食材明细:
主料: 草莓 1000克, 玫瑰花茶 50克, 冰糖 300克,
辅料: 盐 少许,
玫瑰草莓酱的做法步骤:
1.草莓洗干净,用淡盐水泡一会,然后捞出沥水
2.去叶,对半切
3.撒上适量冰糖
4.放冰箱一晚,取出后看到草莓变软出汁
5.玫瑰花只取花瓣部分
6.起锅,将草莓连汤汁一起倒入
7.中火慢慢煮,撇取泡沫,汤汁开始稠,放玫瑰花瓣小火慢慢煮将草莓熟烂,
8.用铲不停的搅拌,直到草莓变泥状,完全稠了就可以了
9.装瓶就可以开吃啦
小贴士:
熬草莓酱要不停地搅动,很容易糊低。糖可以按个人喜好增减。最好尽可以享用完。
食材明细:
草莓5kg,白砂糖1.5kg,柠檬一个
自制草莓酱的做法步骤:
第1步最近到了草莓的尾期了。价格也便宜啦!多买点回来熬酱做了给朋友一起分享!盐水泡15分钟,杀菌消毒!
第2步去掉蒂叶!我买的草莓挺大。所以切的也小块!
第3步白糖腌制2小时出水!自己做的草莓酱不要加水。腌制过的草莓出了很多的水分
第4步一边煮一边辟去浮沫!一直熬煮。过程要一直搅拌。避免焦底粘锅。熬到粘稠加入柠檬汁。继续搅拌,过程比较长!小臂真的炒鸡酸!
第5步冷却之后灌到瓶子里。贴上热封膜。贴上手工标签。送朋友美美哒!
小贴士:
草莓比较甜的。白砂糖要减量。做完真的炒鸡好吃。酸酸甜甜!搭配酸奶、面包…想到就要流口水了…,熬煮草莓酱需要一直搅拌。避免粘锅。影响口感!
原料:草莓
配料:柠檬蜂蜜
做法:
1.把草莓冲洗干净;
2.去掉草莓叶子;
3.挖去叶子下面白色的梗;
4.随意切成块后放入不粘锅里;
5.大火开始煮,用勺子稍微压几下;
6.挤入小半个柠檬的汁;
7.熬到浓稠,舀上来全部是果酱即可关火;
8.当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜,根据自己喜好调整甜度;
9.把玻璃瓶用热水泡5分钟,倒掉热水即可拿来装草莓酱了;
10.放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
1.草莓含水量大,所以在熬制的时候不用加水;
2.在熬制前,不用加白糖来腌制,还是同理,草莓含水量大,一加热都是水;
3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢?因为酸更能突出甜的味道,让果酱的口感更好;
4.果酱熬制好后,到微温的时候才可以加入蜂蜜,那样蜂蜜的营养菜不会被破坏,否则和白糖就差不多了。
5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂,大大延长了草莓果酱的保质期。
6.熬制果酱不要用铁锅,道理很简单,水果里的果酸会溶解铁,一不小心会引起中毒。
食材明细:
主料:原味面包粉350克,干酵母4克,细砂糖40克,盐3克,奶粉20克,蛋液55克,牛奶190克,黄油35克
辅料:草莓酱适量
草莓酱吐司的做法步骤:
1,鸡蛋、牛奶、盐、白糖入桶中
2,倒入面包粉,酵母
3,选择“和面”程序13分钟
4,面团光滑后,倒入软化的黄油,继续启动“和面”程序
5,将面团揉至能扯出大片薄膜即可
6,面团收圆,取出搅拌棒,入面包桶中,选择“发酵”程序,进行基础发酵
7,将面团发至原面团2.5倍时,取出
8,将面团三等份,分别揉圆,松弛10分钟
9,取其中一个面团,擀成椭圆形
10,根据自己的口味均匀地涂抹上草莓酱,注意在收口处留空白
11,卷成长卷,放一旁松弛,将另外两个面团依次完成
12,三根面卷顶端捏紧,呈放射状摆放
13,松松地编成三股辫
14,两端向后折,放入面包桶中,进行二次发酵
15,当面团发至桶的7分满时
16,选择烘焙程序,自定义750克,中色,45分钟
17,时间到,草莓酱吐司喷喷香出“桶”啦
18,虽然顶端有些爆炸头,但丝毫掩盖不了“她”秀美的外貌
19,晾凉后切开,草莓酱花纹也很漂亮
小贴士:
充分利用面包机自带的揉面、发酵、烘烤功能,使面包机吐司也变得更加美味;我设的时间有些长了,面包着色有些深了,如果将时间控制在40分钟感觉会更好。
食材明细:
黄油60g,糖粉(白砂糖也可)35g,鸡蛋1个,低筋面粉130g,草莓酱适量
草莓酱小饼干的做法步骤:
第1步准备好所有材料黄油室温两个小时软化后搅拌
第2步加入糖粉搅拌搅拌搅拌均匀后再加入一个鸡蛋(50g左右)
第3步筛入低筋面粉继续搅搅把面团揉成团
第4步掌心搓圆放入烤盘注意距离这个时候烤箱预热一下170度五分钟用指肚在面团按出一个小坑
第5步用筷子将草莓酱放入小坑里草莓酱不要挤太多!容易溢出!烤箱170度15-20分钟后面几分钟注意不要烤焦
第6步铛铛~出炉啦
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