食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"晒出你的团圆大餐鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
虾仁豆腐蒸蛋营养丰富，老少皆宜、口感嫩滑。
材料：
嫩豆腐1块，海虾10只，鸡蛋1个，生姜1块，香葱1棵，盐1小茶匙，白胡椒粉1小茶匙，蒸鱼豉油2勺，料酒1勺，，
晒出你的团圆大餐鲜美虾仁豆腐蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，嫩豆腐切块放进深盘里
步骤2，备好海虾10只，鸡蛋1个，姜1块，香葱1颗
步骤3，香葱洗干净切圈备用
步骤4，将虾冲洗干净切去虾头，虾头可以炸虾油别扔掉哦。剥离虾壳用牙签挑出虾线
步骤5，保留虾尾（如图所示）
步骤6，将虾全部处理完毕放入碗里，放入姜丝、1小茶匙白胡椒粉、1勺蒸鱼豉油、1勺料酒搅拌均匀腌制10分钟
步骤7，鸡蛋打入碗里加入清水打散均匀（鸡蛋和水1:1）
步骤8，加1茶匙的盐均匀的撒在豆腐上
步骤9，取细筛将蛋液倒入盘子里，剩下的浮末就不要了
步骤10，虾仁码放在豆腐上面
步骤11，盖上保鲜膜，锅内加水烧开放上蒸格，放入盘子盖上锅盖中火蒸8分钟即可关火再焖2分钟
步骤1210，分钟后，一道鲜美嫩滑的虾仁豆腐蒸蛋完成了
步骤13，撒上葱花、淋入1勺蒸鱼豉油、1勺香油
步骤14，咸香浓郁、鲜美可口
步骤15，成品图
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晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法
为了消耗多余的蛋清做的小点心，非常的简单快手，薄薄的，脆脆的，香香的，当成下午茶来上一块，配上一杯柠檬水，快乐悠闲得过过周末吧。
材料：
低筋面粉20克，绵白糖28克，蛋清48克，杏仁片22克，
晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法的做法步骤：
步骤1，首先，准备并秤量好所要用到的原材料。
步骤2，然后，在蛋清中加入绵白糖。
步骤3，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4，再加入过筛后的低筋面粉。
步骤5，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6，然后，再倒入杏仁片。
步骤7，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8，烤盘上提前铺好油纸或油布，用勺子盛半勺子的面糊，铺在油纸上，然后用勺子细细的铺好，尽量抹平，并且要铺的厚薄一致。然后放入提前170度预热好的烤箱中层，以160度，上下火烤15分钟左右。烤好后，晾凉后再取下，及时密封保存，不然很容易受潮，就没那么酥脆啦。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法
材料：
面粉25g，槐花50g，温水40g，食用油少许，
晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法的做法步骤：
步骤1，准备好槐花
步骤2，加面粉
步骤3，加水用手搓
步骤4，放到盘子待蒸
步骤5，待蒸
步骤6，蒸15分钟左右
步骤7，蒸
步骤8，蒸好了
步骤9，蒸好了
步骤10，步骤
步骤11，加点装饰
步骤12，好啦
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法
中秋过后，想吃一些咸鲜的食物，于是买上两把芥菜，清洗，晾干，盐巴擦拭芥菜，烧上一锅花椒水，晾凉的花椒水倒入芥菜容器中，密封，等待芥菜在花椒水中腌制的过程，1个星期后,口感脆嫩，色泽金黄，酸菜特别的香味迎面飘来！
材料：
芥菜2把，盐1大勺，花椒1小勺，，
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，芥菜两把洗净。
步骤2，晾晒至芥菜颜色发白，水分蒸发。
步骤3，芥菜中倒入1大勺盐，用手揉搓芥菜，芥菜中的水分流出，颜色变得翠绿。
步骤4，不锈钢锅中倒入适量清水，放入1勺花椒，烧开后，晾凉备用。
步骤5，将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
步骤6，盖上盖子，放在阴凉的地方，密封腌渍1个星期左右。
步骤7，秋天天气热，5天过后，开盖，酸菜已经好了。
步骤8，准备用菜油，搭配小米椒，简单炒制一下。
步骤9，洗净酸菜，切碎，
步骤10，锅中加入适量菜油，加入小米椒。
步骤11，倒入酸菜翻炒均匀。
步骤12，加入1勺料酒，1/2勺白糖，，1勺鲜酱油。
步骤13，翻炒出香味。
步骤14，爽口开胃的酸菜。
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法
新鲜的花生大量上市了，忍不住买了两斤回来做了水煮花生，边追剧边吃，特别惬意！煮加蒸的方式做出来的花生口感脆脆的，不像外买的很面很软，吃了让人欲罢不能。
材料：
花生500g，香叶2～3个，八角2个，桂皮1块，花椒15粒，盐15克，清水适量，，
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，把花生倒入锅中，加入适量的清水，放上花椒、桂皮、香叶和八角。
步骤3，继续加入盐。
步骤4，盖好锅盖煮起。
步骤5，煮至沸腾后转中小火30分钟。
步骤6，煮完之后沥干水分，捞出备用。
步骤7，继续放入锅中蒸20分钟即可。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法
秋天到了，人们开始喜欢吃热乎乎的食物，家人一起吃顿火锅会觉得满足而舒服，在外面饭店吃火锅，怎么也得几百元，买些食材在家自己做，不足百元可以吃的相当丰富，今天的一顿鸡汤火锅用了鸡架煮鸡汤做汤底，味道不错更实惠噢！参与活动:#中秋节|晒出你的团圆大餐#
材料：
鸡架1只，香菇5－6朵，海鲜菇一盒，金针菇一包，鸭血一盒，羊肉片一盒，娃娃菜一棵，生菜一棵，红薯一块，鱼豆腐一盘，蟹棒一盘，大虾一盘，香菜两棵，虾丸、牛肉丸一盘，芝麻酱一瓶，花椒、大料、香叶适量，生姜一小块，葱花适量，辣椒油或者辣椒酱适量，，
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，鸡架一只清洗干净。
步骤2，放入电火锅中，加足量清水煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、花椒大料和香叶，大火烧开小火炖煮。
步骤3，香菇切花，和鸡汤一起煮大约40分钟左右，鸡汤底就做好了。在煮鸡汤的同时可以准备其他食材。
步骤4，准备好需要涮的食材，羊肉卷和鲜虾。
步骤5，金针菇和海鲜菇洗净装盘。
步骤6，鱼豆腐和鸭血装盘。
步骤7，各种蔬菜，我用了生菜和娃娃菜。
步骤8，红薯切片涮着很好吃。
步骤9，蟹棒装盘。
步骤10，此外，还有小香肠、鱼丸、肉丸等，都备好，鸡汤锅底也煮好了！
步骤11，想吃什么就开始往锅里放吧，电火锅一会就煮开。
步骤12，我用的臻米升降火锅有升降功能，食材煮熟后按上升键，直接把涮好的美味都升了上来，直接夹起来吃吧，可以减少肉类久煮产生的高嘌呤，比较健康！
步骤13，芝麻酱加适量盐，再加少量水慢慢调匀，加入香菜末和辣椒酱，蘸料就做好了！
步骤14，把涮好的食材夹到蘸料碗里就可以吃了，一家人围坐在一起，食欲大开，你夹一碗我夹一碗，吃的不亦乐乎！
步骤15，吃完一碗再来一碗哈！
晒出你的团圆大餐肉末榨菜蒸豆腐的做法
脆的榨菜混合肉末的香，加上鲜嫩的豆腐，层次丰富，非常好吃。
材料：
猪肉末100克，榨菜30克，豆腐350克，姜1片，小葱2根，酱油1汤匙，盐，油，
晒出你的团圆大餐肉末榨菜蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，豆腐切片，码在盘子上
步骤3，榨菜，葱姜切末
步骤4，锅内烧热油，炒香葱姜末后放入肉末炒到变色
步骤5，加入榨菜末炒匀，放盐和酱油调味
步骤6，把炒好的肉末榨菜放在豆腐上
步骤7，放入蒸锅蒸10分钟
步骤8，蒸好的豆腐撒上葱末，热油加点酱油淋在上面就可以了
草鱼豆腐汤晒出你的团圆大餐的做法
还记得儿时过节，一大家族人会团聚在奶奶家。大人们围着灶台忙活，小孩儿们则在院子里玩耍，偶尔会被大人们差去做些力所能及的小事。那时候奶奶家不用煤气，用的是需要生火灶台，灶台中间放了一口大大的铁锅。这口锅，我觉得还蛮神奇的，能炒菜能煮饭还能煲出香喷喷的鱼汤～长大后，我也像奶奶那样，围着灶台打转，不一样的是，生火灶台变成了煤气灶甚至有时候用的是电器，那口大铁锅变成了不粘锅。可是，总也做不出奶奶味道的鱼汤。恰逢中秋，我回家问了奶奶煲鱼汤的秘诀，奶奶告诉我，鱼要新鲜，一定要开水下锅，更重要的是锅具的选择。最好选择一体成型、手工铸造打磨的铸铁锅。不要害怕铁锅会粘，用心爱护它，就跟现在的不粘锅一样煎鱼都不粘皮。老一辈的东西能传承至今必然会它的道理……
材料：
草鱼1条，嫩豆腐1盒，葱1棵，姜5片，蒜4瓣，盐少许，高汤/清水适量，，
草鱼豆腐汤晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，草鱼去腮去内脏洗净切块，葱姜蒜洗切好备用
步骤2，豆腐切块备用
步骤3，铸铁锅热锅冷油，放入葱姜蒜爆香
步骤4，放入鱼块，小火煎煎至两面金黄
步骤5，倒入适量的热开水，水量需没过鱼块。大火烧开后，转小火，撇去浮沫
步骤6，加盖，小火焖煮30分钟，直到锅内汤汁变白
步骤7，加适量盐，倒入豆腐，大火烧开转小火焖煮约5分钟
步骤8，撒葱花，即可出锅啦～
步骤9，用铸铁锅煲的鱼汤，有一种独有的柴火香，就像儿时的奶奶味道～
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