中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"冻豆腐熬白菜的做法"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
材料：
冻豆腐，白菜，油适量，葱姜蒜适量，盐少许，生抽适量，水适量，，
冻豆腐熬白菜的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放入油，加入葱姜蒜爆香；
步骤2，加入少量生抽，加水，加冻豆腐炖一会儿；
步骤3，加白菜，加盐调味，出锅。
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白菜冻豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐一块，娃娃菜一颗，
辅料：：葱花适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
白菜冻豆腐的做法步骤：
1.娃娃菜的菜梗和菜叶分开。锅中油热爆香葱花，放入切好的白菜梗部分翻炒。
2.翻炒后，加入水，盐，糖，鸡精，冻豆腐，水要没过豆腐。
3.煮到水剩的不多时，加入白菜叶部分。
4.水分基本熬干，出锅。
小贴士：
碎叨两句 1 我喜欢炖的时间稍微长一点，小火，更容易入味。
2 白菜的梗和叶子分开，免得时间太长叶子煮的太烂了。
白菜炖冻豆腐的做法
原料:白菜500克，冻豆腐200克。 调料:味精、香油、精盐、葱、姜、鲜汤、豆油。 做法:
1.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2.白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3.锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
冻豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
食谱相克 冻豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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原料：南豆腐200克，瘦猪肉25克，虾子3克，火腿25克，鸡肉50克，干冬菇5克，干虾米10克，笋尖25克，猪油20克，葱花3克，姜末3克，酱油15克，黄酒3克，肉汤适量，味精少许。
做法二： 1.将冻豆腐用温水浸泡化开（需10-30分钟），放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米、宽2厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；虾子用温水浸泡，洗干净；笋片洗净。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱末、
特点： 冻豆腐是将鲜豆腐置于低温（0℃以下）条件下冻结而成。冻豆腐化开后，原来的细嫩豆腐变成蜂窝状，吃口也由细嫩变成柔韧耐嚼。制作冻豆腐很容易，北方地区在冬季将鲜豆腐用清水洗后，放在盆内，再洒入一点水，置于室外，一夜即可冻成；南方地区和其他季节，可将豆腐放入冰箱 --------------------------------------------------------------------------------
做法三： 1，白菜切片，豆腐切块 2，锅里放油，爆香蒜末，姜末和花椒。铲出（当然如果你不怕麻嘴的话也可以留在锅里啦）藏放入用水泡过的虾米 3，锅里加水（泡虾米的水也可以放进去哦），当然有肉汤的话最好啦，。没有的话就放鸡精拉。待水开后依次放入白菜埂，白菜叶和豆腐，最后放粉丝和蟹肉棒。如果感觉太清的话，可以在放点油，或者最后加香油也可。 4，出锅前，加盐胡椒粉，和少许香油即可。
白菜土豆冻豆腐的做法
冻豆腐有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
白菜100g，冻豆腐200g，土豆50g，葱花适量，调味料少许，，
白菜土豆冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好提前准备的冻豆腐
步骤2，土豆洗好去皮，切条。
步骤3，白菜洗好后切段。控去水分。再将白菜加入锅中炒软
步骤4，锅中再次加入熟油，点入适量的水，加入冻豆腐，和适量的盐，酱油炖五分钟左右。
步骤5，再加入准备好的土豆，炖10分钟左右即可。加味精葱花出锅即可。
猪肉白菜冻豆腐的做法
材料：
肥瘦猪肉200g，白菜适量，冻豆腐500g，大葱、姜、蒜、干辣椒适量，花椒粉、十三香3g，老抽适量，盐15g，鸡精2g，
猪肉白菜冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，因为是第一次写菜谱，所以过程没有拍照。1、首先准备好一块冻豆腐，室温融化后切成适当大小。2、将肉切成大小相同的薄片，待用。3、葱、姜、蒜、辣椒切好备用。4、锅中放入清油，烧热后倒入姜蒜辣椒爆香，倒入肉片，翻炒至变色后加入老抽及其它调味料（除了鸡精），继续翻炒。倒入白菜后翻炒两分钟后加入冻豆腐，继续翻炒后加入适量清水，盖上锅盖焖上三分钟，揭开锅盖继续翻炒，待汤汁剩余少量后加入鸡精，翻炒均匀后盛盘出锅。
冻豆腐炖白菜的做法
小时候最讨厌这道菜，吃饭时要是有这道菜气的饭都不吃了，只是姥爷和爸爸最喜欢，现在身在外地别离故乡为人妻为人母了，偶尔想起往事做一道最最家常的菜。
材料：
冻豆腐500克，白菜300克，油适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，
冻豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，切点葱花备用
步骤2，冻豆腐切块
步骤3，白菜切长丝
步骤4，热锅凉油待油温7成热把葱花翻找几下
步骤5，把食材放入锅内翻炒几下
步骤6，一次加入五香粉少许盐
步骤7，加水添汤
步骤8，最后出锅加点少许鸡精
砂锅白菜冻豆腐的做法
材料：
白菜半棵，冻豆腐1小块，粉丝1把，酱油1大勺，盐少许，八角2个，生姜3片，干香菇5朵，虾米5g，，
砂锅白菜冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前用热水泡软虾米也是虾米泡完要沥干水姜切丝
步骤2，热锅凉油
步骤3，放入姜丝，虾米，干香菇炒香
步骤4，放入白菜翻炒
步骤5，冻豆腐
步骤6，倒入酱油八角水煮开后
步骤7，移至砂锅中小火炖煮十分钟，临出锅在放入粉丝！盐，鸡精！
豆腐猪血熬白菜
棒骨冲洗干净，剁成小块；入凉水锅，大火煮开，继续滚煮5分钟左右，去除血水。捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质。
材料：
主料：猪寸骨500g，豆腐300g，
辅料：大白菜300g，猪血300g，细香葱适量，姜适量，芝麻油适量，八角适量，
豆腐猪血熬白菜的做法步骤：
1. 棒骨冲洗干净，剁成小块；
2. 入凉水锅，大火煮开，继续滚煮5分钟左右，去除血水
3. 捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质
4. 入高压锅，加没过的水，加葱姜，大火煮至上汽后，转小火继续压15分钟，自然排气
5. 猪血和豆腐切麻将大小的方块，猪血在凉水中浸泡，豆腐在加盐的水中煮至微微浮起，捞出沥干水分备用，大白菜顶部手撕成片，帮部削成薄片备用
6. 起油锅，爆香葱姜和八角，先下菜帮，再下菜叶，大火翻炒，添加料酒和生抽调味
7. 炒至白菜变软，添加适量的骨头和汤，添加豆腐和猪血，大火煮开
8. 用盐调味，转中火炖至白菜软烂；
9. 加一点点味精（也可省略），撒点葱花和香菜，即可出锅。
白菜烧冻豆腐
食材明细：
主料：：白菜1块，冻豆腐数块，小米辣2个，
辅料：：盐适量，味精少许，
白菜烧冻豆腐的做法步骤：
1.白菜掰开，冻豆腐解冻
2.葱姜蒜准备
3.葱姜蒜切碎，锅中放油，爆香葱姜蒜
4.倒出葱姜蒜油
5.锅中留油，炒白菜至软
6.盐，淀粉，味精调汁
7.放入冻豆腐稍炒，然后放入调料即可
8.盛盘撒小米辣
冻豆腐炖白菜
食材明细：
主料：：白菜250g，冻豆腐200g，肥肉膘1块，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，大蒜2瓣，大葱适量，花椒粒适量，
冻豆腐炖白菜的做法步骤：
1.白菜、肥肉膘、大蒜、大葱切片，冻豆腐准备好
2.锅中放少量油，加入肥肉膘和花椒粒煸炒
3.将肥肉膘煸黄
4.下入白菜翻炒
5.加入葱和蒜继续煸炒至白菜变软
6.加入水，没过白菜
7.加入盐、蚝油、酱油调料
8.加入冻豆腐
9.炖约15分钟即可
10.连汤带菜都有了，冬天吃很舒服?
冻豆腐小白菜的做法
材料：
五花肉，冻豆腐，小白菜，盐，葱，姜，蒜，辣椒油，味精，干辣椒，
冻豆腐小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，小白菜洗净，五花肉切片，葱姜蒜切碎。
步骤2，热锅，加入色拉油，五分热时加入干辣椒，葱姜蒜爆锅。
步骤3，加入肉，把肉里的油炒出来之后，稍微放点酱油。然后放水，火有点大，葱有点糊了。注意点如果想做出来的汤是乳白色，就别放酱油
步骤4，加水烧开，放入冻豆腐，加水之后，吧葱姜蒜尽量捞出来，省的吃的时候影响口感
步骤5，再次烧开之后加入小白菜。
步骤6，当小白菜煮熟时，加入盐，味精，最后淋上辣椒油。
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