食材明细:
主料::黄辣丁四条,老豆腐一块,葱适量,青蒜适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,剁椒适量,豆瓣酱适量,白酒适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,
黄辣丁炖豆腐的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.黄辣丁处理干净,划两刀,加白酒姜片腌制去腥。
3.葱姜蒜改刀,豆腐切块。
4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜,加豆瓣酱和剁椒炒出红油。
5.加开水煮沸,加生抽调味老抽提色,来少许糖提鲜。
6.放入鱼和豆腐。
7.大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味,请您品鉴。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
白酒可用料酒代替,主要是为去腥增香,祝您愉快!
材料:
南豆腐2块,香葱适量,姜三片,蒜两瓣,干辣椒适量,料酒适量,盐适量,油适量,黄丫头6条,,
黄丫头(黄骨鱼)豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,黄丫头洗净沥水
步骤2,嫩豆腐用盐水泡去腥
步骤3,姜切片蒜瓣辣椒切段
步骤4,热锅冷油煎一面再翻面
步骤5,放入葱蒜倒点料酒加开水煮十分钟
步骤6,加豆腐煮十分钟出锅前加适量盐葱结
食材明细:
主料::黄辣丁3条,豆腐二块,青豆半斤,芹菜二根,小葱二根,生姜半块,
辅料::料酒一匙,白胡椒粉少许,盐少许,
黄辣丁豆腐汤的做法步骤:
1.黄辣丁清洗干净用料酒和盐水去腥
2.半锅清水加青豆芹菜根姜片煮沸
3.豆腐切片,稍微厚一点。
4.水沸后加入黄辣丁和豆腐中火煮。起锅撒花葱花和芹菜叶即可
食材明细:
主料::黄辣丁3斤,平菇半斤,韭黄一把,泡椒适量,大葱两根,西红柿一个,芹菜适量,泡姜适量,
辅料::生抽小半碗,蒸鱼豉油一勺,豆瓣酱一代,腌鱼料一小代,花椒一把,
家常黄辣丁的做法步骤:
1.黄辣丁,加入白醋和盐清洗。洗洗净血水。加白醋的目的是为了这个鱼不滑腻
2.加入腌鱼料包均匀腌制
3.倒入料酒和蒸鱼食油腌制
4.准备好所有食材
5.配菜炒断生。倒入一会儿放鱼的锅里
6.锅里放油,倒入准备好的食材加入郫县豆瓣,生抽,蚝油炒锅底
7.继续,炒锅底
8.加入清水,大火煮
9.水开以后转小火,加入黄辣丁煮十分钟,然后转大火煮两分钟。
10.关火,在锅里面门焖20分钟
11.倒入装有配菜的锅里撒上芹菜叶,开吃。
小贴士:
这道菜的特点是新鲜。鱼肉鲜嫩一定要用小火煮里面的配菜可根据个人口味调制。
食材明细:
主料::黄辣丁一斤,大葱半根,芹菜一根,干辣椒3个,花椒10颗,豆芽半斤,姜一个,大蒜5瓣,
辅料::豆瓣酱一匙,黄豆酱一匙,玉米淀粉一匙,料酒一匙,盐少许,白胡椒粉少许,生抽一匙,色拉油一匙,
水煮黄辣丁的做法步骤:
1.市场买了新鲜的红辣丁,把它破开,洗干净水,料酒加姜片。去除腥味儿。。
2.洗净的黄辣丁,加少许的盐,白胡椒粉以及淀粉。把它均匀腌制十分钟。
3.锅里水烧开,放入黄豆芽煮完全熟透。放进一会儿装黄辣丁的碗里。
4.锅里放少许的色拉油。放入一半的花椒。葱姜蒜爆香。
5.放入豆瓣酱是和黄豆酱。翻炒均匀后加入清水。倒入黄辣丁,大火煮开。
6.放入生抽和鸡精,转中火煮15分钟。放入适当的芹菜叶子。
7.关火焖十分钟。
8.撒上干辣椒段以及,花椒。最后锅里烧上热油淋上去,淋上呛出香味儿。
9.非常的简单美味。
小贴士:
黄辣丁一定要清洗干净,里面的调料可以根据自己的喜好来调制。配菜也是一样的。
食材明细:
主料::黄辣丁500g,
辅料::藕片200g,海带200g,干辣椒适量,花椒适量,生姜适量,豆芽200g,大蒜适量,
麻辣黄辣丁的做法步骤:
1.黄辣丁腌好
食材明细:
主料::黄辣丁3条,土豆1个,酸菜15克,
辅料::色拉油适量,料酒1勺,盐少许,砂糖1小勺,酱香鲜酱油2勺,蒜瓣3瓣,干红椒2个,姜片3片,葱1棵,
酸辣黄辣丁的做法步骤:
1.黄辣丁,我们这里叫昂次鱼,处理干净
2.准备好的姜片、蒜片、干辣椒丁
3.买的袋装的酸菜
4.起油锅,爆香姜片、蒜片、干辣椒丁
5.接着放入黄辣丁,两面都要煎要一下,加点料酒
6.放入酸菜和适量的清水
7.加点酱香鲜酱油
8.加点盐和砂糖
9.我还加了点土豆片一起煮开
10.起锅前撒葱花即可
小贴士:
酸菜有底味,所以盐的量控制好
食材明细:
主料::黄辣丁3条,豆腐适量,
辅料::生姜3-4片,盐适量,油适量,白胡椒粉适量,香菜适量,
清汤黄辣丁的做法步骤:
1.食材如图,黄辣丁请摊主处理好内脏。
2.豆腐切方块。
3.生姜洗净切丝。
4.黄辣丁清洗干净,用厨房纸吸干水分。
5.起锅,热锅凉油,油温八成热下入豆腐块煎至两面金黄,盛出备用。煎豆腐的时候一定要油温够了再放豆腐,否则会粘锅,一面煎至金黄再翻面。
6.用煎豆腐的底油把黄辣丁两面煎一下。
7.加入足量的水。
8.加生姜丝,大火煮开。
9.加入煎制过的豆腐,继续大火煮至汤汁变成奶白色。然后改小火炖煮十几分钟。
10.调入适量的盐和白胡椒粉,即可出锅。
11.撒一点香菜段提香。
感谢您阅读“97美食网”的《黄丫头(黄辣丁)烧豆腐的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泡椒黄辣丁专题,希望您能喜欢!