食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《黄辣丁豆腐汤》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：黄辣丁3条，豆腐二块，青豆半斤，芹菜二根，小葱二根，生姜半块，
辅料：：料酒一匙，白胡椒粉少许，盐少许，
黄辣丁豆腐汤的做法步骤：
1.黄辣丁清洗干净用料酒和盐水去腥
2.半锅清水加青豆芹菜根姜片煮沸
3.豆腐切片，稍微厚一点。
4.水沸后加入黄辣丁和豆腐中火煮。起锅撒花葱花和芹菜叶即可
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黄辣丁炖豆腐
食材明细：
主料：：黄辣丁四条，老豆腐一块，葱适量，青蒜适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，剁椒适量，豆瓣酱适量，白酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，
黄辣丁炖豆腐的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒姜片腌制去腥。
3.葱姜蒜改刀，豆腐切块。
4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油。
5.加开水煮沸，加生抽调味老抽提色，来少许糖提鲜。
6.放入鱼和豆腐。
7.大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
白酒可用料酒代替，主要是为去腥增香，祝您愉快！
黄蚬豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，黄蚬250克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
黄蚬豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、黄蚬（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄蚬，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入豆腐，加适量的清水煮开煮至黄蚬开口。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
汪丁豆腐汤
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材料：
主料：黄颡鱼500g，豆腐一盒，
辅料：调和油适量，，
汪丁豆腐汤的做法步骤：
1. 汪丁杀好后洗净备用。
2. 锅内热油，入汪丁略煎。
3. 加入豆腐和水。
4. 烧到汤浓稠，起锅。
黄刺鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：黄刺鱼2尾（大小适中即可），嫩豆腐适量（3块钱的就很多了），虾几只，
辅料：：冰糖适量，盐适量，
黄刺鱼豆腐汤的做法步骤：
1.新鲜食材，很诱人吧
2.虾不用过油，?过下油，放入适量姜蒜爆香翻炒均匀，加入料酒酥腥，待?表面微微泛黄，加入清水，同时放入嫩豆腐，放入适量冰糖和盐，已经很鲜美了，再中火炖20分钟，出锅，完美，撒点葱花，欧了！
3.系统非得三个步骤……那就凑凑吧
黄丫头(黄辣丁)烧豆腐的做法
好像北方人不怎么吃这道菜，来西安5年了，就吃过一次，今天不知怎么了，想起长江边的老家，想起家乡的江、家乡的湖，更想那鲜美的鱼虾，刚巧逛超市见到了，赶紧买来解馋！
材料：
黄丫头500g，南豆腐500g，葱适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，料酒适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，
黄丫头(黄辣丁)烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，买来黄丫头，去内脏、洗净，可让卖家处理好
步骤2，南豆腐切块开水煮3分钟，去豆腥，也不容易碎
步骤3，切好葱、姜、蒜、干辣椒
步骤4，由于第一次上传，忘了边做也拍，见谅！热锅下油，油八成热时下鱼双面煎，煎前用厨房纸，吸干水份，煎时不要频繁翻动，煎至两面微黄，把鱼推到一边，下姜、蒜爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油，和鱼翻炒，加入料酒、醋,然后加入豆腐轻轻翻动，倒入生抽及少量老抽，上色后加500ml凉开水，倒入陶瓷煲，水开后小火炖20分钟
步骤5，临出锅时撒上香葱，鱼肉鲜嫩，豆腐鲜香，鱼汤很下饭哦
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