好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的美味草莓酱的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
很怀念小时候，妈妈熬的草莓酱，于是，自己动手，丰衣足食
材料：
草莓适量，，
美味草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓洗净PS：现在的草莓实在是太贵了，然后我就买了很小很迷你的草莓，不过也不影响
步骤2，把洗净晾干水分的草莓切块，撒上砂糖，腌制PS：多少草莓多少砂糖看自己喜好，我买的草莓比较小，所以我切两刀，一剖四研制的时间在两个小时左右
步骤3，腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬
步骤4，慢慢熬~
步骤5，熬成，晾凉，就可以装进瓶子里面啦没有任何添加剂，绝对安全~~
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自制美味草莓酱
食材明细：
主料：：草莓500克，糖200克，柠檬汁15克，
自制美味草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗净，每个草莓切四瓣，加入糖入冰箱腌制过夜会出不少草莓汁。
2.连草莓和草莓汁一起倒入锅中，大火翻炒，收浓汤汁转小火加柠檬汁接着翻炒至为浓稠草莓酱。
3.瓶子洗净用开水烫过控干水分。
4.装瓶子保存。
美味红酒草莓酱的做法
材料：
红酒一碗，冰糖一碗，草莓2斤，，柠檬半个，，
美味红酒草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓酱制作过程虽然麻烦一点，但无论从口感上，还是卫生程度上都物有所值哦，美味的果酱不管单吃还是抹蛋糕，亦或拌酸奶都是很不错的选择。
步骤2，要想作出好吃的草莓酱，首先把草莓洗干净，用清水把草莓洗几遍，在把草莓在淡盐水里浸泡5分钟，就能起到杀菌的作用，，泡太久，草莓表面很容易烂掉。
步骤3，为了吃草莓口感更好，今天教大家一个小窍门，大家都知道草莓的里面有一个硬芯，用吸管从小头向上顶出，硬芯就出来了，没有硬芯做出的草莓酱口感非常细腻，给宝宝吃不容易呛着。
步骤4，把草莓切成两半就可以，这样就可以吃到大颗果肉，这一步我忘照了。
步骤5，把蒸锅放在炉具上，（蒸锅不能有一点油腥），不然就不好保存了。
步骤6，把一碗（我是一饭碗）红酒倒入锅内烧开，把葡萄酒煮沸是为了把酒中的酒精会发掉，留住葡萄酒的本身的香味，这就是我做草莓酱的独到之处。
步骤7，我做草莓酱的比例大概是2斤草莓，一饭碗冰糖，一饭碗红葡萄酒。
步骤8，我用的葡萄酒。
步骤9，就开了后下入草莓，转小火熬制，草莓的水分慢慢出来，草莓有点粘稠时放入冰糖，愿意吃甜的多放点，反之少点。
步骤10，用铲子不停铲动，不然冰糖容易糊锅。
步骤11，这时拿半个柠檬挤汁，少挤点汁，多了会酸。
步骤12，继续小火煮，煮至汤汁变稠，颜色变深，四外溅汁时，就可以关火了。
步骤13，草莓熬制好后，稍凉后放入沸水煮过的密封盒里，盖好盖，凉后入冰箱存放。
草莓酱?
食材明细：
主料：：草莓1500g，
辅料：：白砂糖300g，柠檬一个，
草莓酱?的做法步骤：
1.把小草莓摘去叶子，清洗干净。
2.洗好的草莓切成小块，为了熬的时间短一点，就切的稍微小一点。
3.加入白砂糖腌制。
4.白砂糖搅拌均匀，腌制草莓出汁。
5.盛草莓的盆用保鲜膜封上，放冰箱腌制一夜。
6.提前把分装瓶用开水烫一下，进行消毒，然后控干水分或者放烘干机把水分烘干，备用。
7.腌制好的草莓会出很多草莓汁，把草莓连带着汤汁一起倒在不锈钢锅里，开中火烧开。
8.趁着还没煮开，把柠檬对切挤出柠檬汁，也可用榨汁机，我为了省事直接用手挤的。
9.草莓酱在熬制的过程中一定要不断的搅拌，因为里面含有大量的糖分，容易糊锅。
10.煮开以后加入柠檬汁搅拌均匀，改小火慢慢熬制，火候不能太大，太大汤汁会溅出来。
11.直至把草莓酱熬到粘稠，关火。（再次提醒：特别是后期一定要不停搅拌，不要糊锅）
12.稍微放凉一点，就装入提前清洗干净的玻璃瓶中，然后瓶子倒扣，完全凉透以后放入冰箱冷藏。
13.完成品，是不是看着还可以呀?搭配上切片面包、煎鸡蛋，早餐分分钟搞定?
小贴士：
1、草莓最好是选用冬季春季的草莓，这两个季节的草莓比较软糯，熬制出来的味道会比较好
2、柠檬汁一定要加入，因为柠檬汁有防腐的作用，放入柠檬汁会让你的草莓酱多吃一段时间
3、熬制的锅具要用不锈钢锅，铁锅熬出的草莓酱容易变色，熬制过程中一定要不断的搅拌，糖分含量高，容易糊锅
4、温馨提示：最好围上围裙，保护不好一不小心就会溅到衣服上?
5、一定要放到冰箱冷藏保存，常温下会发酵，发酵后味道就完全变了?
6、能保存多长时间，具体我也没法说，因为每次做完十天左右就吃光光啦?我想半个月到一个月应该没问题?
手工草莓酱的做法
拌酸奶抹面包必备神酱~我爱用冰片糖做果酱，因为做出来颜色口味都很好~再加上麦芽糖，可以增加浓稠度。冷却后放进冰箱保存。可保存一周左右
材料：
草莓吃多少做多少，冰片糖（冰糖、绵白糖）适量，麦芽糖（可省）适量，柠檬汁适量，
手工草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓洗干净，去蒂。切成两瓣。（喜欢吃果肉就切两半，喜欢吃酱就切小一些）
步骤2，将草莓果肉放到锅中（最好是不粘锅），下面垫上冰片糖，挤上柠檬汁。
步骤3，先开大火煮，草莓会出汁，用勺子撇去浮沫，然后转小火。
步骤4，加入麦芽糖，记得勤搅拌，以免糊底。
步骤5，容器用开水烫或者微波炉微一下，这样可以保存更长的时间。
步骤6，等到酱汁粘稠就关火，倒入瓶子中，盖上盖子，倒置一下，热气会使瓶子密封。
草莓酱简单做法
在家用微波炉就能做的甜蜜果酱草莓酱
草长莺飞，天气一天天温暖，也到了草莓大批上市的季节。趁着这阳光灿烂的日子，慢慢的鼓捣春日的草莓，也是一种享受。
草莓有着娇嫩的颜色，可爱的外观，粉嫩的红色不知俘获了多少女生的心。而她那酸酸甜甜的口感，更是让人心动。若是用这草莓做上一份鲜美红嫩的果酱，淋在可爱的甜点上，
想必没有女生能抵挡的了这种诱惑。
赶紧动手为心上人制作专属甜点吧，俘获一个人的心，要先俘获他的胃，这句话对于女生同样适用的哟，要俘获女生的心，先来俘获她的胃吧~~
草莓酱材料（可制作130g）
草莓：200g
细砂糖：80g
柠檬汁：8g
橄榄油：1g
草莓酱简单做法
1.草莓莓洗净沥干水切成小丁放入耐热的玻璃碗中加入细砂糖跟柠檬汁混合拌匀后静置10分钟。
2.滴入橄榄油，不需包上保鲜膜，放入微波炉中用高火加热10分钟。
3.然后取出浆料，将表面浮沫捞出，并搅拌均匀。
4.再次放入微波炉中继续高火加热5--8分钟煮出果酱的浓稠感即可。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓酱酸奶的做法
从最简单的做起，我要做个能做能吃滴小吃货。。。
材料：
牛奶1000ml，乳酸菌1g，草莓酱5勺，山楂罐头2勺，绵白糖3勺，，
草莓酱酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，事先把容器用高温热水杀菌消毒，搅拌棒也要消毒。倒入一些牛奶，加入乳酸菌或是酸奶100g先搅拌均匀，（以免乳酸菌粘在容器上）在倒入剩下的牛奶，一个方向均匀搅拌…插好电，设置酸奶一档，时间8-10小时，时间不用太长用酸奶8个小时就够了……
步骤2，倒入草莓酱依个人口味来定！
步骤3，倒入山楂罐头汁让酸奶颜色更漂亮上色！
步骤4，搅拌好倒入玻璃瓶中即可！炒鸡简单，盆友们加油哦…
手工草莓酱
食材明细：
主料：：草莓1000克，
辅料：：冰糖200克，砂糖250克，柠檬1个，香草荚1个，
手工草莓酱的做法步骤：
1.玻璃瓶子洗干净放在锅里沸水煮十分钟，捞出控干 待用
2.新鲜草梅清水冲洗一遍放进盆里用盐水浸泡三十分钟。捞出用清水冲洗两到三遍
3.将洗干净的草莓放进盆里用砂糖跟冰糖腌三小时左右
4.将腌好的草莓放到炉子上打火熬制，边熬边把浮在上面的浮沫捞出来，待草莓沸腾放一个柠檬的汁跟一条香草荚
5.熬到浓稠关火
6.称热装瓶到扣放置，待凉透之后放进冰箱冷藏
自家草莓酱
食材明细：
主料：：草莓500克，蔗糖50克，冰糖8个，柠檬1个，适量，
自家草莓酱的做法步骤：
1.准备原料
2.草莓带蒂用盐水浸泡10分钟
3.趁着时间对切柠檬，拿一个叉子
4.用叉子帮忙挤出柠檬汁
5.去掉籽备用
6.草莓捞出，去蒂，对切
7.放入大碗，倒入糖
8.静待2小时，草莓会软化，渗出水来。
9.上锅开火
10.不断搅拌，以免糊锅！
11.不断搅拌，至草莓软化
12.大概煮20分钟！
13.软化浓稠后加入柠檬汁
14.继续熬煮一会儿，至浓稠即可！
15.倒出来即可开吃啦！
16.成品图！我喜欢颗粒饱满，有层次的口感。
17.成品图，入玻璃罐保存！
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