撒盐4g,稍微翻炒一下,倒入鸡蛋,翻炒。
材料:
鸡蛋五个,青椒一盆,西红柿好几个,五香粉适量,盐适量,香油适量,
西红柿青椒炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋磕入碗中,青椒直接用手掰成块,葱蒜切碎
步骤2,鸡蛋打散(就我舅妈这神功,用一根筷子打的五个鸡蛋,太厉害啦),锅内放油烧热,放入鸡蛋用铲子划散
步骤3,放入葱蒜末,然后撒入少许五香粉,放入青椒炒匀,然后放入西红柿块
步骤4,加一勺盐,然后放少许香油
今天分享一道超级简单快手的家常菜,青椒火腿炒鸡蛋,超级下饭,简单易做,手残党都能学会,5分钟轻松搞定,赶紧一起来学吧~
材料:
鸡蛋2个,火腿1根,青椒2个,,
青椒火腿炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青椒切滚刀块,火腿肠切片,鸡蛋打散。
步骤2,起锅热油煎熟鸡蛋盛出备用。
步骤3,另起油锅,加青椒火腿炒熟。
步骤4,加入鸡蛋。
步骤5,加一勺生抽。
步骤6,一勺蚝油。
步骤7,翻炒均匀出锅。
步骤8,成品。
步骤9,超级好吃~
步骤10,做一个哦(´-ω-`)
食材明细:
主料::鸡蛋两个,青椒一个,番茄一个,
辅料::盐适量,蒜一个,
青椒西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.蒜切片
2.青椒掰片
4.西红柿切块
6.出锅
食材明细:
主料::青椒1只,绿豆芽250克,鸡蛋4只,
辅料::盐适量,
青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备的原料。
2.豆芽掐头去尾,待用。
3.鸡蛋加少许的盐,1勺的清水打匀。
4.青椒去籽,切丝。
5.热锅凉油,下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
6.锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
7.加入豆芽。
8.大火翻炒十几秒。
9.加入炒好的鸡蛋,少许的盐。
10.翻炒均匀就可以。
11.青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。
小贴士:
1.煎鸡蛋油稍微多些,煎好的 鸡蛋比较香,而且不粘锅。
2.炒豆芽火要大些,保持口感的脆爽。
食材明细:
主料::洋葱1个,鸡蛋1个,青椒3个,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,蒸鱼豉油适量,
洋葱青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料。
2.青椒,洋葱切丝。鸡蛋打散备用。
3.热锅冷油倒入鸡蛋液,炒散。
4.倒入青椒洋葱继续翻炒。
5.加盐糖味精蒸鱼豉油少许,继续煸炒。
6.青椒洋葱断生后装盘。
食材明细:
主料::青蒜苗150克,青椒两颗,鸡蛋四枚,
辅料::葱姜少许,
配料::盐4克,
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法步骤:
1.蒜苗洗净切成段。
2.青椒去籽洗净切段。
3.鸡蛋放入碗中打成蛋液。
4.热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
5.锅中留底油,放入辣椒,蒜苗炒香。
6.再放入鸡蛋,加盐,葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
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